2024年5月21日 星期二

吃得健康 ~ 翡翠拉麵小籠包「養生滋補」餐

香港雖然不是一個寵物友善的城市,幸好,寵物友善的地方越來越多,寵物友善餐廳、酒店、商場,以及寵物公園日漸增多,友人剛剛搬入啟德,最近發現啟德的 AIRSIDE,也是一所寵物友善商場。 
早前,探望朋友之餘,亦順道體驗一下這所新商場,結果,真的遇上不少可愛小狗呢!晚飯時,我們亦選擇了在 AIRSIDE 內的《翡翠拉麵小籠包》進餐。
店內設計典雅,具有時尚中式風格,入座不久,更有幸欣賞到大廚拉麵的功架,相當有氣勢! 
其實,這裡除了拉麵及小籠包,還有不少味美之選,今次,我們就品嚐了全新推出「養生滋補」菜式。此套餐以人蔘、黑蒜、羊肚菌、鐵棍淮山等營養價值豐富的食材入饌,炮製出一系列藥膳佳餚,有助踢走春日濕悶,調理體質,增強身體抵抗力;同時,附送「JaneClare 護膚旅行套裝 」,還未享用,已感到由內靚到外呢!
先來前菜花雕醉雞、鎮江肴⾁及涼拌溫室⼩青瓜,花雕的醇厚與雞肉的鮮嫩,搭配藥材湯底,十分補身體;晶瑩剔透的鎮江肴⾁,一向是我最喜歡的涼菜之一,不過,今次的涼拌溫室⼩青瓜,味道酸酸甜甜,入口爽脆,更有驚喜。
翡翠經典十八摺小籠包出名皮薄多汁,肉餡細嫩,相信大家早有聽聞,甚至像 BeautySearch 那樣,經常進食!這次,人蔘雞湯小籠包將小籠包浸於濃濃的人蔘雞湯之中,搭配人蔘雞湯的天然甘口,簡直升華到另一層次。人蔘更有寧神補氣功效,有助身體注入活力與滋養。
淮山蘆筍炒魚片,魚片大大片,肉質鮮嫩厚實,入口啖啖肉;搭配爽脆的淮山、蘆筍,不但口感豐富,而且又有營養,淮山含豐富的膳食纖維,有助消化,蘆筍中含有的葉酸、維他命C是天然抗氧化劑,健康養生,有助健脾益胃、提高免疫力。
清炒蝦仁,看似簡單,卻又肉質爽口彈牙,顏色呈嫩紅,味道帶有鮮味,令人越食越滋味。
食黑蒜有助降血壓抗衰老增免疫力,特別適合關注血糖、三高及膽固醇人士,日常,BeautySearch一向也有吃黑蒜的習慣,只是用作入饌的機會不多。而這道黑蒜淮山煨牛尾,牛肉味濃,加上牛尾富含滿滿的膠原蛋白,口感軟嫩多汁,搭配淮山的綿糯與黑蒜的香甜,用作拌飯,更添滋味。不但有益身體,更有助抗氧化,令肌膚保持彈性。
奶油津白,香濃的奶油全被津白吸收,每一口都沾滿了大量奶油汁,相當入味。  
餐飲備有豆漿及檸檬薏米水,或可加 $15轉升級特飲,有苦瓜荔枝特飲、青檸話梅梳打、
芒果愛玉特飲及香水檸檬人蔘茉莉花特飲。
當晚香水檸檬人蔘茉莉花特飲早已售罄,我們點選了其餘3款,而我更初次挑戰苦瓜特飲!

苦瓜荔枝特飲 媽咪成日講「熟嘅苦瓜係唔苦嘅」,呢杯飲品完美咁樣印證咗呢句說話
原來,苦瓜搭配荔枝,入口不但沒有苦澀味道,返而甘香中帶有點點荔枝的清甜,味道相當夾,當中還注入苦瓜果蓉,飲落更有層次。




參考資料:

翡翠拉麵小籠包 
九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L214號舖  

#翡翠拉麵小籠包 #crystaljadehk #AIRSIDE #食在九龍城 #養生滋補



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