BeautySearch MyLife Blog: 融入自然花藝 ✿ 感受「鯨落」的低碳滋味

2021年12月4日星期六

不知由何時開始，蝦子餅愛上了喝咖啡，更愛上了品嘗不同味道的咖啡，但對 BeautySearch 而言，最熟悉的可能只有：Latte、mocha、cappuccino、Espresso 等。

最近發現灣仔開設了一家花藝咖啡店《Natura:》，主打多國輕食，主廚提倡多菜少肉，推廣低碳飲食。不但有特色咖啡，還有賣相精緻的食物及甜品，打卡一流！

店內以品牌自家設計的保鮮花及乾植物裝飾，更會定期更換店內花藝裝置，而今個冬天便是以「鯨落」為主題，以懸空的巨型鯨魚作為主體的花藝佈置，以優雅一面登場。

一般餐廳都會以羅馬生菜作為沙律的主菜，而 NATURA : 卻選用了超級食物羽衣甘藍，營養價值極高，搭配同樣是超級食物的牛油果，再加上燒粟米，令牛油果羽衣甘藍沙律更有益健康，伴上辣乳酪醬，雖然呈現出微辣，卻是超級味美。

自家製蕃茄XO醬扁意粉配虎蝦，有種中西合壁的 Fusion 感，蕃茄汁不算太濃郁，混入XO醬，透出香港獨特辣帶鮮的濃郁滋味，與虎蝦非常夾，加上虎蝦肉質彈牙，扁意粉軟硬度適中，相當滋味。

近年，坊間流行生酮飲食法，以限醣飲食來減重，但可以吃生酮食物的餐廳卻不多，以NATURA : 的生酮班尼迪克蛋，以新鮮蕃茄取代招牌輕食雲蛋貝果的貝果，剔除碳水化合物，搭配牛油果及芝士片，打造出色香味俱全的全新班尼迪克蛋。

阿華田朱古力海綿蛋糕，以朱古力作樹幹，樹頂放置了兩棵白色小菇，造型精緻可愛，散發出濃濃的朱古力滋味，朱古力控必吃！

貫切「鯨落」主題，甜品方面亦推出了一款鯨魚造型蛋糕 - 朱古力榛子慕斯海綿蛋糕，朱古力味需不及阿華田朱古力海綿蛋糕的濃郁，注入榛子慕斯，與朱古力簡直是絕配！

茉以薑柔，薑性味辛溫，可暖身，是冬季必喝之選，原來把薑汁注入濃郁的咖啡中，會產生令人難忘的化學作用，微辛中透出茉莉花香，入口細滑。

肉桂紅糖燕麥拿鐵，甫上桌已散發出濃香的肉桂氣息，與紅糖及燕麥奶融合，仿佛透出淡淡的朱古力味，充滿冬日感覺的特色咖啡。

參考資料：

NATURA :

灣仔菲林明道8號大同大廈地下1-2號舖

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