BeautySearch MyLife Blog: 2022

2022年12月30日星期五

限聚鬆綁 ‧ 盡情享受「串燒夜」

等了又等，限聚終於鬆綁，聖誕佳節加上除夕元旦，相信大家的「夜貓族基因」開始作祟。。。作息紊亂所引至大量夜間活動！

食店亦開始增設晚間及深宵時段，而位於牛頭角的《金滿膳燒味餐室》更推出了「串燒夜」時段，日間以燒味聞名的店子，深夜時份竟成為串燒食堂，當然要試試！

食物選擇也不少，而且，食客可按個人喜好，選唔辣、少辣、中辣或大辣。這次，我們點選了少辣。

首先當然要試試店子的蜜汁生燒叉燒串，叉燒本身的選料、醃製，以至燒製，都是別具風味，絕非一般串燒店能做到。金滿膳串燒的蜜汁生燒叉燒串，「燒」出焦香、油光和肉汁，既有串燒的型態，又有叉燒的風味，一舉兩得！

香烤靚生蠔，雖然不算很大隻，但勝在蠔肉又大又飽滿。搭配香蒜這烤生蠔的最佳伴侶一起烤，鎖住鮮味，味道特别的鮮美，一點腥味都沒有，超肥美，口感爽滑鮮嫩，齒頰留香！

邪惡宵夜之選 - 乾燒雞泡魚干，油脂清香，魚肉鮮甜味突出，有口感，相當惹味。

錫紙焗金針菇，上桌時，感覺蠻可愛，打開時，繚繞的輕煙淡淡上升，多了一份溫暖的感覺，簡單拌入牛油、蒜蓉，已十分味美。

燒羊架可選9成或5成熟，雖然沒有精緻的擺碟，醃料調味恰到好處，軟嫩多汁，肉味濃郁，卻沒有羶味。

美國牛仔骨，肉質鮮嫩多汁，口感軟嫩嫩中帶有少許咬口，牛肉味相當濃郁，加上本身脂肪分布均勻，燒出來份外惹味。

燒鰻魚串，起初還怕份量少，於是點了兩份，上桌時才發現份量十足，大大條又厚身，吃起來肉質肥美，鮮嫩多汁，散發住濃濃的炭燒香氣！

最愛嫩香豬頸肉，大大碟，香嫩爽脆，肥美油潤，爽滑彈牙，惹味焦香！

友人這饑民，最後還點選了特大燒雞髀，大大隻，肉質軟嫩，香口惹味！

簡簡單單，搭配餐室飲品，熱鹹柑桔、凍鴛鴦，吃宵夜也可以好滿足！

參考資料：

金滿膳燒味餐室

牛頭角牛頭角道357-375號仁安大廈地下D號舖

#金滿膳燒味餐室 #食在牛頭角 #串燒夜 #串燒

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2022年12月19日星期一

YumMee。。。一次過細味亞洲地道風味

K11 Musea 作為尖沙咀的地標商場，臨近聖誕節，當然要前來打下卡。除了 Shopping、打卡，原來 K11 Musea 還於 B2樓層開設了 Food Playground，當中還有不少高質食店。

沒有機會周遊列國，於是我們揀選了《YumMee》，因為店子匯集多個亞洲城市著名的麵食滋味，正好滿足我們未能外遊的微細心願！

出遊吉隆坡，當然要品嚐我最愛的吉隆坡肉骨茶。吉隆坡肉骨茶飯有飯又有肉，相當飽肚，除了排骨，還有腐竹、豆卜、金菇及大蒜等，湯㡳香肉味又甜又甘，還帶有香濃的葯材味。而且一點也不油腻，配上油條粒，進食時放入湯裡浸一浸再入口，盡吸濃湯滋味。

曼谷船麵一向是最地道的曼谷滋味，這次我們選了曼谷牛腩船麵，配料豐富，肉丸、炸豬皮、芽菜，加上牛腩及秘方醬料，微辣中帶甜，濃郁鮮香。

泰式雞肉串燒，擁有泰國街頭風味，配上沙嗲汁，非常惹味。

雞翼絕對不是小朋友獨愛的食物，BeauytSearch 由細到大都愛吃，這裡的脆炸原隻雞翼，炸得夠乾身不太油膩，調味剛好，還添加了椒鹽，份外香口惹味。

甜品方面，我們選了榴槤糯米糍及芒果糯米飯。

榴槤糯米糍糯米皮厚度適中，帶來煙韌口感，榴槤餡料味濃，香氣飄飄，口感軟綿香滑，味道甘甜可口。

芒果糯米飯用上泰國水仙芒，入口前聞到獨特的花香，果肉挺身，不會甜到漏，還有一股清甜氣息，酸酸甜甜，透出椰奶香氣，完美組合！

參考資料：

YumMee

尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓 Food Playground

#YumMee #喫麵 #K11 #K11MUSEA #食在尖沙咀 #FoodPlayground

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2022年12月18日星期日

輕巧又環保 .｡₀: SealVax環保密封裝置

香港天氣潮濕，食物如沒有妥善保存，很容易出現變質、變壞，甚至滋生細菌等問題。昔日 BeautySearch 會使用密實袋作食物保存，近年更會採用抽氣式真空保鮮方法，但一般都是單次使用，用完即棄，包裝拆開就不能重用，一點也不環保喔！而且抽氣式真空機體積一點也不少，很佔空間呢！

最近發現，美國首創的 SealVax環保密封裝置，正好解決以上兩大問題。

採用 TPU袋取代即棄袋，此材質不但密封度高，比矽膠更耐用，還可清洗重用，不易破喔！備有不同尺寸：300ml、900ml、1800ml及2400ml 等，配合不同需要，每款還有獨特花紋，相當美觀；袋底設計有 2D(平面)及 3D(立體)兩種，配合密封條不同顏色選擇，方便分類收納。

TPU袋不含雙酚A、塑化劑，安全無毒，可安心使用。而且通過SGS認證，使用美國FDA認證食品級材質，耐低溫 -30度，可冷凍保存；耐熱+80度，可舒肥料理。

BeautySearch 最欣賞 SealVax超微米真空機的設計，相當輕巧，方便隨身攜帶。

使用超微米真空機時，除了可連接裝置插座、行動電源外，還可連接手機使用，非常方便。

抽氣式真空保鮮，日常除了可把水果食物抽真空後放進冰箱延長保存，更可把近了流行的風乾食物抽真空保存。

而 BeautySearch 特別喜歡把我家小寵的風乾零食，放進SealVax TPU袋內抽真空，方便帶出街餵食之餘，亦可於食用後即時抽真空，以保香脆口感！

還備有隔水杯供濕性食材專用，水水的也可抽真空喔！設計相當貼心！

SealVax環保密封裝置，集環保、方便、功能全面，有助延長食物的保鮮期，值得大大力推薦喔！

參考資料：

facebook：https://www.facebook.com/SealVax

website： https://reurl.cc/85zbGX

#SealVax #超微米真空機 #抽氣式真空保鮮 #環保 #TPU袋

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2022年12月11日星期日

如何真正做到「膠原蛋白自己生 + 抗醣化」？ANP Skin Collagen Support！

肌膚真皮層中的膠原蛋白，有助維持肌膚緊緻、彈性，但 25歲過後，膠原蛋白流失的速度快於製造的速度。

尤其女士們愛吃甜食，更會導致膠原蛋白加速流失，使肌膚變薄、容易乾燥、失去彈性...... 因此，膠原蛋白產品，一向是女士們不可或缺的重要保養品。坊間標榜膠原蛋白的產品可不少，但大家有沒有想過，原來多年來飲的膠原蛋白粉飲或食的膠原蛋白丸，並未有直達皮膚呢！因為當中需要特定營養素，才能將體內的蛋白質轉化成支撐皮膚的膠原蛋白。