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2024年6月13日 星期四

Royal Inn ~ 打卡之選

早前,一班女生來到位於銅鑼灣的打卡餐廳《Royal Inn》,當然少不了瘋狂打卡!尤其這裡無論是餐廳裝潢,還是每道菜餚,都絕對是打卡之選。
24個月西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜 ~ 最令人感心的前菜,黑毛豬火腿肉質油潤柔軟,散發出淡淡堅果芳香,搭配蜜瓜,更鮮甜味美,同時有助減低油膩感。
精選法國生蠔 ~ 肉質肥厚,口感爽脆,結實富彈性,帶有鮮甜的海水風味。
飲品方面,友人點選了兩款 Igable 的飲品 - Grapefruit Lemon Soda + Mixedberry Smoothie ,顏色美艷非常搶FO。
地中海風味藍青口 ~ 細細隻的藍青口肥厚多肉,伴上番茄醬汁及法包同吃,精華盡吸,份外滋味。
招牌龍蝦濃湯 ~ 口感略稠,味道濃郁,香氣撲鼻。
香煎銀鱈魚柳 ~ 銀鱈魚外層煎得香脆金黃,肉質厚實,細緻嫩滑;以薯蓉墊底,充滿魚鮮香味,細滑味美。

香煎北海道帶子法式燉菜糖型餃子 ~ 大大粒帶子,外層微焦,內裡鮮嫩;搭配法式燉菜糖型餃子,以雜菜作為餡料,加上煙煙韌韌的外皮,創作出健康組合。
鮮海膽意粉伴10年海博瑞鱘魚子醬~ 海膽口感腴潤豐盈,味道甘香;搭配鱘魚子醬的鹹香鮮味,啖啖鮮甜味道。
燒安格斯10oz肉眼扒 ~ 份量十足,肉質鮮嫩,有嚼勁,熟成度剛剛好,帶出超水準滋味。
法式班戟 ~ 備有肉桂同紅莓兩款口味,薄薄的餅皮上散滿各式果肉及醬汁,香甜中透出濃濃蛋香。



參考資料:

Royal Inn 
銅鑼灣告士打道311號皇室堡3樓313-314號舖


#ULifestyle應用程式 #ULifestyleApp #ULifestylehk #ulifestyleapp社群 #ublog #RoyalInn #食在銅鑼灣 #打卡餐廳 


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2023年1月20日 星期五

色彩斑斕的打卡餐廳 ~《Homeland》

次次想找打卡餐廳,好像都要住尖沙咀、銅鑼灣,或中上環等地區,想不到,原來荃灣也有美美的打卡餐廳!  
最近發現,荃灣廣場地庫位置,開設了一間很有特色的打卡餐廳 - 《Homeland》。
店子採用了鮮艷對比色調,新穎大膽,卻又展現出和諧搭配,加上牆身的特色畫作,以及色彩斑斕的架空花圃,每個角落都展現出獨特色彩,打卡一流!
食物方面,先來一客香草牛油蒜香焗田螺 (小),久違了的法國經典前菜,田螺口感彈牙又有咬口,牛油、蒜香、香草汁,搭配出誘人香氣,還滲透入薯蓉當中,將味道提升,相當味美。
主菜方面,我們點選了香煎西班牙伊比利亞豬肩肉,肉質帶點爽,其實店子提供全熟及八成熟選擇,習慣豬肉吃全熟的我,自然揀選了全熟。後來才發現,伊比利亞豬肉八成熟會更juicy,更有口感,下次再來一定要試試。
我們還點選了手工肉醬芝士四重奏薄餅,餅底是簿身的,既香脆又鬆軟,不但芝味香濃,更有芝士拉絲效果,手工肉醬更是非常出色,肉味濃郁,還透出獨特香烤滋味,與芝士四重奏拼出不一樣的風味。
另加小食,當然少不了我最愛的酥炸雞翼, 自選醬料方面,我們揀選了柚子蜜。雞翼外層炸得香口酥脆,配上柚子蜜,酸酸甜甜的,十分開胃,還添上了幾分韓式風味!
跟餐的飲品選揀不多,我們點選了熱朱古力及凍即磨咖啡。




參考資料:

Homeland 
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場B1樓B109-110號舖  

#Homeland #食在荃灣 #打卡餐廳



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2022年11月12日 星期六

充滿泰式風情 必到的泰國打卡餐廳

好耐無去打卡餐廳了,感覺上,只顧吃太單調了,活著不只為了生存而是為了生活,偶而也需要打下卡,心情靚些之餘,連食物也份外滋味喔!   
最近發現,位於尖沙咀海港城有間 Lady Nara,打卡甚吸引喔! 單是門面的吸睛度已相當高!
店內約 1/3 的坐位,用上超大的籐椅,既富有泰國氣質,而且寬敞舒適;靠邊位置,景觀更是無敵,可以眺望美美的維港海景。店內更有一個小角落,設有吊椅及美美的裝潢,感覺如同小花園,食客可以盡情打卡。
食物方面,先來一客香茅燒雞扒配白飯,雖然只是一道常見的泰式午餐,但正是蝦子餅最愛的啖啖肉之選,雞扒兩面煎至金黃色,加上泰式風味香料,十分滋味。 
而我揀選的紙包泰式魚柳雖然要等待 20分鐘,不過,即叫即烤,而且每次限量供應,水準又確實較高!

這種烹調方法,把食材中的營養和原汁原味保留,打開牛油紙,香噴噴的美味隨輕煙湧出來。魚柳表層散滿香茅、青檸、檸檬葉等材料,還搭配了剁碎了的豬肉,令菜式更富鮮味,魚柳口感嫩滑,下層還墊了不少薯仔配菜,盡吸收了魚的肉汁,同一樣好吃,而且更飽肚。  
跟餐還有沙律及湯,喜歡沙律用上新鮮菠蘿,清新又鮮味,充滿泰國特色。對於 BeautySearch 來說,冬蔭公太刺激了。而當日的是日還湯是南瓜湯,我自然選擇南瓜湯。  雖然,南瓜湯不屬泰國風味,不過也蠻滋味,喜歡它略稠而且細滑的口感,南瓜味濃,透出啖啖椰奶氣色。 
再搭配松露脆雞翼,外層酥脆,配上沙律醬更添滋味,而而且是單骨,女士們不用擔心儀態問題,吃時特別方便!
玫瑰泰奶茶 vs 泰式奶茶,BeautySearch  當然力推加了奶蓋的玫瑰泰奶茶!





參考資料:

Lady Nara
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3303號舖  


#LadyNara #食在尖沙咀 #活著不只為了生存而是為了生活 #打卡餐廳



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2021年5月15日 星期六

「打邊爐」定「打卡」?Why not Both?

自疫情擴散至今,已超過一年時間,大家沒機會出遊外地,怕悶的港人,早已習慣在香港四處尋找好食、好玩好地方!
當中,少不了女生最愛的美美咖啡店打卡留影,不過,今次又有新發現,《香江花月》不但可以「打邊爐」,更可以「打卡」,感受全新體驗!
甫步入餐廳,入口旁邊設有一間鋪滿發光波波的打卡場地,不少食客都愛輪候時在這兒打打卡。
除了打卡房,餐廳的裝潢設計,更充滿舊香江的歲月情懷,佈置別具特色,每一處都是打卡點。
就連火鍋及食材造型都非常破格,打造成如藝術品般精緻,而最受歡迎的 --日本牛乳玫瑰鍋,絕對是相機先食的必然之選。
牛乳玫瑰鍋以全脂牛奶打造出美美的玫瑰花造型,再搭配木瓜,及鍋中添加的食用花,令牛乳玫瑰鍋仿如一幅幽美的圖畫,非常吸引!加上口感順滑,感覺越吃肌膚越柔嫩。
打邊爐需時,未齊人先來吃點即食美食,避風塘三蔬、黃金炸魚皮,熱烘烘的炸物最誘人,對 BeautySearch 而言,避風塘三蔬的辣度實在高了一點,但無可否認,的確非常惹味,番薯、南瓜及准山,組合也十分新穎;而黃金炸魚皮更是我的最愛,咸蛋黃均勻黏在魚皮上,食落香脆,味道濃郁。
大家都一致贊成牛肉與牛乳玫瑰鍋是最合襯的,所以,我們揀選了香港拼的全牛。
全牛有甚麼!? 當中包括手切肥牛、牛柳粒、安格斯肥牛、黑牛栢葉、牛𦟌、牛白肉、牛心頂、牛脷,各款材料新料,分量十足,肉味香濃。
個人特別推介這款牛白肉,位於牛胸下、接近橫膈膜的軟骨位,肋骨上的一塊筋膜肌肉,含豐富骨膠原,而且每隻牛只有一塊,十分珍貴。質感爽脆,帶點煙韌,用來打邊爐食落似脂肪般油口,但並不油膩。 
還有牛柳粒,平時總覺難於煮理,不是未熟便是過熟,而這裡的牛柳粒好像份外淋身,肉味又香又美味。
打邊爐丸丸及餃子當然不可少,店子自製三色墨魚丸分別是鹹蛋黃、黑松露及蟹子口味,各有特色,爽口彈牙,尤其鹹蛋黃帶點鹹香,相當獨特。
這款冬甩墨魚果籽,還是第一次品嚐,餡料中加入了果仁,口感相當獨特,十分有創意。
三色餃,顏色鮮艷令人賞心悅目,橙色的芝士鮮菌餃、黑色的黑松露長腳蟹餃而綠色是野生松茸餃,配搭同樣創新。而我只嚐了黑松露長腳蟹餃,蟹肉味鮮,唯黑松露已被其他食材蓋過,不太突出!  
唔想越食越肥,打邊爐要食得健康,當然少不了豐富的蔬菜,這盤花花綠綠雜菜籃,種類多,價錢不算貴,份量又適中,必點!
《香江花月》就連飲品都是打卡的焦點。四款飲品:鳯琉香、瑰洛月、蝶中花、翠竹江各具特色,當中的小小心思令平凡的飲品變得不平凡,無論你是那個年齡層,相信也會即時心花怒放!
而我就揀選了這杯菠蘿味的鳯琉香,甫上桌,店員便即時在杯上注入氮氣,形成一個如琉璃球般夢幻的汽球,但汽球後快爆,並會散出輕煙,所以要影相就要把握時間喔!
 

參考資料:

香江花月
佐敦佐敦道35號百誠大廈2樓


#香江花月 #食在佐敦 #牛 #火鍋 #打邊爐 #打卡 #打卡餐廳


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榮獲米芝蓮必比登推介的風味泰菜

今年慶生,BeautySearch 特別揀選了位於海之戀的《Kopitiam By SAYA》,皆因SAYA 是知名泰國菜品牌,連續多年獲得米芝蓮必比登推介,當然要在我特別的日子前來嘗一嘗。 SAYA 的裝潢具有東南亞風情,燈光略帶昏暗,富有情調,還有無敵海景,絕對是約會的好去處...