高級食材 ❀ 工廈內展現親民私房菜式 @Steak Workshop

原來，不少私房菜都隱世於工廠大廈內，要尋找美食，總需要下點工夫。BeautySearch 是一名電視精，前排，在三色台看劇集時，已對當中一幕在廚房內的場景印象非常深刻，當時不以為然，及後，竟無意間發現這場景原來是在火炭工廈內的私房菜，Steak Workshop拍攝。原來，這兒不單是私房菜，而且還可包場開 party，間中還會推出 cooking class，真的非常有趣！

上星期，終於有機約同一大班朋友前來這兒食晚飯。由於是工廈食店，門面只屬簡簡單單。


一進店內，就很有家的感覺，大大的 sofa 配上幾張特色椅子，一班朋友圍著閒談，最好不過。加上，應門的是早到的朋友，這一刻，就更覺得來到朋友家的 House Warming Party，很親切！


走進廚房，卻又別有洞天，相信，除了豪宅，在香港，那有如此寬敞的廚房，而且，另設有餐桌，方便邊欣賞廚師廚藝、邊享受美食。

先來超大粒的L size 北海道帶子...


廚師刻意同時安排了帶子刺身及黑松露香煎北海道帶子，讓我們體驗兩款不同滋味。北海道帶子肉厚鮮味，以刺身進食，份外鮮嫩


以黑松露香煎，更為矜貴、香口，BeautySearch 一向最愛食日本嘢，當然喜愛北海道帶子刺身多一點啦！

跟住，廚師用了這個戶外 BBQ 爐，替大家把牛扒煎香

香港人，一般都愛吃西冷牛扒，而我就更愛肉眼扒，貪其肉厚、多汁...


而這夜的香燒美國黑毛安格斯肉眼牛扒，廚師只是簡簡單單將黑椒及香草才調味，已能把肉眼的鮮、嫩發揮得淋漓盡致！



平時，我好少食ribs，不少我不愛食ribs的味道，而是因為ribs多半沒有太多肉，而且難於進食... 而這夜的BBQ西班牙黑豚背排，醬汁鮮甜味美，而肋排竟然附有不少肉，大大增加了肋排的吸引力！



步入餐廳不久，廚師便向我們介紹，用紅酒燴了足足3小時的黑毛安格斯牛肉，而這牛肉，終於壓軸出場，並配上意粉，雖然當時已很飽了，但也忍不住吃了兩口。因為真的太香、太吸引了，而且，燴了3小時的黑毛安格斯牛肉，確實非常諗、非常入味！

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