想食雞？嚟《大雞食堂》

曾經在灣仔工作，對我而言，雖然路程有點遠，但卻相當懷念灣仔、銅鑼灣一帶的美食，這裡有不少小店選擇，而且勝在種類多，當中更有不少味美之選！  

最近，難得來到銅鑼灣，當然要揀選一下附近的美食。最後，在摩理臣山道選了這間《大雞食堂》。除了因為門前大大的招牌相當搶眼，更重要的是，雖然午市已過，但窺探店內卻發現店子已座無虛席，正當考慮是否等待時，幸好剛巧有食客離座，這麼幸運，當然一試。 

店子雖小，也擺放了約十張桌子，裝潢以木系為主調，搭配黑色，溫暖中帶點神秘。廚房是開放式設計，幸好沒有油煙問題！  

在《大雞食堂》又怎可不叫雞？我們點選了一客馬拉咖哩雞扒飯，咖哩味濃郁，還帶有椰香味，醬汁份量蠻多，用來拌飯，相當不錯！米飯選用了珍珠米，粒粒分明又有咬口，而主角 - 雞扒，大大塊切件而上，更是皮脆肉嫩，十分味美！  

另外，點選了一客蔥油燒慢煮豬頸肉撈丁，蔥油香氣十足，與麵拌勻後，更添滋味！慢煮豬頸肉肉質軟嫩爽口，外皮燒得脆脆的，卻又保持到豐盈肉汁，令人回味！   

午餐還包飲品，簡簡單單一杯奶茶、一杯咖啡，用鋁杯盛載，令凍飲溫度保持，在炎炎夏日更為消暑解渴！

參考資料：

大雞食堂 

銅鑼灣摩理臣山道10號地舖  

#大雞食堂 #dachicanteen #雞扒 #珍珠奶茶 #下午茶必選 #香港美食 #香港探店 #香港鸡扒饭 #100家探店計劃 #銅鑼灣美食

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鍋霸吃到飽台式養生火鍋 盡情吃到飽

踏入七月生日月，BeautySearch 又可盡情與各方好友開心吃到飽，今次，來到旺角《鍋霸吃到飽台式養生火鍋》，點選了【吃到飽養生火鍋套餐】，名符其實吃到飽！

店內環境寬敞，以啡色作主調，營造出舒適溫馨感覺，在這兒進餐，相當舒適。

先來一碟小食鹽酥雞併炸花枝丸，外層炸得金黃香脆，內層肉香軟稔，還搭配三款不同味粉：海苔、芝士、梅子，放入紙袋內shake shake，令香酥的雞件更添滋味！  

鍋底選擇，我點選了女士們最愛的藥膳養生花膠雞涮涮鍋，非常足料，除了花膠，還有雞件、紅棗、杞子、黑木耳等，滋補養身，建議食物下鍋前，先享用一碗養顏花膠雞湯。  

我們揀選的套餐，已包括任點安格斯牛頸脊、美國安格斯肥牛兩款牛，安格斯牛頸脊，有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁；美國安格斯肥牛，含豐富大理石花紋，肉質軟稔，口感幼嫩，對我而言，已相當滿足！  

西班牙伊比利亞黑毛豬，肉質顯現出大理石紋，不但油潤肥美，肉質嫩滑，肉汁豐富，肉味芳香濃郁，口感極具柔軟，相當味美。  

最興奮的是，這裡的花膠片是可以任點的，我當然多點兩碟放進湯底中，加強當中的膠原喔！ 

足八吋長蟹棒? 每次見到八吋長蟹棒，都會忍唔住點選，因為實在太吸睛！ 

每次打邊爐，必吃芝士包，這次，除了芝士包還初嚐芝士小籠包，造型精美，雖然不是傳統小籠包，但同樣皮薄餡靚，魚肉外皮口感彈牙；肉餡混入車打芝士和水牛芝士，芝士味突出，還有微微拉絲效果。  

生猛海蝦併帶子，相當鮮味，輕輕灼熟，蝦身即時轉紅，而且口感爽口彈牙；帶子雖然不算很大粒，但同樣鮮味。  

火鍋配料，還有滷水大腸、滷水雞腎選擇，相當特別，BeautySearch 還是第一次在火鍋店吃到這配料呢！

飲品方面，友人最愛店子的自家飲品 - 烏梅山楂茶、台灣黑糖冬瓜檸檬茶；而我剛巧遇上生理期，看見黑糖薑母茶熱飲，感覺份外窩心。   

最後，每人一杯 MOVENPICK 雪糕，瑞士朱古力，還有咖啡味，幸福完美作結。

參考資料：

鍋霸吃到飽台式養生火鍋  

旺角彌敦道601號創興廣場4樓  

#鍋霸吃到飽台式養生火鍋 #食在旺角 #火鍋 #台式養生火鍋

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打卡酒店內「蠔」食海鮮 菇菌盛宴

一向喜歡到處打卡的BeautySearch，竟然差點錯過了歷山酒店這絕美的打卡酒店...... 幸好最近友人相約前來進餐，才不會錯過影相打卡的好時機！

歷山酒店位於港島北角臨海地段，鄰近港鐵炮台山站，地點便捷，臨海地段，聽說大部分房間均可俯瞰壯麗的維港景色。

歷山酒店的餐廳位於大堂樓層，設計集現代風格與歐陸宮庭色彩，盡顯奢華氣派，影相打卡位置蠻多呢！

而我們今次享用的，是酒店最近推出的自助晚餐 ~ 「蠔」食海鮮 菇菌盛宴。

一般自助餐的回本首選，當然是鱈場蟹腳、青口、海螺、凍蝦等，這裡也不缺乏相關的冰鎮海鮮，而且還有即開生蠔，源源供應，相當豐富。

餐廳內還設有海鮮刺身料理專櫃，廚師即場切片，當中有黃鰭吞拿魚、三文魚、帶子、紅蝦、油甘魚、赤貝......，各適其式，細膩鮮味，特別推薦黃鰭吞拿魚及帶子，絕對值得一試。

不過，最吸睛的還是於愛爾蘭西北部Claggan Island 周遭養殖的芝士焗珍寶蠔，每位客人奉送一隻，香濃的芝士蓋著爽口肉厚的珍寶蠔，Creamy質感，蠔味濃郁。

而個人覺得這裡的熱葷更為吸睛，盡顯了大廚的心思心意。

芝士皇帝蟹稻庭烏冬、上層的皇帝蟹，鮮味十足，稻庭烏冬爽滑彈牙，配以香濃的芝士，味道更佳！

鴨肝野菌鮮雞威靈頓，外層酥皮香脆，中間饀料有香嫩多汁的雞肉、細緻柔滑的鴨肝及香氣四溢的雜菌碎，層次分明，烤焗時間恰到好處，與傳統威靈頓牛排相比，別具另一番滋味。

雞油菌粉絲蒸扇貝，沒有以傳統的蒜蓉作主要配料，添上雞油菌，蘑菇液汁的油水被擠壓流出來，混合粉絲與扇貝中，令香味發揮到極致。

雞樅菌炒珊瑚蚌，雞樅菌富含多種營養素，如蛋白質、膳食纖維、維生素B群等，能夠提供身體所需，味道香又有咬口。

羊肚菌釀蝦膠，羊肚菌有很高的蛋白質，柔嫩清香的羊肚菌，釀著爽口彈牙的肉膠，鮮香味美，滿滿菇香又有油分，兩者的搭配可謂是天作之合。

和牛壽喜燒，以極緻品質的和牛入饌，牛肉味濃，湯底清甜，配料亦相當足，即點即烹，上桌時熱烘烘的，透出正宗壽喜燒風味。

酥皮焗海皇湯，上層酥皮富層次感，鬆脆可口，帶有手抓餅煙韌的風味；海皇湯味道香濃，喜愛喝龍蝦湯的，絕對不能錯過。

完美作結，當然是精緻甜美的甜品。而今期甜品以熱帶鮮果做主題，蝶豆花紅石榴慕絲蛋糕、乳酪巴伐利亞蛋糕、洛神花雜莓忌廉蛋糕、黑椒菠蘿意式奶凍、薄荷檸檬茶啫喱、芒果拿破崙...... 口感清新，盛夏享用，特別合適。

參考資料：

歷山酒店 

北角城市花園道32號歷山餐廳(港鐵炮台山站B出口)

#歷山酒店 #食在北角 #自助餐 #打卡酒店 #蠔食海鮮菇菌盛宴

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令人心花怒放的烘焙小店《Fresh Fresh Bakery》

最近，荃灣中式老店爆紅，不少遊客及跨區食客慕名而來，排一、兩小時，甚至更多，目的便是為了買開心果糯米糍…… 

其實，最近 BeautySearch 也愛上開心果食品，發現《Fresh Fresh Bakery》推出了開心果糯米糍，而且還有不少值得推薦的烘焙食品，令人心花怒放。  

《Fresh Fresh Bakery》的店子，裝潢雖以木系為主調，卻予人色彩繽紛的感覺，皆因推出的食品味道眾多，而且外型及包裝都非常搶眼，因而令店子充滿繽紛感覺。由於每款食品都太吸睛了，BeautySearch 還是第一次，於烘焙店內揀到停唔到手，難怪每次路過《Fresh Fresh Bakery》時，都見到不少顧客排隊選購！  

糯米糍 - 口感超軟熟，除了開心果，還有榛子、大甲芋泥、草莓等，外皮煙韌軟稔，滿滿的餡料中，包裏脆脆粒，令口感更豐富。  

扁牛角可頌 - 可算是最新甜品熱潮，壓扁了的牛角包，表面再舖上一層糖衣，有石板街、草莓，還有開心果。單是賣相已相當吸睛，入口時，既可品嚐到牛角包的香酥，又可享受鬆脆口感，還有香甜濃郁的糖衣，層次豐富可口！  

芒果雙皮奶蛋糕杯 - 上層鋪滿粒粒芒果，香甜味美，中層雙皮奶細滑濃郁，底層配合綿綿蛋糕，口感層次綿滑豐富。  

開心果輕芝士蛋糕 - 開心果味濃郁，口感綿密，輕輕一咬在口中化開，上層散滿了開心果碎碎，增添口感之餘令味道更香更濃郁。

朱古力麻糬波波 - 麻糬QQ球個個脹卜卜，有很多味道選擇，最愛朱古力的我當然揀選朱古力，內裡除了煙韌彈牙的麻糬，還有爆滿的朱古力漿，令人大滿足。  

開心果麻糬波波 - 仲有多款升級版麻糬波波，體積更大之餘，表層還舖滿了吸睛粒粒，更添味美。

雙重特濃朱古力脆脆卷 - 蛋糕面層鋪滿濃濃的朱古力碎碎，內層濃郁比利時朱古力忌廉卷入脆脆相間，朱古力控絕對不能錯過。

菠蘿包配奶茶 - 絕對是茶餐廳下午茶的必然之選， Fresh Fresh 新登場的 纏綿拉絲芝士菠蘿包，在菠蘿包中夾入流心及粒粒芝士，既有拉絲效果，又增添口感；搭配香濃細滑、風味獨特的港式絲襪奶茶，下次有機會，一定要試埋咖啡！ 

參考資料：

 Fresh Fresh Bakery 簡品堂
荃灣青山公路 - 荃灣段300-350號荃錦中心2樓186-187號舖

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