午市時段，尖沙咀的食店座無虛席，有些店子更出現等侯入座的人龍，一幕幕繁華景象，似乎只會在油尖旺及中環一帶的商業區才會出現！
幸好有友人帶路，帶我前往他慣去的樓上舖 - 《Jan Jan 串揚專門店》，才可輕輕鬆鬆享用午餐。起初還以為只有這裡才不用『爭食』，及後才知道，原來只是友人早有安排，坐了不消 10分鐘，這樓上舖也變成座無虛席呢！ 平日放工，友人會約同三五知己或同事前來，喝番杯舒減壓力，順道吃幾串「串揚」（串揚げ）。
而這次我倆午市前來，當然要品嘗一下這裡的日式丼飯。當然，也可選擇喜歡的「串揚」。
很久沒有吃牛了，對日本和牛情有獨鍾的 BeautySearch，第一時間揀選了 A4 鹿兒島灸燒和牛 火山丼。薄切和牛肉片，鋪滿了整碗圍著丼飯而上，分量也不少，頂層再放上一隻雞蛋，造型恍如一座小火山，很可愛喔！
和牛片相信是即叫即燒的，上桌時香味撲鼻，還散發出火灸氣息。肉質軟腍細膩，溢出均勻分布的牛脂，入口即溶；還配上秘製洋蔥醬油燒肉汁，吃時輕輕攪拌將蛋汁及醬汁浸潤每粒米飯，更能襯托出和牛的鮮味。
友人點選的，是燒鳥丼 (三食)，雞肉切方粒而上，肉質嫰滑。
看似是普通的燒鳥丼飯，其實師傅在這道料理中發揮了小創意，混合了茶漬飯的食法，所以，除了拌入燒鳥醬汁，食客亦可按自己喜好，加入熱魚湯、蔥花，還有小魚乾等，令味道更豐富，更有層次。
隨餐附上飲品，友人選了凍咖啡，而我則選了可爾必思水，日本的乳酸菌飲料，酸甜酸甜，一向是我的最愛！
參考資料：
Jan Jan 串揚專門店
Jan Jan 串揚專門店
尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓
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