要慶祝。。。當然要炑八韓烤燒一燒

實施長達 3年的口罩令，終於在3月1日起全面取消，從此，不再受口罩的阻隔，大家可以重新呼吸新鮮空氣了！如此興奮，當然值得慶祝，我便與蝦子餅去《炑八韓烤》燒一燒慶祝一番。

來炑八，當然必點當中的特級牛肋骨，大大份，肉嫩又Juicy，連骨帶肉本身已相當吸睛，還有精緻的擺盤，相當有誠意喔！  

而且特級牛肋骨肉質的彈性，脂肪含量較高，肉味濃郁，口感香滑多汁，以韓國特調醬汁醃製，配合網燒，令韓牛保留肉汁的同時，入口更是嫩滑無比。

特級牛肋骨中，附加了一隻韓式紅蝦，未夠喉？不妨多點一碟韓式紅蝦！大大隻，已開邊處理，燒一燒，肉質鮮甜爽彈，蝦味濃郁，還帶有香濃蝦膏。

相信，大家吃韓燒，也會點選厚切五花腩，而 BeautySearch 也不例外，只是，這次碰巧替我更換烤板的店員，還好心替我燒。

或許店員實在太專業、太熟手了，不但沒有把五花腩燒焦，而是燒至剛剛好的外脆內嫩，充滿油香，還替我們剪至細細件，方便入口。雖然五花腩本身沒有添加醃醬，吃時只需蘸一點鹽，再以生菜包著同吃，已非常味美！

蝦子餅還點選了韓式豬皮配炒芝麻，還是第一次吃韓式豬皮，燒時真的有點忙亂，原來燒豬皮要快手，因為本身已煮理過，因而輕燒便可，入口相當香口，滿滿的膠質令人感覺幸福滿滿，軟嫩口感，相當有驚喜！   

而蒜蓉牛油金針菇的調味更是恰到好處，連錫紙盤一同燒，燒熟後相當滋味。   

之前在炑八韓烤吃過甜辣炸雞，一試愛上，所以，這次特意前來，當然不會錯過！

半份甜辣炸雞，炸雞外層炸得十分香脆，內裡肉質軟嫩多汁，一口咬下，外層濃濃的甜辣醬相當滋味，加上辣味不算很重，對我而言剛剛好。搭配同樣外脆內軟的炸薯條，絕配滋味。  

吃韓燒，當然不可不點選梳打，一邊吃一邊喝，份外正！這次我們點選了青檸梳打及荔枝梳打，甜度剛剛，加上梳打的氣泡，正好可消消韓燒的熱氣！

參考資料：

炑八韓烤 

荃灣楊屋道1號荃新天地二期1樓125號舖  

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秋風起！韓烤好季節

秋風起，又是吃韓烤的好季節！雖然今年的悶熱天氣特別長，不過近近地去荃新天地的《炑八韓烤》也蠻方便喔！

正式上菜前，先來豐富的前菜。

我們今次點選的，包括豬、牛、雞，還有海鮮。先來一客特級牛肋骨，大大份，連骨帶肉本身已相當吸睛，這次還搭配精緻擺盤，相當有誠意！  

特級牛肋骨肉質的彈性，脂肪含量較高，肉味濃郁，口感香滑多汁，再以韓國特調醬汁醃製，令韓牛滋味一再昇華，剪成小件經過火烤後，入口嫩滑無比。  

原味牛舌大大片，厚薄適中，好易燒，稍加輕燒片刻便可食，如果肚餓，不妨第一時間燒兩片來吃！食落爽口帶點煙韌，吃時蘸一點鹽同吃，更為滋味。   

梨汁雞腿肉，是雞隻肉質最嫩滑肉厚的部位，用上梨汁醃製，吃時不但嫩滑鮮味，而且十分Juicy，相當不錯！

燒厚切五花腩時，記住叫店員轉一轉烤板。五花腩充滿油香，肥瘦均勻，雖然沒有添加醃醬，放在烤板上燒烤，五花腩立即搖身一變，變成外脆內嫩的味美烤肉，吃時蘸一點鹽同吃，添一點咸味吊吊味！

其實五花腩配搭變化多端，BeautySearch 喜好清淡口味，喜歡用生菜包五花腩同吃；而蝦子餅則喜歡用爐邊的芝士粟米捲著五花腩同吃，兩者融合，令味道昇華。  

大八爪魚甫上桌，真的令人驚喜！還是第一次親眼看到如此大隻的八爪魚，相當吸睛！

吃時肉質超爽口、彈牙，還相有鮮味喔！

很久沒有吃韓式炸雞了，來了炑八多次，也沒留意這裡的炸雞，這次便點選半份甜辣炸雞來嚐嚐！

炸雞超新鮮，外層炸得十分香脆，內裡肉質軟嫩多汁，一口咬下，外層濃濃的甜辣醬相當滋味，辣味不算很重，連怕辣的我也吃得滋味。搭配的炸薯條，同樣外脆內軟，相當味美。  

吃炸雞不一定要飲啤酒，BeautySearch 覺得搭梳打也不錯喔！我們揀選了菠蘿梳打及荔枝梳打，不屬太甜，還有數粒水果，十分消暑。

參考資料：

炑八韓烤 

地址：荃灣楊屋道1號荃新天地二期1樓125號舖  

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仿如置身於韓國的《烤肉時代》

時代不斷變遷，活在現今的世代，如追不及時代的步伐，可能會被社會淘汰！

究竟，有什麼是不會被社會淘汰的呢？相信是肉食，從小便從書本中得知，由原始時代開始，人類便喜歡吃肉，雖然烹調各有不同，但肉食始終是大多數人最愛的食材，我身邊已有不少肉食朋友，尤其『牛魔皇』呢！

BeautySearch 很少往天水圍去，更從未在這區域搵食。不過，早前居住在天水圍的舊同事，突然提起她倆小口閒來時也愛在家樓下的《烤肉時代》進餐，貪其方便、選擇多、地方亦甚為寬敞。

於是，早前來到天水圍，便順道前來《烤肉時代》品嚐一下。

 

 

 

真的沒誇張，這兒的地方真的相當寬敞，就算大伙兒聚會也沒有難度。而 BeautySearch 就更欣賞店子的設計，雖然以水泥牆身為主，但店內掛上了許多富有韓國風味的 POSTER及韓字，令滿室更添韓式味道。

整體感覺新派年輕，在這兒進餐，更有韓式風味。

 

甫坐下，店員便揣來數店前菜及醬料，一切準備就緒。

 

 

食物選擇真的十分多，有熱食及烤肉兩大選擇，各備有一本 MENU，要選擇，的確叫人花多眼亂。如有選擇困難，不妨可參考枱墊上《烤肉時代》的十大美食喔！

主食還未選定前，有些東東是不用多選，每次吃韓燒「蛋圍邊」HK$15/ 份，及「牛油粟米」 HK$20/ 份是無需考慮的必然之選。

超大隻的「澳洲虎蝦」HK$77/ 2隻，細心地剪去蝦身上觸鬚及腳，看上去更乾淨，燒起來亦較方便。

拆殼後，依然十分大隻，食落啖啖肉，最重要是爽口彈牙，十分鮮味。

 另外，我們還點選了一客「鰻魚」HK$88/ 150g。

主角當然是肉食，同行友陪是『牛魔皇』，所以我們選了「牛拼盤」HK$288，當中包括了醬牛護心肉、降霜一口和牛、和牛舌、醬醃牛肋骨肉，款式可不少呢！

或許因為當日我們較早到來，又或許我們的樣子告訴了店員，我倆只懂吃，甚麼也不懂吧，職員竟然替我們燒了大部份的食物呢！

 

有店員相助，BeautySearch 覺得各款肉食都燒得恰到好處，不會過乾、過生，或燒焦，而且，還保留了豐富的肉汁，份外味美。

 

 

 

最驚喜的是「醬缸醃蟹拌飯」HK$178/ 隻，大大隻之餘，店員還細心地替我們拆肉，把醬缸醃蟹的蟹肉拆出，拌勻，令本來平凡的醬缸醃蟹及飯，變得不平凡。醬缸醃蟹的蟹肉與醬汁，完全與飯混合起來，令每一口飯都充滿鮮。

平常，BeautySearch 吃「醬缸醃蟹拌飯」不會吃太多，因為多半也較咸，不能吃太多。但不知是否店員把整體拌得均勻細緻，食落不會太咸，味道剛剛好喔！是我吃過最味美的「醬缸醃蟹拌飯」。

 

 

 「鰻魚」似乎還是日式的浦燒鰻魚較滋味，雖然這兒的 「鰻魚」十分有份量，厚身又大件，輕烤後，外皮更是香脆，可惜未有鰻魚醬油的調味，令魚肉多了點點腥味。

 不過整體都相當不錯。

吃韓燒，始終有點熱氣，BeautySearch 還是喜歡點選一個「韓國原個菠蘿冰」HK$58，消暑解渴又味美。在這季節飲用，最好不過。

烤肉時代

天水圍天靖街3號天盛商場地下L002號舖

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