農曆新年期間，BeautySearch 收到各方好友送來罐頭鮑魚，大家實在太了解我，明白我本性饞嘴卻又不善煮理，罐頭鮑魚，實在太合我心意！
不過，說到鮑魚，不得不提提，最近我在《牛大人》打邊爐，點選了當中的「日本黑毛和牛A4+」套餐，不但可以瘋狂享用我最愛的和牛，更可任食鮑魚，回本之選！
而且，店子提供的並非現成罐頭鮑魚，而是經過廚師精心煮理，大大隻的鮮鮑魚，還有數款口味，包括：炭燒鹽蔥鮑魚、柚子燒汁鮑魚及古法醉鮑魚，供食客選擇。每款鮑魚都煮得入味，口感軟稔。
來《牛大人》，牛肉當然是主角，最愛當然是日本A4黑毛和牛，甫上桌，看見那雪花般迷人的紋理，十分細緻，相當吸引！加上肉質細嫩，口感柔軟多汁，入口即溶的肉質實在令人驚歎！輕輕一勺已經帶出肉汁的鮮味。
另外，我們還點算了安格斯特選牛板腱及美國PRIME極級肩里肌，牛板腱雖然脂肪較少，但勝在有咬口，肉味也較濃郁；而美國PRIME極級肩里肌紮實中帶點柔嫩口感，入口富嚼勁。
而我們揀選這套餐，更附送送澳洲M9和牛牛丸2粒（每位）及 海鮮拼盤，牛丸肉味濃郁，更有滿滿的肉汁，相當味美。
而海鮮拼盤也相當豐富，當中包括帶子、聖子、鮑魚及蠔，款款新鮮味美。
愛吃海鮮的我，還追加了不少海蝦，不但大大隻，而且同樣相當新鮮，勺熟後鮮味彈牙，令人滿足！
除了牛肉，《牛大人》還有伊比利亞黑毛豬梅肉，同樣擁有豐富油花和濃厚肉味，難怪被譽為西班牙國寶級黑毛豬。
蟹籽墨汁漿注入滿滿的蟹籽及墨魚粒，相當足料，咀嚼時，蟹籽在口腔內爆開，感覺很爽，加上墨魚粒的彈牙，兩種截然不同的口感，產生出化學作用。
每次來《牛大人》打邊爐，福建燕餃及台式蛋餃都是我必點之選。台灣直送，台式蛋餃，以蛋作餃皮，令餃子更添蛋香，真的份外滋味。福建燕餃，以新鮮豬肉作餡料，皮薄肉Q，口感脆嫩滑順。
自助區還有各式蔬菜、丸類等，選擇相當多！性價比超高！
最後，還可盡情享用獨家 MOVENPICK芒果雪葩，以及多款 MOVENPICK口味，真正令人大滿足！
參考資料：
牛大人
荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心16樓
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