午市也來Chill 吓！西韓Fusion《PIZZA MARU》

在疫市下，其實真的不是一面倒只有負面的影響，偶爾也會發現新店開業，帶來新景象！新希望！

深居簡出一段時間，最近行經荃新天地時發現多了一些新店進駐，其中最吸引我的，是《PIZZA MARU》這間主打西韓Fusion菜的韓國過江。

店舖內設計簡約時尚，木系餐桌、特色牆身牆身，加上無敵大窗可觀看荃灣市的熱鬧，而其中一道牆上更掛有大型投影布幕，播放K-pop MV，令餐廳更富氣氛。

於是相約朋友前來嘗嘗午餐，午餐時段，除了大menu 的食物還提供了不少午餐精選，部份還能附加食材，蠻不錯喔！  

PIZZA MARU 主打韓式 Pizza，當然要品嘗當中的 Pizza，怕辣的我揀選了烤雞蜜桃薄餅，批邊烘得脆香，表面看到不少邪惡的芝士，但不知是否我的技術問題，芝士拉絲效果令人失望。不過，入口卻是芝味濃郁，搭配烤雞與蜜桃，口感清新又芝味。

搭配牛油果食譜，永遠是 BeautySearch 的首選，牛油果番茄乾三文魚意粉同時另加香炸軟殼蟹，賣相已很吸引！

香炸軟殼蟹含有豐富的鈣、磷、鐵等，營養價值高，咸香酥脆，與三文魚非常夾，所以見到可以添加，當然不容考慮。番茄乾帶微酸，為意粉添上清新感覺， BeautySearch 還是第一次吃熟透的牛油果，味道蠻不錯，不過我還是喜歡未經煮理的。 

來韓國餐廳，又怎可不吃炸雞？

我們揀選了蜂蜜牛油秘製炸雞，每件炸雞上都散滿白雪雪的粉狀，聽說是牛油粉，很香卻不油膩，而且個雞炸得十分香脆，肉嫩多汁，還帶有點點蜜糖滋味，相當美味，值得ENCORE！

雖然是午市時段，但食肆及餐飲處所晚市禁堂，連酒吧也持續關閉，BeautySearch 很久沒有在外吸收酒精飲品了，心血來潮，午飯後點選了杯 Lychee Mojito，同朋友一同Chill 吓，Lychee Mojito 以注入數粒荔枝，並加入檸檬、薄荷等食材，搭配冧酒，味道清新。

參考資料：

PIZZA MARU

荃灣楊屋道1號荃新天地1期UG28及30 舖

#PIZZAMARU #韓國餐廳 #荃灣新店 #炸雞 #PIZZA #韓國菜 #邪惡拉絲 #korean #韓式Pizza #韓式炸雞

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越夜越熱鬧 ‧ 路德圍韓式小店 ~ 《韓閣》

承蒙各方好友的相助，近來 BeautySearch 的 Freelance Job 一單接一單，偶然更因工作忙碌而需要夜歸，無暇預備晚飯，幸好，港鐵一帶的選擇實在太多了，這次，突然很掂念韓式炸雞！

來到荃灣，要吃韓式炸雞，當然要選《韓閣》，鄰近港鐵站，非常方便，店子需小，但炸雞份量卻很大，而且還有數款味道可選。

想不到，已近晚上 9時，輪侯的食客還不少呢！

想不到越夜越多人，入座時店內還是座無虛席，相當熱鬧。

 

之前，BeautySearch 就試過《韓閣》的「蜂蜜牛油味炸雞」。

今次，同芝士控同行，當然選個「三重芝士炸雞」HK$98（半隻）來嚐嚐。甫上桌，炸雞表層散滿了一層雪花，是芝士粉的微妙效果，細看下，雪花下還有一層厚厚的積雪，帶點乳酪氣息，感覺很 Fresh，期待濃厚芝味的你，也不用失望，因為雞件下，舖了一層金黃色的芝士，芝味最濃，能一次過品嚐三重芝味，愛好芝士的你，一定迷上！

 

曾經嚐過「韓式燉牛骨麵」，當中的牛骨令人回味，不過，今次不想吃麵了，所以點選了一客「牛骨蘿蔔湯」(HK$78)。

甫上桌一刻，香氣同樣撲鼻而來，牛骨真的煮得非常入味，兼口感軟稔，相當味美。「牛骨蘿蔔湯」的牛骨更豐富，當然，不得不多喝兩口清湯，湯身清澈，不油不膩，還透出牛肉香氣，非常滋味。

 

不知是否過了晚飯時間，感覺份外肚餓，所以，雖然有大大份的炸雞，但感覺總仍有點不足，是次沒有點選麵食，因為我們選了一客韓式炒粉絲。

炒粉絲可選雞肉或牛肉，我們就點選了牛肉。 原來，韓式粉絲較我們常吃的中式粉絲粗身一點，咬落較有口感，相當彈牙！而且，每根粉絲也沾滿了醬汁，十分入味。雖然大部份韓式食品也是帶有辣味的，不過，這夜我揀選的，全沒這問題，吃不了辣的朋友，可放心喔！

再加上兩杯消暑特飲，「荔枝疏打」($22)、「青檸疏打」($22) 即時涼透心。

臨走時，發現原來《韓閣》新推出了多款鍋物，用料相當豐富，十分吸睛，下次到來一定要嚐嚐。

韓閣

荃灣路德圍運通街10M舖

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100% Handmade .｡₀: ❣ 以心製作的韓式炸雞 Yadllie Plate

不知是否因為踏入雞年的關係，吃雞的意欲大大提升，早前，在旺角街上蹓躂時，忽然雞興大起，於是便四處搜尋吃雞的好地方，最後，經朋友介紹下，找來一家位於兆萬中心11樓的韓式炸雞店。

相信不用 BeautySearch 多說，大家都知旺角兆萬中心匯集了不少餐廳，不過，不知大家會否也與 BeautySearch 一樣，喜歡在地下乘坐電梯直達位於高層的餐廳，而遺忘了，沿扶手電梯上三樓，其實還可轉乘電梯往低層的餐廳。的確有點轉折，難怪你我也會遺忘！

而《Yadllie Plate》就正正位於低層，所以，雖然已開業數月，BeautySearch 卻未有發現。《Yadllie Plate》是韓國有名的炸雞店之一，雖然在韓國的排名並非首位，但由於以心製作，在韓國的名氣也不少，而且亦成為最大的特色。

100% Handmade 處理雞肉時，廚師用上生薑、洋葱、蒜頭、香茅、香草等 20款醃料，把雞醃足48小時，夠晒認真，夠晒入味，之後更會把雞放進雪櫃，慢慢風乾10小時，除了更易上粉，亦令肉質更結實，雞皮富彈性。炸雞時更不嫌麻煩，以高壓鍋炸兩次，期間更不斷轉動高壓鍋，保持炸雞受熱温度平均，花人力、花時間，每次最多只可炸兩隻雞。

店內環境夠寬闊，甫出電梯，望進店內有種無邊際的感覺。佈置簡約舒適，充滿時尚韓風感覺，以淺色木系為主調，閒休味濃。

當中的卡位設計十分有趣，有點像公園的長椅，令人倍感舒懷；而店子的中間位置，還設有大大的長桌，最適合一大班朋友相聚。感覺份外熱鬧！

桌子的小角，還有貼心的裝置，備有小鐘，方便隨時呼叫店務員；又備有 USB 插頭以配合現代人的需要；最窩心的，是那小小的花盆小擺設，顏色優美，令人賞心悅目！

打開餐牌，友人便被當中「西柚啤酒」HK$68 深深吸引著，於是，毫不考慮便揀選了。上桌時，啤酒的色澤像是普通西柚汁，不過，上層就多了一層啤酒泡沫。西柚混合啤酒，令味道添加了幾分甜美，更易入口，氣味也多了一份撲鼻的果香。

BeautySearch 一向不敢挑戰酒，所以，點選了一杯「蔚藍吹雪」HK$58，此飲品結合了新鮮藍莓及乳酪的冰沙，酸甜比例剛剛好，而且冰沙的冰粒真的如沙粒般真的不錯。

先來一碟小吃，「炸軟殼蟹」 HK$78 相當有份量，不但多，而且大大件。表面的脆漿均勻又唔厚身，入口酥脆，不會有成口油的感覺，值得推介。

 

本來，BeautySearch 一心打算前來試食當中的「棉花糖炸雞」，可惜，下單時才知道棉花糖機壞了，苦無緣品嚐！

結果，BeautySearch 點選了「半半炸雞」HK$168m\。其實半半所指的是選擇兩款不同口味的指定炸雞，各佔一半罷了！人總是貪心的，有機會選擇當然想試多一點，而我就揀選了「YADLLIE 原味炸雞」 及「蒜香炸雞」兩款口味。

 

驟眼看，「YADLLIE 原味炸雞」 與「蒜香炸雞」的外表分別不大。不過，「蒜香炸雞」明顯地蒜香濃郁，而且，外皮亦是深色一點的。有別於一般韓式炸雞做法，所有炸雞只上薄粉去炸，炸皮不會又厚又硬，雞肉醃得入味，肉汁更豐富，，好 juicy。

伴隨而上的，還有三款醬汁，分別是茄汁、辣醬及特式原味醬，BeautySearch 最愛當中的特式原味醬，酸酸甜甜，並加入芥末香氣，開胃又滋味。

日本的玉子燒雖然味美，不過，BeautySearch 就覺得這兒的「韓式雞蛋卷」HK$128 更勝一籌。雞蛋外皮煎至微焦，十分香滑，唔會太老。賣相不錯！

最驚喜的，還是包裹著份量勁多的明太子，而且還夾著香濃的芝士，咸咸地又帶點點微辣香味，有口感之餘，更是十分味美。炸雞外，絕對不可不吃！

Yadllie Plate (旺角)

旺角西洋菜街1號兆萬中心11樓

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