一人火鍋又有新搞作，最近發現荃灣荃新天地開設了一間日式的一人火鍋 -《NabeGo》。而餐廳名稱中的「Nabe」，正是日語中「火鍋」的意思。
《NabeGo》提供10多款肉食及野菜套餐，食客可按個人喜好，自由選擇湯底、肉類、主食，還有多款配料。
連醬汁也有數款選擇。
店子以木系為主調，環境舒適，簡單的木架，建設出開放式的卡廂，既寬敞又帶有私人空間感。
鍋爐是嵌入式設計，配上日本鋁鍋，鍋身輕盈，傳熱速度快。就算午餐匆忙趕上班，也有充裕時間慢慢享用喔！
一人一鍋，蝦子餅選了味道較濃郁的黑蒜豚骨湯底，帶有鹹香，十分惹味；而我則點選了壽喜燒湯底，除了因為壽喜燒醬汁帶點甜味，更因為壽喜燒與牛肉是絕配喔！
壽喜燒湯底，還配上日本雞蛋，進食時裹著蛋液同吃，令火鍋更添風味。
火鍋套餐中包括：前菜、野菜盛盒、珍珠飯 / 烏冬，當然還有我最愛的肉肉，這次，我點選了美國牛五花套餐 350g。
一層瘦肉一層肥肉堆疊而成，肥瘦相間，肉質柔嫩，帶香濃牛味。豐富的油脂令牛五花吃起來更富口感、肉汁豐盈，口感溫潤滑順，沒有讓人感到油膩。
蝦子餅則選了 Nabego套餐，除了牛五花，還有牛板腱、薄和牛舌、豬腩肉，共200g，可以一次過品嘗 4種肉食，份量也不少。
牛板腱脂肪較牛五花少，肉質結實，更富有嚼勁，而且肉味濃厚；牛舌則爽口彈牙；還有豬腩肉，肥瘦相間，質地鮮嫩，肉香十足，同樣味美。
隨套餐附上的野菜盛盒，份量也不少，而且，更有數款不同的野菜，食落新鮮清甜。
只要 Like & Follow 專頁，更可免費獲得店子自家製的荔枝玫瑰烏龍茶、白桃烏龍茶或鴨屎香鳳凰單叢茶。
參考資料：
NabeGo
荃灣楊屋道1號荃新天地1期 UG層 UG78號舖
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