吃得健康 ~ 翡翠拉麵小籠包「養生滋補」餐

香港雖然不是一個寵物友善的城市，幸好，寵物友善的地方越來越多，寵物友善餐廳、酒店、商場，以及寵物公園日漸增多，友人剛剛搬入啟德，最近發現啟德的 AIRSIDE，也是一所寵物友善商場。 

早前，探望朋友之餘，亦順道體驗一下這所新商場，結果，真的遇上不少可愛小狗呢！晚飯時，我們亦選擇了在 AIRSIDE 內的《翡翠拉麵小籠包》進餐。

店內設計典雅，具有時尚中式風格，入座不久，更有幸欣賞到大廚拉麵的功架，相當有氣勢！ 

其實，這裡除了拉麵及小籠包，還有不少味美之選，今次，我們就品嚐了全新推出「養生滋補」菜式。此套餐以人蔘、黑蒜、羊肚菌、鐵棍淮山等營養價值豐富的食材入饌，炮製出一系列藥膳佳餚，有助踢走春日濕悶，調理體質，增強身體抵抗力；同時，附送「JaneClare 護膚旅行套裝 」，還未享用，已感到由內靚到外呢！

先來前菜花雕醉雞、鎮江肴⾁及涼拌溫室⼩青瓜，花雕的醇厚與雞肉的鮮嫩，搭配藥材湯底，十分補身體；晶瑩剔透的鎮江肴⾁，一向是我最喜歡的涼菜之一，不過，今次的涼拌溫室⼩青瓜，味道酸酸甜甜，入口爽脆，更有驚喜。

翡翠經典十八摺小籠包出名皮薄多汁，肉餡細嫩，相信大家早有聽聞，甚至像 BeautySearch 那樣，經常進食！這次，人蔘雞湯小籠包將小籠包浸於濃濃的人蔘雞湯之中，搭配人蔘雞湯的天然甘口，簡直升華到另一層次。人蔘更有寧神補氣功效，有助身體注入活力與滋養。

淮山蘆筍炒魚片，魚片大大片，肉質鮮嫩厚實，入口啖啖肉；搭配爽脆的淮山、蘆筍，不但口感豐富，而且又有營養，淮山含豐富的膳食纖維，有助消化，蘆筍中含有的葉酸、維他命C是天然抗氧化劑，健康養生，有助健脾益胃、提高免疫力。

清炒蝦仁，看似簡單，卻又肉質爽口彈牙，顏色呈嫩紅，味道帶有鮮味，令人越食越滋味。

食黑蒜有助降血壓抗衰老增免疫力，特別適合關注血糖、三高及膽固醇人士，日常，BeautySearch一向也有吃黑蒜的習慣，只是用作入饌的機會不多。而這道黑蒜淮山煨牛尾，牛肉味濃，加上牛尾富含滿滿的膠原蛋白，口感軟嫩多汁，搭配淮山的綿糯與黑蒜的香甜，用作拌飯，更添滋味。不但有益身體，更有助抗氧化，令肌膚保持彈性。

奶油津白，香濃的奶油全被津白吸收，每一口都沾滿了大量奶油汁，相當入味。  

餐飲備有豆漿及檸檬薏米水，或可加 $15轉升級特飲，有苦瓜荔枝特飲、青檸話梅梳打、

芒果愛玉特飲及香水檸檬人蔘茉莉花特飲。

當晚香水檸檬人蔘茉莉花特飲早已售罄，我們點選了其餘3款，而我更初次挑戰苦瓜特飲！

苦瓜荔枝特飲 媽咪成日講「熟嘅苦瓜係唔苦嘅」，呢杯飲品完美咁樣印證咗呢句說話

原來，苦瓜搭配荔枝，入口不但沒有苦澀味道，返而甘香中帶有點點荔枝的清甜，味道相當夾，當中還注入苦瓜果蓉，飲落更有層次。

參考資料：

翡翠拉麵小籠包 

九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L214號舖  

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