2022年11月27日 星期日

走進森林的治癒幸福滋味 ෆˊ̖

荃灣荃新天地地下,開設了一間森林風小鹿主題餐廳,每次經過,看見靠近大門的大鳥籠座位,都覺得相當吸睛!一直也想前往打卡,可惜未有機會。
最近,因為重拾書本,持續進修的關係,因而令身心俱疲,放學後,很想治癒一下,於是,便來到《Deer Kitchen》。
晚上前來《Deer Kitchen》,雖然沒有機會享受陽光從落地大玻璃透入餐廳的溫暖感覺,不過,更有一種置身園林之中的氛圍,又是另一種格調。
先來一杯 Coffee OR Tea?當然不是,而是套餐的餐湯 - 西蘭花忌廉湯,湯的顏色很深,湯身濃厚略稠,口感綿密幼滑,營養又高,相當不錯。 
黑松露意大利雲吞,上層舖滿脆脆的炸條,雲吞較大粒,雲吞皮略厚身帶點韌性,口感順滑,而且充滿松露獨有香氣,配上忌廉汁,好 Creamy,好味美。
經典的英國名菜 -- 焗威靈頓牛柳,一向是我的最愛,這裡竟然還有焗威靈頓三文魚,賣相精美,鮮味十足,帶來截然不同的口味。

外層金黃色酥皮,鬆化又酥脆,包裹著鮮味肉嫩的三文魚,切開見到層層 Juicy 的三文魚扒,相當厚身,而且充滿油脂香,搭配蔬菜及紫薯蓉。這道菜營養價值相當高,非常健康。
西西里海鮮風情薄餅,餡料相當豐富,包括:青口、大蝦、魷魚、蜆等,配上皮薄香脆的薄餅底,口感豐富,洋溢著海鮮風味,加上芝士拉絲,令人回味的意式風情。
荔枝魅影,幻變的綠色漸層,香甜的荔枝,搭配青檸及薄荷,帶來清新解渴滋味;意大利雙重朱古力,朱古力味相當濃厚,加上香甜細滑的忌廉,感覺幸福滿瀉。




參考資料:

Deer Kitchen
荃灣楊屋道1號荃新天地一期地下G06A,G06B&G07號舖


#DeerKitchen #食在荃灣

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2022年11月21日 星期一

滿滿幸福的西班牙滋味

曾經在中環工作的 BeautySearch,真心覺得,中環「搵食好困難」!尤其午市時間,就算延遲午膳時間,也難於覓食……  不過,假日的中環,卻是截然不同。尤其那些座落於核心位置,大受 OL 歡迎,經常座無虛席的餐廳,在周日時竟然有機會享用,實在難得!
好像今次 BeautySearch 介紹的《Espuma》,主打融會亞洲和新派西班牙及歐洲料理,便是好例子。
餐廳裝潢,以木色為主調,營造出柔和的感覺,加上落地窗設計,陽光透入室內,加添了溫暖的感覺,同時提升空間感,食客還可居高臨下欣賞中環半山景緻。
先來前菜,已相當豐富,芝士松露醬薄多士 + 巴馬風乾火腿季節沙律 + 是日餐湯,加上精美擺碟,相當吸睛!  薄薄的巴馬風乾火腿,肉質軟嫩,啖啖咸香透出細緻的甘甜,拌入沙律,整體口感更為清新;芝士松露醬薄多士更為驚喜,細細件,加上麵包薄切令餡料的比例提升,入口時,透出松露的奢華香氣,而且與芝士相當夾,有點點流心感覺,同時引出細膩的口感。 

是日餐湯為西蘭花忌廉湯,湯色呈淡綠色,西蘭花的比例不算很高,濃稠適中,口感細滑,加上營養豐富,蠻不錯喔! 
招牌水果茶搭配了多款水果而成,包括:蘋果、香橙、奇異果等,果味甜美,還有亞麻籽增加口感,茶底香濃,入口時會感覺到多樣的果香,同時透出茉莉茶香,味道清香又不會太甜。
主菜方面,龍蝦汁西班牙海鮮燉飯,直接以鐵鍋上桌,加上豐富的配料搭配,賣相相當吸引!單是海鮮已有大蝦、青口、帶子、魷魚等,相當足料。以海鮮燉煮的高湯更是整個西班牙海鮮飯的靈魂,粒粒分明有口感,而且充份吸收了湯汁的鮮味。
香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯蓉及炒菜配菜,羊架肉質相當軟嫩,肥瘦適中,肉味香濃卻沒有強烈的羊羶味,相當味美。而牛頰肉則以脆炸形式煮理,外層酥脆;內層軟稔,口感有點像炆牛腩,卻又保存了濃濃的牛肉滋味,相當有驚喜! 

由於配菜我點選了黑松露醬芝士薯條,避免澱粉質過多,下單時已剔除了忌廉薯蓉,不過單配炒菜,份量已相當豐富。  
黑松露醬芝士薯條,同樣是黑松露與芝士的組合,卻有大不同的體驗,薯條外脆內軟,幼切而上,表層還灑上芝士粉,提升鹹香芝味,以小鐵籃而上,十分精緻。除了黑松露醬,餐廳還貼心地提供了番茄醬,讓食客可自由選擇! 

洋蔥圈炸得金黃,口感香脆而不油膩,透出洋蔥滋味,連平日不吃洋蔥的 BeautySearch 也吃得津津樂道。
腰果意式奶凍,配上多款色彩鮮艷的水果,併出美美的擺碟。奶凍口感軟滑,香滑奶香透岀香濃厚腰果味道,甜度適中,相當味美!
重口味朱古力窩夫,雖然只是半份,卻有 4大片水滴型窩夫,窩夫內還有朱古力餡料,透出香濃朱古力味。伴在窩夫四周,還有朱古力粉粒、數粒布朗尼及Oreo餅乾,組合出不同層次的朱古力味。還未滿足?旁邊還放了濃濃的朱古力醬。搭配一球透出酒香的雪糕,滿滿幸福滋味。




參考資料:

Espuma 
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓  


#Espuma #食在中環 #西班牙菜 #社群試食Espuma #西餐 #中環美食 



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2022年11月19日 星期六

新驚喜!全新泰日fusion餐廳

雖然,BeautySearch 常說自己是很稱職的「無婦主婦」,但偶然也會到街市買餸,早前發現,荃灣香車街街市附近新開了一間泰日fusion餐廳 - 《Thai Nine 泰•玖》。   
進餐當日,餐廳門前放滿了祝賀花牌,場面相當壯觀,卻又不掩餐廳的型格裝潢。
餐廳內外設計,充滿懷舊工業風格,卻又透出點點時尚感,設有上下 2層,下層以Bar枱設計,上層則是一般的圓桌、方桌模式,我們選了上層,感覺坐得舒服一點。   
餐廳的食物以泰國菜為主導,同時混入日式風味,而這次我們點選了泰式併盤、泰式蟹肉炒飯、泰式豚肉串及蜜桃冰茶。   

泰式併盤,併了四款泰式小食,分別是雞翼、炸鯪魚球、炸魚球及炸蝦球,每一款都炸得香口味美,尤其炸鯪魚球,有別於一般的鯪魚球,外脆內軟,炸到脹卜卜之餘,還有獨特的泰式香料風味。 
泰式蟹肉炒飯,還未上桌,已聞到撲鼻香氣,炒飯上層散滿不少蟹肉,怕辣的我選了少辣,吃時有一點點辣,絕對是我可接受的辣度,而且混入了泰式香料,雖然飯底中似乎沒有蟹肉,不過吃時依然滋味!  
泰式豚肉串,$28 一份即一串,只得兩小片,感覺份量少了一點,不過食落也爽口富口感,而且肉厚juicy。   
蜜桃冰茶,個茶底幾香,但又沒有搶走蜜桃的香甜,而且飲時還有點點粒粒,加添口感,蠻不錯!     



參考資料:

Thai Nine 泰•玖 
荃灣曹公坊5號地舖 

#ThaiNine #泰玖 #食在荃灣 #泰日fusion餐廳 



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2022年11月17日 星期四

聖誕禮物推介 ෆ Caudalie節日限量套裝 敏感肌都適用

下個月,便是 BeautySearch 期待已久的聖誕節,走到街上,聖誕的歡樂氛圍漸濃,迎接聖誕,當然要四出物色聖誕禮物,而Caudalie迷幻霓光節日限量套裝,絕對是今年我的心水聖誕禮物推薦!
單是包裝已非常吸睛,夢幻漸層色相當美喔!而且所有禮盒包裝更巧藏環保心思,全部由「零塑料」材質製成,可被回收循環再造,Caudalie還把資源回歸地球,預計能累積種回 1千萬顆樹,令您拆禮物時都能減少罪惡感!     
而 BeautySearch 這盒節日排毒煥膚套裝,當中包括:皇后水、美白精華及排毒面膜。
Caudalie 最出名的皇后水,用途廣泛,可以全方位養膚、貼妝、定妝,隨時隨地呵護肌膚,令肌膚在節日期間保持清新亮麗!  
Caudalie 美白精華,一支擁有美白去斑功效,助您輕鬆還原亮白美肌。
配合排毒面膜,10分鐘清除毛孔內的雜質毒素,用完暗黃倦態即時消失,還增加了透亮度。
而且產品不含矽、石蠟、礦物油、Paraben、PEG、動物原材料等有害化學物,安全又無毒成分,連敏感肌人士都適用,送禮十分得體!




參考資料:

Websitehttps://hk.caudalie.com/
Facebookhttps://www.facebook.com/CaudalieHK/


#CleanBeauty #CaudalieHK #GiftThatGivesBack




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2022年11月12日 星期六

充滿泰式風情 必到的泰國打卡餐廳

好耐無去打卡餐廳了,感覺上,只顧吃太單調了,活著不只為了生存而是為了生活,偶而也需要打下卡,心情靚些之餘,連食物也份外滋味喔!   
最近發現,位於尖沙咀海港城有間 Lady Nara,打卡甚吸引喔! 單是門面的吸睛度已相當高!
店內約 1/3 的坐位,用上超大的籐椅,既富有泰國氣質,而且寬敞舒適;靠邊位置,景觀更是無敵,可以眺望美美的維港海景。店內更有一個小角落,設有吊椅及美美的裝潢,感覺如同小花園,食客可以盡情打卡。
食物方面,先來一客香茅燒雞扒配白飯,雖然只是一道常見的泰式午餐,但正是蝦子餅最愛的啖啖肉之選,雞扒兩面煎至金黃色,加上泰式風味香料,十分滋味。 
而我揀選的紙包泰式魚柳雖然要等待 20分鐘,不過,即叫即烤,而且每次限量供應,水準又確實較高!

這種烹調方法,把食材中的營養和原汁原味保留,打開牛油紙,香噴噴的美味隨輕煙湧出來。魚柳表層散滿香茅、青檸、檸檬葉等材料,還搭配了剁碎了的豬肉,令菜式更富鮮味,魚柳口感嫩滑,下層還墊了不少薯仔配菜,盡吸收了魚的肉汁,同一樣好吃,而且更飽肚。  
跟餐還有沙律及湯,喜歡沙律用上新鮮菠蘿,清新又鮮味,充滿泰國特色。對於 BeautySearch 來說,冬蔭公太刺激了。而當日的是日還湯是南瓜湯,我自然選擇南瓜湯。  雖然,南瓜湯不屬泰國風味,不過也蠻滋味,喜歡它略稠而且細滑的口感,南瓜味濃,透出啖啖椰奶氣色。 
再搭配松露脆雞翼,外層酥脆,配上沙律醬更添滋味,而而且是單骨,女士們不用擔心儀態問題,吃時特別方便!
玫瑰泰奶茶 vs 泰式奶茶,BeautySearch  當然力推加了奶蓋的玫瑰泰奶茶!





參考資料:

Lady Nara
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3303號舖  


#LadyNara #食在尖沙咀 #活著不只為了生存而是為了生活 #打卡餐廳



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