《金龍》是一家港式扒房,店內裝修雅致,啡色梳化卡座、昏黃溫暖的吊燈、木製牆身以及霓虹燈裝飾,充滿了港式扒房的本土特色,承載著香港獨特的歷史記憶,美中不足的是,沒有傳統的紅格仔枱布!
《金龍》主打充滿本地懷舊風味的鐵板餐,靈魂在於滾燙鐵板上淋上惹味的港式醬汁 - 黑椒汁或蒜蓉汁,伴隨「咋咋聲」而上的效果。當然,我點選的鐵板也不例外,只是我們只顧着欣賞,忘卻了以餐巾擋面的體驗!
重量級牛柳扒非常厚身, 不愧為重量級,而且肉質軟嫩細緻,油脂比例少,入口即化。我點選了經典的蒜蓉汁,醬汁中還能細味粒粒蒜蓉,相當有誠意。搭配薯條、西蘭花和車厘茄,聲香味俱全,滿滿幸福滋味。
友人的鐵板金龍經典雜錦扒,當中包括:雞扒、牛柳、腸仔、流心蛋,感覺更豐富,而且,可以一次過品嚐數款美食,又是另一番滋味!套餐包括餐湯(羅宋湯或蘑菇忌廉湯)、餐包、奶油以及凍飲。
走鬼檔菠蘿冰,很有趣的名字,為何叫走鬼檔?原來走鬼檔菠蘿冰出自港式甜品店,以香甜多汁的鮮菠蘿搭配碎冰,口感清甜消暑。
黑白奶雪糕紅豆冰,與一般的茶餐廳相,口感更細滑;味道更濃郁,而且紅豆比例也不少,入口綿密清甜,搭配一球冰凍雪糕,絕對是港式茶餐廳的經典夏日飲品。
我們加配了一客煙三文魚田園沙律,上桌時煙三文魚卷成玫瑰花型,相當有心思,咸鮮的煙三文魚搭配新鮮爽脆的沙律菜、車厘茄,健康、清新,正好來平衡鐵板大塊肉的油膩感。
最後,再加了一份甜品 - 焦糖西米布甸配雲呢拿雪糕,布甸口感綿滑細膩、奶香濃厚,上層薄薄的焦糖帶脆口感,入口酥脆略帶焦香,搭配香甜的雲呢拿雪糕,口感層次相當豐富。
參考資料:
金龍
金龍
荃灣大河道98號如心廣場二期1樓119號舖
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