火山石上的牛排 ღ 更鮮! 更滋味!

BeautySearch 最愛到日本旅行，雖然，至今還有言語不通的問題，不過，無論 Shoping 定 Dining，都完全沒有難度喔！尤其在日本食嘢，除了有精美相片外，不少店子都設有自助售賣機，非常方便！

原來，荃灣也設有自助售賣機的小店，《牛極》是一家日式自助食店，以火山石烤牛為主打，在香港真的非常少見！

這裡有不同種類的牛肉選擇，好像牛肩排、牛柳、澳洲牛仔肉眼、日本和牛等多款，食客亦可按個人食量點選所需份量，「牛魔皇」又怎能錯過!?

揀選完喜愛的牛肉，便可待店員把食物揣過來，此時，可在自助區取自己所需的沙律、白飯，還有日式牛肉湯。

日式牛肉湯非常足料，BeautySearch 同蝦子餅都忍唔住喝了兩碗呢！自助任飲任食，實在太捧。

主菜上桌，是否很神秘呢!? 

師傅會先將肉排燒至一成熟，放在熱烘烘的火山石上，食客進食時可慢慢調節自己喜歡的熟成度。

牛肩肉排是最抵食的，HK$80/ 180G，不過肉味香，完全沒筋，帶嚼勁很好吃，性價比超高。

厚切牛肉眼肉，味道濃厚，帶點油花，豐腴軟稔，口感豐富，師傅只加入牛油、海鹽和蒜片等簡單調味，帶出鮮味，食落更滋味。

參考資料：

牛極
荃灣大河道77-89號寶成樓地下9號舖

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