「打邊爐」定「打卡」？Why not Both？

自疫情擴散至今，已超過一年時間，大家沒機會出遊外地，怕悶的港人，早已習慣在香港四處尋找好食、好玩好地方！

當中，少不了女生最愛的美美咖啡店打卡留影，不過，今次又有新發現，《香江花月》不但可以「打邊爐」，更可以「打卡」，感受全新體驗！

甫步入餐廳，入口旁邊設有一間鋪滿發光波波的打卡場地，不少食客都愛輪候時在這兒打打卡。

除了打卡房，餐廳的裝潢設計，更充滿舊香江的歲月情懷，佈置別具特色，每一處都是打卡點。

就連火鍋及食材造型都非常破格，打造成如藝術品般精緻，而最受歡迎的 --日本牛乳玫瑰鍋，絕對是相機先食的必然之選。

牛乳玫瑰鍋以全脂牛奶打造出美美的玫瑰花造型，再搭配木瓜，及鍋中添加的食用花，令牛乳玫瑰鍋仿如一幅幽美的圖畫，非常吸引！加上口感順滑，感覺越吃肌膚越柔嫩。

打邊爐需時，未齊人先來吃點即食美食，避風塘三蔬、黃金炸魚皮，熱烘烘的炸物最誘人，對 BeautySearch 而言，避風塘三蔬的辣度實在高了一點，但無可否認，的確非常惹味，番薯、南瓜及准山，組合也十分新穎；而黃金炸魚皮更是我的最愛，咸蛋黃均勻黏在魚皮上，食落香脆，味道濃郁。

大家都一致贊成牛肉與牛乳玫瑰鍋是最合襯的，所以，我們揀選了香港拼的全牛。

全牛有甚麼!? 當中包括手切肥牛、牛柳粒、安格斯肥牛、黑牛栢葉、牛𦟌、牛白肉、牛心頂、牛脷，各款材料新料，分量十足，肉味香濃。

個人特別推介這款牛白肉，位於牛胸下、接近橫膈膜的軟骨位，肋骨上的一塊筋膜肌肉，含豐富骨膠原，而且每隻牛只有一塊，十分珍貴。質感爽脆，帶點煙韌，用來打邊爐食落似脂肪般油口，但並不油膩。 

還有牛柳粒，平時總覺難於煮理，不是未熟便是過熟，而這裡的牛柳粒好像份外淋身，肉味又香又美味。

打邊爐丸丸及餃子當然不可少，店子自製三色墨魚丸分別是鹹蛋黃、黑松露及蟹子口味，各有特色，爽口彈牙，尤其鹹蛋黃帶點鹹香，相當獨特。

這款冬甩墨魚果籽，還是第一次品嚐，餡料中加入了果仁，口感相當獨特，十分有創意。

三色餃，顏色鮮艷令人賞心悅目，橙色的芝士鮮菌餃、黑色的黑松露長腳蟹餃而綠色是野生松茸餃，配搭同樣創新。而我只嚐了黑松露長腳蟹餃，蟹肉味鮮，唯黑松露已被其他食材蓋過，不太突出！  

唔想越食越肥，打邊爐要食得健康，當然少不了豐富的蔬菜，這盤花花綠綠雜菜籃，種類多，價錢不算貴，份量又適中，必點！

《香江花月》就連飲品都是打卡的焦點。四款飲品：鳯琉香、瑰洛月、蝶中花、翠竹江各具特色，當中的小小心思令平凡的飲品變得不平凡，無論你是那個年齡層，相信也會即時心花怒放！

而我就揀選了這杯菠蘿味的鳯琉香，甫上桌，店員便即時在杯上注入氮氣，形成一個如琉璃球般夢幻的汽球，但汽球後快爆，並會散出輕煙，所以要影相就要把握時間喔！

 

參考資料：

香江花月

佐敦佐敦道35號百誠大廈2樓

#香江花月 #食在佐敦 #牛 #火鍋 #打邊爐 #打卡 #打卡餐廳

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