台式古祖味 § 度小月

饞嘴的 BeautySearch，一向喜歡台灣的食品，無論是街頭小食、拌手禮，還店舖的美食，都總是把我吸引著。

來自台灣台南府城的地道美食 ─ 《度小月》，流傳百年早已成為海內外必嘗的台灣美食料理。最近店子在銅鑼灣開設分店，BeautySearch 便順道相約港島區的姐妹出來聚一聚。

「安平鮮蚵湯」即生滾蠔仔湯，用薑絲提味增鮮，搭配豆腐粒，簡單卻鮮味，而且滿滿的蚵仔，非常吸睛。

愛吃蝦的 BeautySearch 當然第一時間點選這府城經典料理「黃金蝦捲」，餡料以豬絞肉搭配鮮蝦仁而成，外皮金黃香脆，入口讓人感受到每一口都是蝦的鮮甜滋味。

來《度小月》又怎可不點選他們的「祖傳肉燥飯」，雖然不少食客都嫌棄說份量少，但我倒覺得份量恰到好處，加上肉燥香味四溢，蓋在白飯上，即時呈現出極致的味美。

而這磚外貌色澤有點像豬紅的，其實是「古祖味鹵豆腐」，色澤看似很深，卻沒有過咸的味道，古祖味還帶點微甜，加上鮮嫩豆腐的細滑口感，相當誘人！

大大粒的「蚵仔酥」，酥軟鮮美，吃得到新鮮蚵蠣的原味。不過切記要襯熱食，否則鮮味大減。

三杯雞吃得多，「三杯大腸」更叫人驚喜！原煲而上，熱烘烘的，加上調味到位，以台式快炒的鮮香，實在太惹味！

台灣特飲近年成行成市，而這次 BeautySearch 揀選了一杯「香檳巨峰乳酸」，巨峰的甜搭配乳酸，味道蠻不錯喔！

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