2022年2月28日 星期一

『而打淥』的台式滷水滋味

疫情嚴峻,確疹個案數字持續上升,政府的限聚令及防疫措施一再收緊,現在想與親友真的不再容易...... 
但無論怎樣,也得關心身邊的長者,因此,我們每星期也會相約奶奶吃飯,只是現在不再相約在外,而是待在家中。在家進餐,真的辛苦了奶奶,所以,偶爾也會在附近選購外賣加餸,最近便選了青衣這家台式滷味外賣店《而打淥》。
餐廳裝修簡約,設有少量座位,並用上五光十色的霓虹燈作招徠,相當吸睛,店內還有一幅台灣夜市的場景,令店子更添氣氛。
食物選擇也不少,有熱滷,亦有涼拌。
有選擇困難的 BeautySearch 最後選了一盒招牌伍拼,有齊有金錢肚、雞胗、豆干、白蘿蔔、貢丸,可供四人享用,相當豐富。
因為店員早已把滷水返熱,所以回到家中,還是熱烘烘的。而滷水味道屬偏甜一點,正合我的心意,特別喜歡當中的白蘿蔔,相當入味;還有雞胗,軟稔有口感,用來餸白飯,非常滋味。




參考資料:

而打淥
青衣城2期1樓181號舖

#而打淥 #招牌伍拼 #滷水 #台灣美食 #食在青衣


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2022年2月27日 星期日

文青打卡CAFE ✧˖° 順流精品咖啡

近期,深水埗開設了不少打卡CAFE,成為文青必去的打卡熱點。在乏味的生活中,尋覓一份舊香港情懷。
今次來到極具藝術氣息、顏色鮮明的建築物 - 金寧大廈對面的CAFE《流精品咖啡》,滿滿懷舊香港風格,特別是門前的通花鐵閘,還有店內的樓梯級、地磚… 充滿舊城區氣息,同時又帶點現代工業感。  
煙三文魚柚子醋沙律,從高處看上去,三朶煙三文魚小花,很美!很精緻!入口時,那股咸香搭配煙燻的氣息,蠻滋味!還有豐富而新鮮的沙律菜,幸好沒有被近期高昂的菜價影響,質素蠻高。不過黑椒太重手,對怕辣的我而言,就真的不太合適!
 『我很醜,可是我很溫柔』意粉上桌的一刻,外表的確不太討好,幸好不是我揀選的食物,不過,這自家製蕃茄醬海蝦意大利麵,蝦子餅食落感覺還不錯,蝦還算新鮮,只是特製的蕃茄醬沒有預期的酸,可能已被大量的黑椒蓋過了!
我還是喜歡全日早餐多一點,有牛油果、炒蛋、蕃茄、沙律菜,還有低鹽無味精紐倫堡腸及芝士豬肉腸,份量十足!當中還有大大個 Bagel,聽說蠻不錯,只是正在戒食澱粉質的我沒機會品嘗。  
當日式鬆軟綿密,充滿空氣感的鬆餅大行其道之際,店子卻推出充滿復古懷舊風格的順流熱鬆餅,口感扎實,內餡烤得溫熱,口感帶點點濕潤,透出濃濃蛋香,拌隨精緻的士多啤梨及藍莓,再搭配上融化的雪糕,恰到好處。製作需時20分鐘左右,但其實同其他食物的等侯時間也差不多呢!
搭配一杯 Mocha,正好為需要偷閒,享受慢活的客人,帶來一點寧靜空間。不過,我更欣賞我的熱朱古力。
竟然,連熱朱古力也拉出如此美麗的圖案,令原本心情欠佳的我,平靜下來,拉花原來不是咖啡的專利喔!

店內還設有上層,不過當天經常傳來嘈雜喧鬧的聲音,加上要自行捧餐,我還是安靜地待在下層好了。   



參考資料:

順流精品咖啡 
深水埗黃竹街2C號地舖 


#順流精品咖啡 #食在深水埗 #CAFE #文青 #打卡熱點 #舊香港 #打卡CAFE 



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2022年2月25日 星期五

《當海神遇上了花仙子》ପଓ 是最特別的紀念日⑅⑅⑅

早前,2022年2月22日,星期二,又是農曆正月二十二,如此難遇的一天本世紀僅此一天,我們還健康地活着是多麼的幸運,加上情人節也沒與蝦子餅一同慶祝,所以,大家揀選了這特別的一天來來慶祝一番!  

我們找來位於尖沙咀的Cafe Terrace,位於平台的環境充滿少女氣息,有粉嫰的櫻花樹、特色花花牆、鳥巢吊椅,以白色為主調,搭配彩色粉嫰的裝潢,在這裡進餐,既輕鬆又寫意,還可盡情在這裡打卡!

可惜當日遇上綿密細雨、凜凜寒風,在10度低溫下,還是躲進餐廳的室內位置享用下午茶。




是日享用的,是這《當海神遇上花仙子下午茶,三層架盛載著各式鹹甜美點,感覺溫馨浪漫。 




搭配香桃紅茶,上桌時輕煙從茶壺飄散,感覺猶如仙境幽美。香桃茶味濃郁,入口蜜甜,散發出迷人果香。                         

或者呷一口Mocha,咖啡與朱古力的香味,同樣迷人。



Snacks

三層架的最底層,是充滿泰式風味的香口小食,有沙嗲雞肉串、馬蘇里拉芝士棒芝士焗青口蒜香雞槌。

沙嗲雞肉串肉質相當嫰滑,還帶濃香沙嗲氣息,惹味微辣泰式風味;蒜香雞槌外層酥脆,肉質嫩滑多汁;還有我最愛的馬蘇里拉芝士棒,口感軟,充滿奶香的芝味,蘸一點泰式辣醬,令這些小食更富口感,充滿泰式風味





Savory 

中層的開胃菜,有鱘黑魚子煙三文魚他他、血腥瑪麗雞尾酒蝦蟹肉蘑菇酥皮盒。每一款都十分精緻,三文魚他他上層的金箔,份外顯貴,咸香味十足,黑魚子與煙三文魚味道好夾,啖啖魚味;血腥瑪麗雞尾酒蝦,看似簡單,蝦肉鮮美,還透出淡淡酒香;蟹肉蘑菇酥盒入口鬆脆,充滿牛油香氣,一絲絲的蟹肉搭配蘑菇粒,相當滋味。    



Sweets 

最上層是充滿幸福滋味的甜品併盤,有伯爵茶奶凍、馬卡龍迷你冬甩布朗尼蛋糕柑橘貝殼蛋糕提子鬆餅,相當豐富。

伯爵茶奶凍口感柔滑,透出醇厚的伯爵茶香,還添加了數粒藍莓,加添清爽口感;迷你冬甩有兩款口味:朱古力及草莓,除了外層的糖漿,中間還夾著朱古力/草莓醬,甜到入心;布朗尼蛋糕朱古力味香醇,配上滑溜忌廉,香濃味美






參考資料:

Cafe Terrace
尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈4樓平台


#CafeTerrace #食在尖沙咀 #打卡 #打卡cafe #當海神遇上了花仙子 #afternoontea 


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2022年2月18日 星期五

SOYmart by 豆乳狂人 ❣ 掀起豆乳狂熱的低碳食譜

為了減低碳水化合物的攝取,BeautySearch 偶然也會以豆腐取代正餐,因為豆腐蛋白質含量高、熱量低又有飽足感,毋須捱餓也可達至減磅效果。
單吃豆腐食品會令人感到乏味嗎?當然不會!最近發現,荃灣開設了一家現代感十足的豆品專門店《SOYmart by 豆乳狂人》。
以豆乳作招徠,將傳統豆品結合創新元素,化身多款豆乳產品,相當吸引!   
招牌7.6特濃豆乳採用非基因改造黃豆,每日在店內新鮮即製,口感細滑,豆味香濃,糖水的份量還可按個人喜好調節,蠻不錯喔!
台式 3色芋圓可算是近年的人氣甜品之一,芋頭、番薯及紫薯本身已混搭出豐富的口感,而今次選了和風白玉,餡料相當豐富,有台式的芋圓搭配日式的白玉,兩者口感Q彈,還有嫩滑的豆乳、布丁,以及香甜的紅豆,食落每一口都煙韌軟糯,滿載甜蜜幸福滋味。
除了多款甜品,鹹點也非常出色。豆漿粢飯一向是最佳的搭配,狂人粢飯有 5款不同口味選擇,今次 BeautySearch先來一客傳統風味。

糯米飯煮得軟硬適中,帶點煙韌,很有咬口;中間夾著新鮮即炸的油炸鬼,還有肉鬆、炸菜,即叫即包,熱辣辣的,口感香脆,透出完美無暇的傳統滋味。
GLOD純度鹹蛋黃炸脆雞外層鋪上滿滿的鹹蛋黃醬,金黃起沙,香濃入味,口感鮮嫩脆口,透出咸香,加上雞翼以單骨處理,吃時更不怕吮骨弄得太狼狽失態。
海苔肉鬆脆皮木棉豆腐,口感較紮實、綿密的木棉豆腐,切成小方磚,即點即炸,口感外脆內軟,加上上層散滿海苔肉鬆,令平凡的豆腐更添滋味。






參考資料:

SOYmart by 豆乳狂人 
荃灣海之戀商場二樓 2036號

#SOYmart #豆乳狂人 #食在荃灣 #豆乳


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春日必選。。。獅房菜的「獅房發辦.春跡」

三年的疫情,飲食業一度經歷無晚市堂食、只做外賣、每桌人數上限及必須使用安心出行...... 等,變化可說是大起大落。疫後一段時間,社會開始回復正常,但正常背後,原來也有不少轉變。 最近,相約好友前來帝京酒店進餐,始發現最愛的 Lion Rock 特色下午茶已不再供應,並由 Lio...