2017年5月31日 星期三

越嚐越滋味 《嚐越》越南風味

天氣起伏不定,連身驅看似健壯的蝦子餅,早前也病倒了!生病時,天天吃粥的日子,的確淡而無味,雖說可順便讓腸胃稍作休息,但的確令人無奈。
一星期過後,總算一切返回正軌,蝦子餅突然很想吃一點味道較濃郁的東西,於是,我選了荃灣千色匯一家越南餐廳,加上,BeautySearch 也好像一段時間沒吃過越南菜餚了,於是,便來到開業只有數月的《嚐越》去。
 
這兒的地方相當寬敞,佈置亦非常講究,充滿園林設計的景致,置身其中,仿如來到越南旅行去,十分舒適。
 
MENU 設計亦相當精美,而且有不少食物相片,要揀選食物就更為方便。
 
平日,到越南餐廳食飯,多半我也會點選生牛肉河之類的東東,不過,今天蝦子餅竟點選了一道「大蝦蟹肉炒越南粉絲」HK$92,驚喜他的選擇之餘,更驚喜這菜餚的味道。

粉絲並非家中那些透明狀的龍口粉絲,而是呈灰色,較粗身的粉絲,十分彈牙,富有口感。

餡料方面亦相當豐富,有蝦肉又有蟹肉,猶如小海鮮匯,而且份量亦不少,除了大大隻的大蝦,還有好實在的蟹肉,食落啖啖肉,相當滋味。
另外點選了「嚐越燒雞(半隻)HK$138,蝦子餅大病初癒,胃口還未回復,所以還是淺嚐半隻為佳!

甫上桌,已聞到香噴噴的燒雞氣息,或許是越式調味起的化學作用吧!咬落,雞肉相當嫩滑,肉汁豐富,而且,香料的味道也透至雞肉內,就算唔吃雞皮的,也能嚐到當中的滋味。
甜品方面,我們點選了我最愛的越式甜品,「香芒糯米黑白配」HK$40

造型很可愛,是甜蜜的心型圖案,黑白糯米各佔一半,糯米本身帶微黏,相當有口感,再配上清香的椰汁,令人回味。最開心的是,很久沒吃到香甜的芒果,而這裡的芒果不但色澤呈鮮豔的橙黃色,最重要的是味道相當甜美喔!


嚐越
荃灣眾安街荃灣千色匯111023號舖


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2017年5月29日 星期一

走進童話角度 ✿。◦ 愛麗絲的秘密花園

孩童時,總會迷上幾套童話故事,童話永遠也是童話,活在書本裡......

當然不是,早前,BeautySearch 終於有機會,走進「愛麗絲的秘密花園」,由於這餐廳開業初期太受歡迎,經常引來長長的人龍等候,最怕排隊的 BeautySearch 唯有耐心等候,等候大家瘋狂過後,再來參觀及品嚐。
甫進入店子,便有一種走進童話世界的感覺。走過短小的童話隧道,便是「愛麗絲的秘密花園」,最吸晴的,要是那大大的草坪 Backdrop,不少女生也愛在這處留影,當然,BeautySearch 也不例外,而且更貼心地預備了不少拍攝用的小POPs 呢!
 
 
 
店子每一處都充斥著童話的氣息,不但每一張桌子上都附上小擺設,椅背全是動物的可愛圖案,就連天花位置也裝飾得美輪美奐,令人不自覺地憶起故事中的不同場景。加上店內的大電視還不斷地播放著有關電影,情節一幕又一幕,掀動心弦。
餐牌方面,亦十分花心思,頭數頁是一些故事簡介,而內容方面,每款菜式都精心打造了一個特別的名字,讓每位客人都能從中找到不少樂趣!


我與好姊妹揀選了二人套餐,當中包括兩份前菜/ 餐湯、兩分主菜、兩份甜品及兩杯飲品,而且套餐份量和單點是相同的,識揀,當然是揀套餐。
最先上桌的,不是任何食物,而是精緻可愛的餐具。
再來,是兩杯感覺夢幻的特飲,分別是「時光怪客」HK$46 愛麗絲 Alice凍藍忌廉溝鮮奶 」HK$52。
BeautySearch 是『紫色控』而且喜愛巨峰提子,但真的沒想到,原來巨峰提子梳打在這裡取名為「時光怪客」真是奇怪呢!為何會有這獨特的名字!?
我們揀選了一客「黑松露芝士忌廉烤多士」HK$58 作餐前小食,甫上桌,已聞到淡淡的黑松露氣息,混合芝士忌廉,份外香口惹味。
小杯子而上的「龍蝦起舞」,是一人份量的龍蝦濃湯,相當精緻,而且餡料豐富,有蘑菇、洋蔥、香草,還有蝦肉等,味道香濃又有口感,真材實料的龍蝦湯絕對不能錯過。
主菜方面,我倆每人揀選了一款,SHARE 吃!

好姊妹揀選了「公爵夫人的寶盒」HK$118,是惹味非常的野牛肝菌藍青口燴意大利飯 ,四隻青口,剛好每人兩者,鮮味不俗,沒有沙,而意大利飯的軟硬度適中,口感相當creamy,蠻不錯喔!
而 BeautySearch 則點選了「輝煌日的空龍」HK$128,造型相當有氣勢,吸睛度甚高!


這空龍其實是拿破崙香草鮮茄油虎蝦意大利麵,採用了小蕃茄,煮出整碟意大利麵的茄香,搭配清香的香草汁,酸酸甜甜,非常濃郁。虎蝦方面非常大一隻,成了意大利麵的亮點之餘,份量更足夠二人分享,雖然蝦味十分,但卻乾身了一點,令虎蝦失去彈牙口感。  
 
驚喜的是,盛載美食的碟子原來是時鐘造型,很精緻!
是日甜品分別是「荔枝軟心雜莓慕絲蛋糕」及 Cup cake,心心造型的「荔枝軟心雜莓慕絲蛋糕」充滿少女味道,顏色鮮艷,散發著鮮紅色的光澤,紅色糖衣包裹著雜莓慕絲,味道酸酸甜甜,入口軟滑,並透出淡淡的荔枝香氣,口感清新。

Cup cake 的甜度略高,BeautySearch 只作淺嚐。


愛麗絲的秘密花園
油麻地彌敦道577號高氏大樓6B號舖


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