平民高質日式火鍋《廿一前》

今年的秋天，天氣起伏不定，最高溫度竟達至 30度，是夏是秋？真的分不清...... 不過，入秋總添上幾分涼意，尤其入夜後，秋意更濃，忽然很想吃一個暖粒粒的火鍋。

說到火鍋，無論價格還是質素，坊間的店子可謂相當參差，有時，真不知道怎樣選擇。最近發現，後久沒有踏足的荃灣大鴻輝，原來廿一樓開設了一家名為《廿一前》的日式火鍋。

價錢方面，晚市 HK$198 可享用 120分鐘，相當吸睛，值得深入了解一下！

食火鍋，第一時間當然要揀選個湯底，這裡湯底選擇也不少，這夜我們加錢點選了特式鴛鴦湯底，「櫻花龍蝦湯」併「養生花膠雞湯」。

櫻花龍蝦湯底滿佈了不少櫻花蝦，味道相當鮮甜，蝦味濃郁，猶如來到西餐廳享用一客龍蝦湯般滋味！不但適合用來灼海鮮，原來用來灼肥牛也相當味美。養生花膠雞湯就更為吸睛，甫上桌看見鍋內滿載著花膠、雞、豆腐、蕃茄、蟲草花...... 等，看得見的滋補養顏，而且味道亦相當清甜。

每枱會件奉送一客「泰國生蝦」及「刺身併盤」。

「泰國生蝦」相當鮮味，蘸一點秘製醬汁，酸酸辣辣的充滿泰式風味。

「刺身併盤」的刺身款式也不少，當中還有我喜愛的三文魚及北寄貝，款款冰凍又新鮮，雖然不可添食，但已叫人相當滿足！

「海鮮拼盤」有兩隻大大的虎蝦，相當鮮味！還有蟶子、墨魚、盲曹魚片，款款都沒有腥味，除了虎蝦，盲曹魚片亦相當鮮味。

餐廳還預先安排了第一輪的肉食，預先送上美國頂級牛肩胛、日本鹿兒島頂級黑豚及雞肉。吃完首輪餐廳安排的食物，已半飽了，所以真的不用急著點選其他食物。覺得不足？還可無限添加特選牛肉、豬肉及雞肉。

BeautySearch 對蝦情有獨鍾，吃完奉送的虎蝦後，仍覺不足，於是在自助區夾了一碟凍蝦。雖然不及虎蝦大隻，不過同樣鮮甜，蠻不錯喔！

蝦子餅就特別喜愛在火鍋中加入各式各樣的丸丸，這裡的丸丸款式可不少呢！而我，特別推介當中的芝士丸，芝味濃郁，還有拉絲效果喔！

本來已很飽了，但看見每枱食客都點選串燒，結果，忍不住又點選了數款來品嚐，真的沒有選錯，每一款都非常味美，燒得恰到好處，既香口又入味，真的不可錯過！

其實還有不少串燒、天婦羅、炸物，但今次未能一一品嚐，唯有留待下次再來！

甜品胃也被佔據了，所以，雖然有很多甜品，但最好只選了一杯DIY雪糕作結。

參考資料：

廿一前

荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心21樓B號舖

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