FUSION 早已成為港式風格，無論文化、衣著、飲食，還是裝修，都充滿 FUSION 風格。
今次，BeautySearch 到訪的《居廬晉家門》門面充滿中式氣派，而且用上開放式的設計，感覺相當開揚。正好近日天氣清涼，坐在靠近大門位置，份外舒服。
可以觀望街景物外，還可看到門前倒照的招牌影像，在入夜後的黑暗街道，顯得份外搶眼。
店內裝潢，則揉合了不少中式及西式的擺設元素，店子的中央位置吊上
一盞 50多寸的歐式水晶燈，十分搶眼，牆上卻又掛上不少古式古鄉的擺設，以及中式大畫，懷舊與現代、中式與西式的結合，充滿 FUSION 格調。
不知是否店子還屬新開張，MENU 設計倒是平實簡約，與精心佈置的店內設計，相映成趣！
另一趣是，中式外貌的門面，MENU 內的食物，竟全是西式餐食呢！
飲品方面，蝦子餅點選了他最愛的 Mocha HK$42。
而 BeautySearch 則點選了「芒果凍茶」HK$34，茶香撲鼻，但芒果卻是愛文芒的味道，不是我喜愛那杯茶。
有一陣子沒吃羊了，平時，最愛吃羊架的 BeautySearch，今天突然很想吃羊，不過就選了一客羊柳，「酥皮焗羊柳配燒肉汁」HK$328。
上桌時，熱烘洪的，驟眼看有點像剛剛出爐的麵包，很可愛！
初吃時，酥皮外層的確帶點酥脆，一層層的效果很明顯，不過，不一會便軟化了，口感難免有所改變！羊柳焗得香軟肉稔，羶味不屬強烈，期望品嚐羊羶味一族，可能要另覓選擇了，不過，蝦子餅到十分欣賞，吃得滋味。
最驚喜的是酥皮內除了羊柳，還內藏了茄子呢！茄子已盡吸了羊柳的肉汁精華，因而起初亦不以為然，不過，茄子獨有的質感，始終令整體口感提升，而且還有減膩作用，感覺蠻不錯。
蝦子餅則點選了「太平洋黑虎蝦意大利粉配海鮮蕃茄汁」 HK$138，賣相相當不俗，一對大大隻的虎蝦，十分吸睛。意粉均勻地沾滿了鮮味蕃茄汁，不屬太酸，味道恰到好處。
居廬晉家門
太子基隆街119號地舖
✿ Welcome to my Beauty World ✿
❣ 
❣
(email：beautysearchmail@yahoo.com.hk)
沒有留言:
張貼留言