價格超值。食物不菲 ❖ ˚。鮮一夜的「一夜皇御套餐」

香港地少人多，近年來，受經濟及各方因素影響下，不但樓價一升再升，令很多港人的置業夢變得遙遙無期；就連租金也不斷上漲，住屋租金如是，其實商用地點的升幅就更為驚人。

所以，多年來，不少商舖不斷向上遷移。早期的樓上舖的確令人卻步，但時至今日，大家都習慣了在工商廈搜尋店舖。荃灣大鴻輝中心樓上，開設了不少食店，而且，經常吸引大量食客，以至電梯經常出現人龍。

最近天氣這麼凍，最好當然是食火鍋，不過寒冬入骨，都不願到處找美食，不用返工的日子，幾乎也躲在被窩裡。所以，放工後當然在最便利的地方覓食。這次就來到荃灣大鴻輝中心樓上的《鮮一夜火鍋》。

當晚的套餐名叫「一夜皇御套餐」，很有氣派，感覺價值不菲，而價格為 HK$268/位。

進食火鍋前，先來一盤鮮味刺身，款式不少之餘，質素更可媲美日式刺身店。

 還未食火鍋前，更有吸睛前菜，花膠翅及扣海參鮑魚，真的萬萬想不到喔！

花膠翅份量驚人，湯底以老雞熬製數小時而成，味道濃郁，用小匙一勺，真的發現大大梳翅針及厚身花膠，確實真材實料，非常滋補，而且用心打造。

鮑汁扣海參拼溏心鮑魚，更是軟腍入味，選用原條澳洲海參及南非10頭鮑魚，鮑魚彈牙，海參爽口，配以濃郁的鮑汁，令人食過番尋味！

 

別以為驚喜就此完結，吃完名貴前菜美食後，接著揣來一煲即炒奇妙雞煲，二人份量也有半隻雞，而且辣度也可自由選擇。雞肉嫩滑，惹味十足。

終於完成 Part 1 部份，其實 BeautySearch 已覺半飽了。

進入Part 2 火鍋環節，原來湯底也有 6款選擇，有藥膳養生鍋、杏汁豬肺鍋、重慶麻辣鍋、養生椰子雞鍋、香濃豬骨湯及芫荽皮蛋湯。全部都很有特色。

不過，我們還是選了最愛的香濃豬骨湯。乳白的色澤，豬骨味濃，相當味美。

一般任食火鍋配料也屬、低價，而《鮮一夜火鍋》的火鍋還有貴價配料奉送，分別是航母海鮮拼盤及安格斯肥牛。

航母海鮮拼盤內有 6款時令海鮮，基圍蝦、貴妃蚌、大蜆、青口、龍躉球、廣島蠔、蟶子等等，十分大堆頭。聽說每日的海鮮也有不同，視乎當日的來貨而定，平均有 5-7款時令海鮮供應。

安格斯肥牛，色澤嫩紅，紋理均勻，肉味相當濃郁。

任食火鍋配料亦相當豐富，超過 50款之多，有肉、有丸、有餃子、有菜等等，選擇十分多，但其實 Part 1 部份已令 BeautySearch 感到半飽了；再加上 Part 2 的貴價配料，差點不用再加料呢！

不過，我也添加了手打墨魚滑，很喜歡看著蝦子餅用小匙一下一下的把魚滑掃入鍋內的感覺，而且手打出來的墨魚滑，份外鮮味彈牙！

蔬菜一盤盤很整齊的擺放著，感覺如同一盤小盆栽呢！而且相當新鮮，再飽也要吃點菜喔！



參考資料：

鮮一夜火鍋
荃灣眾安街55號大鴻輝中心21樓B

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