2024年10月4日 星期五

牛気「和洋祭」 美味選擇多!

早前,天氣持續酷熱,也有一段時間沒有到處蹓躂,更沒有前往荃灣西覓食同放狗…… 最近得悉《牛気》推出「和洋祭」主題,突然心癢癢想試試!  
於是,便來到位於荃灣如心廣場的《牛気》。   
午市時段,選擇也不少,這次我們點選了Level 4套餐,當中包括了澳洲穀飼黑安格斯牛 + SRF 美國極黑牛放題,還有海鮮放題,回本選擇蠻多,再加上「和洋祭」,相當豐富! 
湯底方面,我們擇選了全新推出的湯底 —「北海道蛤蜊魚湯」,濃郁的魚湯,搭配蛤蜊,鮮甜美味,帶來滿滿海洋氣息。
作為牛魔王,當然要盡情享用牛放題,而我還是第一次品嚐SRF 美國極黑牛,這款牛可算同時具備日本和牛的油花口感、以及美國安格斯牛的香濃肉味,入口鬆軟,並散出濃厚的牛肉香氣,絕對是混種牛中的極品。
海鮮放題方面,有日本帆立貝、補身花膠、大海蝦、魷魚及青口等,款款新鮮味美,尤其大海蝦,爽口彈牙,十分鮮味。
當中,絕對不能錯過法式蒜香芝士焗生蠔,大隻又甜美,蒜蓉搭配濃香芝味,口感 Creamy,相當味美。
還有肥美的挪威三文魚刺身,絕對是我的最愛!
「和洋祭」期間,自助區內提供了多款美食,包括:紅酒燉牛肉、意式番茄肉丸、吉列炸蝦、磨菇忌廉湯、炸薯條、蘋果迷你脆脆撻、日式蟹棒冷豆腐、焦糖芝士巴斯克、馬卡龍、迷你雜錦脆皮泡芙、提拉米蘇大福...... 等。

特別推薦選擇多多的關東煮、日式蟹棒冷豆腐,及吉列炸蝦,尤其吉列炸蝦可蘸一點黑松露醬,個人覺得,比搭配炸薯條更滋味。
自助區內還有不少火鍋配料選擇,絕對可令食客吃到飽呢!
咖啡味太苦?添加香甜的拖肥,搭配出味美的咖啡拖肥味雪糕,雪糕質感細滑,令人回味!



參考資料:

牛気 
荃灣大河道98號如心廣場二期1樓104號舖  

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