用美食來環遊世界 .｡₀❣ 初嚐捷克風味 ₀｡.

用美食來環遊世界？今次遠一點，來到蜜月旅行的歐洲，不過歐洲太大了，當年只遊走了法國、瑞士、荷蘭、英國等幾個熱門國家，卻沒有踏足中歐地帶，而今次品嚐的美食，就是來自中歐的捷克。

不少朋友也愛在工餘時間到訪位於 Elements 頂層的 Pivo Czech Bar，因為這裡的酒吧供應著一系列特色美酒，是他們 Happy Hour 的勝地！

不過，今次 BeautySearch 到訪卻是為了從未品嚐的捷克菜。

Yuzu Express VS Pivo's Punch，兩款不同風格的 Mocktails，一款清新；一款甜美，在炎炎夏日的悶熱季節，BeautySearch 較愛清新氣息，Yuzu Express 帶微酸，富有柚子的清新風味，還有粒粒荔枝果肉，相當滋味。

先來一碟 Truffle Fries，香口薯條，散上黑松露及芝士粉，十分誘人！蘸上蒜泥蛋黃醬或蕃茄醬，又是另一番滋味！ 

3pm - 7pm 是餐廳的「蠔 ‧ 時光」，半打新鮮生蠔只需 $188，進餐前，就先來一打新鮮生蠔嘆嘆！澳洲生蠔 Coffin Bay 海水味濃、味道鮮甜、肉質 Creamy，透出淡淡清新氣息。

牛油果、蕃茄、蟹肉...... 餡料層層而上，辣蟹肉蕃茄牛油果沙律餡料鮮味分明，可逐層品嚐，又可拌勻進食，同樣滋味。最上層更舖滿了網絡熱話的新鮮芫荽，平常 BeautySearch 總覺芫荽的氣味較强烈，如此搭配，感覺相當清新味美。

最近秋意漸涼，正值食用無花果的最佳季節，這道鮮無花果羊奶芝士煙燻火腿多士，在焦脆的 Sourdough多士上舖滿清甜的無花果，搭配濃香的羊奶芝士及煙燻火腿，既清新又有鹹香滋味，十分惹味。

單是『蠔嘆』，又怎能滿足我們這班「海鮮迷」，當然要試試餐廳的即煮海鮮鍋。即煮海鮮鍋搭配粟米、薯仔及西班牙辣肉腸，而海鮮主菜可由食客自選，有八爪魚仔、翡翠螺、鮮鮑魚、鑽石蜆、青口、海蝦、北海道帶子、皇帝蟹腳等選擇。而我們揀選了鮮鮑魚、北海道帶子、皇帝蟹腳，再搭配龍蝦汁，更添鮮味。

上桌時，即煮海鮮鍋是以袋裝奉到我們面前，進食前，店員還會替大家Shake Shake，搖勻後，令醬汁更均勻沾上，吃時更味美。

德國咸豬手吃得多，原來捷克特色烤豬手也別有風味，雖然沒有香脆的外皮，換來的是軟糯、彈牙的口感，滿滿的豬皮膠質更為明顯，肉質更嫩滑味美。作為女士，無疑更喜歡這種直接吸收骨膠原的快感，實在令人難以抗拒！

對於單調的白飯，BeautySearch 更愛豐富的雜錦飯，這道北海道帶子雜錦燴飯，表面舖滿粒粒圓潤肉厚的帶子，賣相十分吸引，食落鮮甜彈牙，唯添加了惹味的微辣，因而只能淺嚐。

話說我近來又說要減肥，今次主要是戒甜，因此 BeautySearch已有一段時間沒吃最愛的甜品......

但朋友點算了這款 Marscapone，即時令我按捺不住，因為軟芝士及士多啤梨都是我的最愛，再搭配鹽膚木果粉和蜂巢糖脆，組合出這款奶香濃郁，口感柔滑的 Marscapone，實在太誘人！

豆腐感覺輕盈，同時令罪惡感大減，Tofu Sake Gelato 以豆腐清酒製成的雪糕，清酒味相當突出，蓋過了豆腐的獨有氣息，帶來濃濃醉意！而我較喜愛那滑溜口感，搭配黑糖蜜及黃豆粉，感覺充滿日本風味。

參考資料：

Pivo Czech Bar 

尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements) 頂層R004號舖

#PivoCzechBar #圓方 #Elements #捷克菜 #中歐 

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