金記冰室的「樓上雅座」吃盡港式滋味美食

為了減少在外逗留的時間，最近，BeautySearch 這出色的「無飯主婦」經常出入超級市場及街市，目的當然是買餸回家煮飯仔！但對於甚少下廚的 BeautySearch而言，每日考慮煮甚麼，真的一點也不容易喔！

上星期在街市買餸期間，正苦惱「今晚食乜餸」之際，看到《金記冰室》 舖面前的鹵水檔，不如今晚就選它吧！

順道也住這裡的「樓上雅座」吃個午餐。

蝦子餅二話不說，點選了一客馬來咖喱雞球，沒辦法啦，試問怕吃辣的我又怎會在家中下廚煮咖喱呢!? 不過，咖喱的香氣的確非常吸引，雖然味道稍為偏辣，但吃起來似乎令人特別開胃，蝦子餅連大大碟的白飯也吃得光光的。

再搭配粉葛湯健脾袪濕，絕對是養生食療之選。

加配一碟芥蘭苗，嫩綠新鮮，十分爽口，而且芥蘭素具強效的抗氧化作用，支援細胞生長健康，有保肝排毒的功效。

而我則點算久違了的生炸雞脾配沙律，大大隻的雞脾熱烘烘上桌，外皮炸得金黃香脆，肉質相當嫩滑，啖啖肉，十分Juicy，絕對不可錯過。

最後加多一碟金粒西多配雪糕，一口一粒，十分方便，添加上香滑煉奶，味道提升，更為滋味！

當然，不會忘了為今晚加餸 - 陳皮蒜子鹵水鴨，雖然只是半隻，份量也不少，忍不住先吃兩件...... 真的惹味香口，非常入味，又不會予人太咸的味道，啖啖鴨肉中有著陳皮的清香，不油不膩，恰到好處。

參考資料：

金記冰室
荃灣區川龍街118號 百悅坊地下及一樓

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鮮魚精華 真。鮮。味 ღ°ﾟ 魚鱻森虱目魚精

認識 BeautySearch 的朋友都知， BeautySearch 是一名出色的『無飯主婦』，家中的廚房雖小卻五臟俱全，不過甚少入廚，偶爾也只會主埋一些簡單的即食食品。

無疑，婚後的湯水的確很少，其實喝湯是一種養生的好習慣，尤其秋冬季節乾燥，多喝湯水可以補充水分、滋陰潤燥。為了填補我的湯水不足，近期流行『滴雞精』，BeautySearch 也嚐過不少來補充湯水不足，不過今次則由陸地轉入海裡，BeautySearch 試喝了來自台灣的《魚鱻森虱目魚精》。

其實，地球上的魚類眾多，BeautySearch 認識的只有少量， 這款虱目魚，雖然在台灣是街知巷聞的一種魚，但BeautySearch 倒是第一次接觸，原來虱目魚又名牛奶魚，全身根刺多達二百二十二，聽說魚的骨頭愈多，魚味越鮮甜，加上虱目魚的魚肚肉甜肥美，簡單烹調即可成為一道滋味美食，亦可加工成魚蛋、魚鬆等，相信一定十分鮮甜味美。

重要的是，虱目魚含豐富蛋白質及人體所需的胺基酸，還有鈣、磷、鎂、鐵等大量礦物質、DHA、EPA及維他命等，保留高營養之餘，更是低熱量、低鈉、零脂肪、零膽固醇，真正補而不燥！適合體質調理、養顏保健，對人體健康非常有益喔！

《魚鱻森虱目魚精》以 8小時高溫熬煮，並堅持生態養殖 15個月，當中採用無毒低密度生態養殖環境，嚴選出水產養殖最高等級虱目魚。

以最高等級的虱目魚，提煉出湯色金黃，味帶鮮，入口不油不膩的森虱目魚精。BeautySearch 身邊不少朋友都不愛吃魚，覺得魚很腥，又或怕其細小的魚骨刺喉，喝這虱目魚精便沒有這些問題， 鮮味濃郁又唔腥   這次 BeautySearch 試喝的《魚鱻森虱目魚精》是新推出的常溫版，毋須冷藏，更加方便，只要存放於室內沒有陽光直接照射的地方便可。

飲用時更為方便，只需放在熱水中座熱數分鐘，即可撕開包裝就可以直接飲用。當然，如你喜歡熱騰騰的魚湯口感，亦可原包放入水中煲5分鐘。

不過，日常 BeautySearch 會帶飯在公司吃，忙碌時會以座熱方法，在公司飲包補充體力與營養，真的非常方便！    

魚鱻森虱目魚精 (常溫版)
萬寧優惠 HK$536/ 2盒

   


參考資料：

website：https://www.mrfish.com.hk
facebook：https://www.facebook.com/mrfishhk/

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『無飯主婦』的越式恩物 ✧ 真正有肉的 Hoang Gia “Pho” 越南風味河粉

早前，試食完來自越南的即食杯麵，感覺相當驚喜！平時甚少選擇越南食品的 BeautySearch，突然對越南食品大感興趣，某天，於朗豪坊 SHOPPING 後，途經砵蘭街時，發現一家專賣越南產品的店子《VietCom 越．點》便忍不住鑽進店內去看看。

《VietCom 越．點》的門面簇新，具有中式格調，明顯地在這條舊舊的街道上份外搶眼、突出。

店內以白色為主調，配以木系層架，簡潔舒服。在店子的當眼處，陳列了 BeautySearch 早前品嚐的鹹蛋撈麵，當然，這裡還有很多越式選擇，好像調味料、咖啡、茶葉、薯片等，還有不少越南特色手信，全都是來自越南的產物。

作為出色的『無飯主婦』，最後 BeautySearch 因為 VietCom 門面的易拉架介紹而入手了數款越南風味河粉 Hoang Gia “Pho”。 

Pho是世界上越南著名的菜餚之一， Hoang Gia VIFON 採用特殊的麵條塗層技術， 現代技術，搭配非常美味的肉製品，獲得2010年世界排名前10名位置的全球食品獎 由IUFoST認證組織。

這款越南風味河粉分別有三款口味：牛肉、雞肉及蟹肉。

回到家中，BeautySearch 第一時間品嚐了當中的雞肉味。打開河粉包裝，內裡包括有：越南河粉一個，湯底味粉一包 (銀色)，辣粉一包 (綠色)，最重要是錫紙包裝的肉料。

 

BeautySearch 作為出色的『無飯主婦』，最開心的，當然是這款河粉的快熟優點，無需明火煮理，只需把河粉連同味粉一同加入碗內，然後注入熱水，蓋上碗蓋焗 3分鐘，

最後放入肉料便可，簡單方便！ 

河粉本身雖然寬身，不過非常快熟，就算只焗了 3分鐘已成好腍好滑的越南河粉，相當味美。

最開心的是真的有啖啖肉，與一般快熟杯麵的所謂餡料截然不同，對於 BeautySearch 這種『無飯主婦』來說，的確驚喜。

當然，喜歡的話亦可自行搭配一些九層塔、薄荷葉或扎肉等，令這河粉更具越南風味。

 

喜歡的話，亦可開爐加熱煮理，方便搭配其他配料。不過，河粉的確快熟，不宜煮太久，建議水滾後 2分鐘便可。否則河粉可能會太腍。

BeautySearch 最愛蟹肉越南風味河粉，除了因為河粉用上紅米打造，既特別又有益外。

 

最重要的是，蟹肉味道鮮味濃郁，雖然有點辣，但也令我吃不停口呢！還是第一次嚐到如此味美的即食食品。

除了吃越南風味河粉，還可考慮以 COCO XIM 椰青水配送，定必更有風味！

椰青水可以為身體提供 5種必需礦物質，如鈉，鉀，鈣，鎂和磷，味道清甜，除了原味，還有四季桔、蓮子味及菠蘿味，既有營養又滋味，蠻不錯喔！


參考資料：

VietCom 越．點 地址：
旺角砵蘭街82-84號地下 (MTR油麻地A出口步行3分鐘)

facebook：https://www.facebook.com/ VietComHK/
website：http://www.vietcom.hk

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