工廠裡的烏托邦

隨著時代的變遷，香港的工廠大廈，不再是工業主道，除了不少寫字樓進駐，更隱藏了很多特色小店，當中包括藝術工作室、食店、DIY Workshop、Playhouse...... 等。

BeautySearch 也有一段時間沒有到工廠區探店了，今次，友人介紹了一家小店給我，確實令人驚喜，就讓 BeautySearch 帶大家來一次網路Tour，欣賞不一樣的烏托邦 ~《ManTopia》。

走進店內，就好像來到一間小型展館，內裡陳列了形形式式的古董及珍藏品，由餐桌、家具到生活小玩意都有，全都是店主從歐洲各地搜集得來，當中更有她的收藏家朋友的私人珍藏。經過悉心的陳列，加上由花藝師主理的乾花布置區，店來真的有很多打卡位喔！

食物方面，ManTopia主打一系列手工蛋糕及咖啡。聽說以茶類甜點最為出色，我們點選了一客伯爵茶千層蛋糕，蛋皮造得又薄又平均，中間的伯爵茶忌廉質感非常幼滑，透出啖啖伯爵茶香，茶味十足。  

搭配一杯Americano，少了糖及牛奶的中和，美式咖啡滋味更濃香，冰的一口喝下清爽醒腦！  

同樣是千層蛋糕，開心果千層蛋糕面層撒上香脆開心果碎作點綴，增添口感之所以，每每一口都充滿開心果獨特醇厚的芳香，濃郁味美，令人一試難忘。

配上一杯擁有過百年德國茶葉品牌 Ronnefeldt出品的 Lemon Sky，很香醇，口感猶如細味檸檬茶般，卻又沒有半點苦澀滋味，這品牌還有 Earl Grey、Classic Green 及 Breakfast Tea 等，均在店內發售，Afternoon Tea 用來配蛋糕一流！  

參考資料： 

ManTopia 

觀塘鴻圖道60號鴻福工廠大廈10樓B2號舖

#ManTopia #食在觀塘 #烏托邦 #社群試食 #打卡美食 #熱門菜式 #打卡Café #觀塘美食 #觀塘好去處 #千層蛋糕 #mantopiahk #打卡好去處

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時空穿越旅程 。 盡享視覺與味覺享受的火鍋店

《香江花月》相信大家並不陌生，昔日大台有套時裝懷舊劇集「香江花月夜」，而今時今日，有一間帶你走進懷舊老香港的 IG熱門的火鍋店《香江花月》。 

始於 50年代，香港製衣業大行其道，而 70至 80年代更是香港製衣業的高峰，當年的車衣手藝足以符合外國要求，我的媽媽也是當年我車衣女工喔！ 一直想與媽媽一同前來荃灣的《香江花月》，因為餐廳正是以紡紗主題。

店內陳列了不少紡織機及衣車古董，配合懷舊的裝修，寬敞又舒適的座位，細緻精巧盡見心思。可以帶她穿越時空，讓她懷緬昔日。而我又可盡情打卡，店內除了裝潢華美復古；更設有一間極具現代感的打卡房，利用霓虹光管製造織布線縱橫交織的效果，科幻與設計美學融為一體，相當獨特。 

食物方面，更是別出心裁，不但外型精緻，還配上大量食用花，擺放得精美，令人賞心悅目。

湯底絕對是火鍋的靈魂，而我選了養生的美顏花膠雞窩，以滋補的花膠和鮮嫩的雞肉為主要材料，搭配蟲草、杞子、花菇等，非常足料，味道鮮美而清爽，同時具有豐富的營養價值，極具滋陰養顏及補腎等食療作用。把食物下鍋前，別忘了先享用一碗花膠雞湯喔！

先來一碟太極兩儀，任何事物從一開始便產生了兩個面，今次一面是注滿紅酒的安格斯肥牛；另一面是沐浴在牛乳中的梅花豬肉片。牛肉油脂分布均勻，肉質軟腍又嫩滑；梅花豬肉片鮮甜味美，爽口彈牙。加上精緻的擺盤，絕對是視覺與味覺的享受。

火鍋點心，七彩餃子，放置在中式層架上，份外雅致，令人賞心悅目。尤其火鍋點心，造型精美， 有南瓜、金魚、白兔等，而且有甜有咸，相當特別。七彩餃子有七款不同味道，不同的餡料分別有金華火腿菜肉餃、冬菇薺菜餃、蟹肉黑松露餃、午餐肉粟米餃、蟲草花餃、姬松茸野菌餃、和牛香茜餃，同樣各有特色！

皮蛋蝦滑，用木碗盛載，上桌時配備木槌，食客可自由搭配自己喜歡的配料，並加以攪拌。原來蝦滑搭配半隻溏心皮蛋，不但口感彈牙，而且更鮮更惹味。

一帆風順，秋葵搭配蟹籽墨魚滑，展現出數隻可愛小帆船，放進鍋內，猶如揚帆海上，很療癒！秋葵高纖又有益，魚滑爽滑彈牙，加上蟹籽的脆卜卜，令口感更豐富。

即炸魚皮，下鍋後仍能保持酥脆口感，加上魚香滋味，無論作為火鍋食材，還是小吃，同樣滋味。

琥珀誘惑，以粉紅薔薇造型的番石榴做冰底，加入奇異果、橙及菠蘿汁，水果香味重，混合出清新口感，解膩一流。

香芳幻，粉色與藍色漸變效果營造一種夢幻感，以紅桑苺、酸奶及菠蘿汁為主調，香甜果香中帶點點微酸，味道不太甜膩，而上層的蛋白泡沫散發出陣陣椰香，視覺、味覺兼備的特飲。 

參考資料：

香江花月  

荃灣大壩街4-30號荃灣廣場6樓621-630B號舖

#香江花月 #食在荃灣 #火鍋

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葵芳隱世打卡cafe

每次前往葵芳覓食，大家可能會第一時間聯想到廣場內掃街，不過，疫情過後，大不如前，而我卻在附近發現了一間隱世打卡cafe - ROSIE。

無論是餐廳環境，還是店內食物，都是打卡位呢！就連餐廳門口也是 打卡位喔！

店內樓底相當高，裝潢簡約，空間感十足，帶來文青小清新氛圍。

龍蝦濃湯蟹肉帶子麵，上層舖了滿滿的蟹肉，份量相當多，完全蓋過下層的意粉，中間還放著一隻大大的帶子作點綴，相當吸睛。  

麵條是墨汁意粉，吃時，每一口都掛滿濃濃的龍蝦湯，十分creamy！就算拌勻後，亦明顯咀嚼到都啖啖蟹肉鮮味，滋味無窮！ 

這裡沒有套餐提供，不過，點選主食很可同時揀選多款小食，愛試新品的我，一次過點選了 5款小食。  

炸薯條配黑松露蛋黃醬，新鮮炸起的薯條，不但熱烘烘，還十分脆口，除了傳統茄醬，還拌隨黑松露蛋黃醬，松露雖不錯濃郁，味道卻恰到好處，吃薯條時蘸一點，更香更味美。  

蝦多士，外型小巧，金黃色澤相當吸到，雖然沒有大大隻的大蝦，也有小蝦舖面，入口酥脆鮮甜，蠻不錯。 

蒜香雞翼，滿滿的蒜香包附在雞翼上，外皮香脆，肉質嫩滑，完全不油膩！忌廉菠菜，菠菜含豐富鐵質，搭配忌廉煮理，濃郁creamy，好味又健康。  

流心蛋，熟成度剛剛好，蛋黃煮出濃稠液體狀態，口感超滑！    

藍水母咖啡，漸變藍色美翻了，絕對不能錯過的打卡位，拌勻是濃香的espresso 咖啡。 

參考資料：

ROSIE

葵芳興芳路177號葵芳廣場地下18號舖

#ROSIE #食在葵芳 #打卡cafe

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