不時不食夏日之選 §《十里洋場》盛夏珍饈百味宴

「不時不食」，順著時令來飲食不但是養生的最佳方式，更能品嚐最好的時令美食，來到夏季，不知道甚麼食材是最佳時令美食？

最近，《十里洋場》推出「盛夏珍饈百味宴」，以當造時令美食，注入四大海味珍品 - 鮑魚、海參、鮑翅及花膠，既矜貴又合時。

前菜拼盤 - 淮揚四小品，當中集合了酸、甜、香、辣四項元素，十分精緻，又能令人食慾大增。

最愛餐廳的招牌菜 - 黑松露珍珠燻溏心蛋，煙燻滲入蛋裏，吃時透出淡淡龍井茶香氣，溏心蛋中添加了黑松露珍珠，更顯矜貴的同時，亦加添了獨特香氣，非常迷人！

冬瓜絕對是夏天消暑佳品，可清熱解暑、潤肺生津、化痰止渴。而十里洋場的迷你花膠冬瓜盅，細細盅，一人一盅剛剛好！食材亦相當豐富，有花膠、瑤柱、蝦仁、火腿、菇類、筍粒等，配以清雞湯燉足兩小時，就連冬瓜肉也盡吸當中的清甜鮮美，相當滋味！

很久沒有用筷子夾起如此大梳的排翅，不但賣相吸睛，夾起時，更有治癒的感覺！鮑翅與雞絲及金華火腿於雞湯中煨煮，是最佳的組合，香濃鮮味，令人回味。

這款海參蟹肉芙蓉可算是賽螃蟹的變奏版，蛋白口感相當嫩滑，當中混入爽口彈牙的海參，還有鮮美的蟹肉，令仿蟹肉變成真正的蟹肉鮮美。

鹹魚冬菜肉餅蒸馬友，厚切了一塊馬友，魚肉纖細軟嫩，油潤富濃厚鮮味；還搭配了一件拌入霉香鹹魚、冬菜及馬蹄而成的肉餅，用上特選五花肉，令這菜餚充滿油香，豐腴油潤。

乳鴿的肉量不多，BeautySearch 最愛吃紅燒乳鴿，好好品嚐脆皮的滋味，不過，這款十里三蔥焗乳鴿，先用熱油炸熟，後置於自家調配的滷水汁中浸泡，最後配上三款蔥：洋蔥、青蔥及紅蔥頭在砂鍋內煎焗，吃時，獨特的蔥香滲入乳鴿內，又是另一種風味！

花膠、鮑翅、海參陸續出場，來到尾聲，鮑魚壓軸上桌，原隻鮑魚燜香米選用了原隻 6頭鮑魚放在燜香米上，吸睛誘人，盡顯矜貴。米飯是與蝦仁、火腿、雞粒等材料一起燜製，並注入鮑魚汁拌勻，吃時份外香濃惹味，配上大大隻的6頭鮑魚，口感軟滑鮮味，感覺大滿足！

桂花酒釀小丸子，簡單而經典的甜品，三色小丸子軟糯煙韌，搭配甜酒釀的微醺酒香，令人迷醉，還有桂花幽香，三者配合產生清香淡雅的感覺。

十里洋場「盛夏珍饈百味宴」原價每位$980* (兩位起)，免費入會成為 1957 & Co. Loyalty Program會員，惠顧「盛夏珍饈百味宴」可享「二人同行一人免費優惠」。

食客更可以優惠價每位$288享用兩小時無限暢飲特選佳釀，香檳、白酒或紅酒均可，這次我們選了 Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV香檳相伴，令盛宴更臻完美。

參考資料：

十里洋場
銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓101號舖

#十里洋場 #食在銅鑼灣 #盛夏珍饈百味宴 #四大海味 #鮑魚 #海參 #鮑翅 #花膠

✿ Welcome to my Beauty World ✿

    ❣ 

│theZtyle│She.com│UBeauty│Style Tips│QoozaBeauty│痞客邦│
│BeautyLife│BlogSpot│BeautyExchange│WeShare│esdlife│GIRLAB│girlssss│

(email：beautysearchmail@yahoo.com.hk)
 ✿ 歡迎邀稿│合作試用│出席活動 ✿

※免責聲明※

  是次試用的產品由贊助機構提供，本文章所發表的內容純屬個人意見及分享，並不代表該品牌的言論及立場。因此，如需協助或希望獲得更多有關產品資訊，請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。

全新東海薈『福壽年年』壽宴 § 匯聚氣派與品質的菜餚

中國人的傳統之一，就是喜歡在喜慶日子相約大伙兒，開開心心、熱熱鬧鬧，圍在一起吃一頓豐富的中式菜餚。

除了各個節日的造節相聚，相信，親朋好友的生辰，也是大伙兒相聚的好時光！或許 BeautySearch  暗地裡也是一名傳統的中國人吧！因此，來到這些日子，總愛選擇中式酒樓，大伙兒圍著圓圓的餐桌，邊吃邊說笑，感覺熱鬧非常！

最近，集團成立 36週年，東海薈推出了不少宴客套餐，適逢好姊妹初為人母兼生日，當然要約同幾位好友齊來替她慶祝，順道還可見見她的 BB。

大家選擇了『福壽年年』壽宴 (價值HK$5,148/1圍)，皆因覺得當中的壽桃包相當吸引喔！當然，除了壽宴，東海薈還有很多套餐選擇，總有一款合你心意喔！

甫開席，即揣來一隻乳豬，「鴻運金豬全體」上桌，充滿參與飲宴的氣氛及感覺。乳豬外皮香脆，肉質嫩滑，又沒有多餘的脂肪，口感相當不錯，原來同上飼養了約 40日的乳豬燒製而成，難怪這麼肉嫩味美。

香脆可口的小吃，BeautySearch 一向最難忍口，「百花炸釀蟹鉗」絕對非小孩獨愛，其實 BeautySearch 也十分喜歡。

這兒的百花炸釀蟹鉗，色澤金黃，炸得香酥脆口，內裡藏滿鮮甜可口的蟹肉，沒有半點麵漿口感，十分彈牙味美。

看似平凡的菜餚「翡翠炒花枝蝦仁」，卻是不可或缺的熱葷，花枝軟滑彈牙；蝦仁鮮味爽口，加上翠綠的蜜糖豆，令整道菜式加添了不少口感。

 

中國人講求體面，晚宴的菜餚除了有雞有魚有肉，當然少不了鮑蔘翅這些矜貴的高級食材。

「紅燒竹笙蟹肉翅」用料相當豐富，除了魚翅，還有竹笙及蟹肉，軟糯腴潤，啖啖滋味，令每一口都充滿鮮味，而且口感豐富，相當美味。

 

眾多矜貴的中式高級食材中，鮑魚一向予人難於烹調的感覺，在家中如想享用，BeautySearch 一向只能選擇現成的罐頭鮑魚。

「蠔皇原隻鮑魚伴花菇」鮑魚肉厚彈牙，口感軟腍，簡簡單單搭配生菜與花菇，再伴以鮮味蠔汁，令鮑魚更顯鮮味濃郁。

又一脆口之選，「原隻脆皮炸子雞」絕對是中式壽宴不可少的美食，炸子雞的外皮薄脆，肉質鮮嫩細滑。

雖然伊麵是 BeautySearch 喜愛的麵食，但吃了數道菜餚後，來到末段揣來的「長壽蝦籽炆伊麵」，雖然表層散滿吸睛的蝦籽，而且麵質煙韌彈牙，但由於太飽了，BeautySearch 也只能淺嚐兩口便作罷！

說是壽宴，當然不能沒有東海有名的壽桃包，這兒的壽桃包是以原個蛋黃混合四川湘蓮打造而成的蓮蓉，壽桃包口感香軟，蓮蓉軟滑，並有吸睛的原隻「漏油」鹹蛋黃，餡料傳統又足料，甜度亦剛剛好，不會太漏，絕對是必食之選！

相信大家都知東海薈的店內裝潢甚有氣派，絕對是婚宴喜慶場合的首選，而不得不提的，是北京道1號分店座擁美麗維港景色，望著有名的維港夜景享用晚宴，感覺份外叫迷人。



東海薈
尖沙咀北京道1號11樓

✿ Welcome to my Beauty World ✿

    ❣

│theZtyle│She.com│Cosmo│UBeauty│ELLE Blog│Style Tips│QoozaBeauty│
│BeautyLife│BlogSpot│BeautyExchange│WeShare│SaladBlog│GIRLAB│

(email：beautysearchmail@yahoo.com.hk)
 ✿ 歡迎邀稿│合作試用│出席活動 ✿

※免責聲明※

  是次試用的產品由贊助機構提供，本文章所發表的內容純屬個人意見及分享，並不代表該品牌的言論及立場。因此，如需協助或希望獲得更多有關產品資訊，請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。