矜貴『全飽宴』⋆.* 玉庭 極尚鮑魚盛宴

生於物價持續高漲的年代，要享受也需要精打細算，在香港，不少酒樓也會在晚飯時段提供『全包宴』，方便食客相約一大班同事或親友聚餐，也能選擇矜貴又超值的佳饌！

早前，好姐妹宣布婚訊，相約了一班舊同事相聚慶祝，在沙田帝都酒店找來一家中式店子 - 《玉庭》，這裡不但供應『全包宴』，更推出『全飽宴』～ 極尚鮑魚盛宴，整個套餐提供的菜式都以飽魚入饌，盡顯心思的同時，更顯非凡氣派！

連店內的裝潢也別氣派，地方闊倘雅致，加上大部份空間都加上了玻璃屏風相間，令私人度大增。

中國人一向對飲食甚為講究，鮑魚能成為矜貴珍饈，相信是基於本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白，並含有一種被稱為“鮑素”的成份，能够破壞癌細胞必需的代谢物質。加上由於是深海生物，具有滋陽補陰的功效。

從醫理角度看，最重要是保留鮑魚的原汁原味，才能收滋陰補腎之效。而這道「過橋澳洲一頭鮑」用上來自澳洲的極品一頭鮑，廚師將鮑魚薄切而上，並以鮮魚湯即灼即食，緊緊鎖住鮑魚的鮮甜，口感爽口彈牙，確實原汁原味。

喜愛香口一點？「杏鮑醬香爆鮮鮑魚」定是必然之選，這道菜餚選用了八頭鮮鮑魚，搭配惹味的杏鮑菇與雞樅菌，炒至金黃，微焦香十分惹味，厚肉鮮甜，口感嫩滑彈牙，為味蕾帶來不一樣的驚喜。

鮑魚矜貴，搭配魚味濃郁的沙巴龍躉，豐腴油潤，而且有豐富的骨膠原。龍躉鮑魚卷簡簡單單捲入一條鮑魚條，慢火煎香份外滑溜，鮮嫩甜美。

滋補的鮑魚，混合養生五穀：野米、麥米、黎麥、小米與紅腰豆加水燉製而成的羹湯 - 「養生五穀鮑魚羹」，相當濃郁，具有滋陰補腎功效，是營養及味道俱備的養生之選。

大大隻的原隻大磨菇，內裡釀入粒粒鮑魚肉與甘筍，表層鋪上濃濃芝士碎，焗至金黃，既香濃又吸睛的「芝香鮑粒焗大磨菇」，柔軟多汁，帶點嚼勁，令人回味。

昔日繁榮時期，魚翅撈飯被視為一種奢侈的飲食方式，時至今日，魚翅撈飯已變得大眾化，如你早已吃膩了，可以轉轉口味，來一碗「鮑魚海味絲撈飯」。極尚鮑魚盛宴中的「鮑魚海味絲撈飯」以絲絲晶瑩剔透的鮑魚條與海味，搭配上香軟的糯米，加上上湯，每一口香濃滋味同樣矜貴，同時滿足味蕾。

驗眼看有點像津白，其實是「鮑片麒麟雞」，以新鮮的鮑魚片搭配鮮嫩軟滑的麒麟雞件，再配合蜜汁金華火腿，三者夾在一起同吃，不但口感佳，而且相當鮮甜，是 BeautySearch 最愛的菜餚。

極尚鮑魚盛宴
供應日期：由即日起至2019年4月30日
供應時間：星期一至日 18:00 - 23:00
原價：每席HK$9,888
優惠價：
§  星期一至五 (每席HK$7,888)          
§  星期六、日及公眾假期 (每席HK$8,888)


玉庭       
香港沙田白鶴汀街 8號帝都酒店 2樓

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