當牛魔王遇上富士山

忙碌的11月終於過去，迎接更艱辛的12月前，難得有數天休假，當然要對自己好一點！近年，每逢大節日，北角匯海濱花園也會有美美的大型佈置，本打算襯休假到北角匯看看今年的聖誕佈置，順道打打卡，可惜撲空！  

不能滿足眼球，唯有滿足肚腹！  

太耐沒有吃有質素的牛肉了，牛魔王決定在北角匯三期商場享受一下《岩盤》的即切牛扒。

多款不同部位的牛扒選擇，外表呈光澤，即切即磅，再由廚師即時鋪上熱石板即烤，隨後由食客自己話事，決定牛扒份量、熟成度及佐料，完全配合個人喜好！

我揀選了最愛的肉眼，油花分佈細緻，肉色呈鮮櫻紅色，肉質特別軟腍多汁，味道甘香，添加了蒜蓉，更為惹味。

想打卡？不一定選擇聖誕佈置，還可點選一客富士山牛扒飯。

富士山牛扒飯外型相當吸睛，將日本景色與美食結合，以米飯堆砌成富士山的模樣，還添上淺藍色調，相當形似，還可自由搭配不同部位的牛扒，包括牛柳、牛板腱，及封門柳3種。今次，我們選了封門柳， 牛肉味極為濃郁帶煙燻味，肉質鬆軟嫩滑，分量十足，相當味美。

加上一杯富士山特飲，以波子汽水搭配雪糕，冰凍解渴。

參考資料：

岩盤  

北角渣華道133號北角匯三期地下G3 & G4號舖   

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預祝母親節 ෆˊ̖ 來一餐別具氣派的優雅饗宴

母親節快到了，結婚後，難於同日與兩個母親同時慶祝，而且還要與其他家庭成員夾時間，真的非常傷腦筋。

今年，大家好像特別忙，所以，我率先與奶奶來到位於青衣的《東海薈 • 拉斐特》預祝母親節。

《東海薈 • 拉斐特》是著名的婚宴場地，場內佈置當然優雅具氣派，除了一站式專業婚嫁服務，憑藉東海飲食集團三十多年經驗，中式餐飲當然也非常出色。

先來兩款嶺南美點：蟹黃燒賣、香煎蘿白糕。  

大大粒燒賣，上層散上不少蟹籽，入口時，外皮薄口感Q彈，包裹著新鮮豬肉、蝦仁，還混入蟹黃內餡，用料十足，味道鮮美。   

蘿蔔糕熱辣辣的，表面呈金黃色，外層和邊緣帶點脆口，煎出色香味俱全。吃時蘸點辣椒醬，其味無窮。

茄汁大虎蝦，蝦肉厚身，爽口彈牙，配上酸酸甜甜的醬汁，連蝦頭的蝦膏也盡吸了醬汁精華，送飯一流。 

是日靚燉湯，原盅制作，非常足料，姬松茸、瘦肉等，燉湯沒有添加味精調味，有助滋補身體，提升免疫力。

主角出場 - 清蒸海星班，原條而上，魚肉相當嫩滑，味道鮮甜，這個份量二人享用剛剛好。  

上湯蒜子浸菜苗，濃郁的上湯，浸透時令菜蔬及炸蒜子，菜蔬吸收上湯味道，讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。

在生日蛋糕尚未流行的年代，壽桃包是中國人的傳統賀壽包點。今時今日，喜慶節日時也愛點選原個蛋黃壽桃包，外表與蟠桃相似，份量十足，每個均包著蓮蓉及原個鹹蛋黃，外皮軟棉棉的，搭配滑滑的蓮蓉，相當味美。

楊枝甘露是一種香港甜品，源於粵菜酒家，不僅具有酸甜、濃郁、清涼和爽滑的滋味，還具有豐富營養，絕對是消暑必選甜品。

參考資料：

東海薈 拉斐特

青衣青敬路31-33號青衣城1 1樓117號舖  

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