2016年1月28日 星期四

寒冬滋味選 ❣ 炒雪糕

受一股強烈寒潮影響,早幾日,香港天氣突然轉為嚴寒,大帽山更跌至零下2度,居住於荃灣一帶的 BeautySearch,深深體會那霜凍的感覺!天氣寒冷,除了火鍋、燒烤,不知大家還喜歡在這時吃甚麼?BeautySearch 最喜歡冬天吃雪糕,雖然好凍,但那份冰凍的口感卻又非常刺激,而且份外滋味喔!
早前,看到網上介紹,得知《Spade by Lassana》推出全新雪糕窩夫甜品,而且,當中的雪糕更是炒雪糕,雖然炒雪糕並非新鮮事,但 BeautySearch 卻一直未有機會品嚐,適逢天氣轉冷,突然好想挑戰一下,於是便襯悠長假期,獨自到油塘去Tea 一 Tea。
《Spade by Lassana》以開放式設計,感覺開揚,由於不少坐位也是依著玻璃圍欄擺放,可以遠眺海景,感覺悠閒舒適,這個悠長假期可以天天賴在這兒便好了....
店子以白色為主,Counter 對出有一張紅色大圓梳化,耀眼之餘,亦加添了,閒適寫意感覺。
High Tea,Coffee / Tea 怎可少?聽說店主經常從世界各地搜羅不同的咖啡豆,那份心思的確難得,BeautySearch是這方面的門外漢,而且,亦不宜喝太多咖啡,但看見如此精 緻的咖啡,BeautySearch 當然也點了杯 Cappuccino來品嚐,淺嚐一下香濃咖啡的滋味。
這裡的咖啡還會搭配一片小曲奇,令High Tea的悠閒感覺更濃... BeautySearch 今天沒有一本文藝小說在手,否則便可扮演偽文青喔!
其實,之前 BeautySearch 也有朋友請過我吃《Spade by Lassana》的蛋糕,不過,就是沒有機會親身到訪,因為對我而言,油塘實在太遙遠了⋯⋯ 今次,因為新推出的雪糕窩夫甜品而來,雪糕麻,朋友怎能外賣給老遠的我品嚐呢?

雪糕窩夫甜品共有6款,包括「粉紅誘惑」、「宇治和風」、「棉花堡壘」、「奇趣天地」、「朱古力森林」及「雜莓星球」,每款只售$40,份量足以二人享用,價錢可算相當便宜。
其實,這雪糕窩夫是可另加自選餡料及 Toppings,饞嘴的 BeautySearch 當然忍不了口,多加一、兩款,而且,附加 Toppings 每款加$3-$8,價錢非常合理。 
第一次吃炒雪糕,BeautySearch 當然好奇製作過程,一般炒餸都要用鑊鏟,炒雪糕也少不了,而且還用上兩個鏟子,不過,炒雪糕不用鑊,而是用了冰凍的石板,冰冷程度見 霜,BeautySearch 深信這石板一定非常冰冷,霎時間,令我想起神雕俠侶中的寒冰床... 哈哈!BeautySearch 中了電視毒!

其實,炒雪糕的過程非常短,可能只有一分鐘左右,店員三兩下手勢,便把雪白的牛奶雪糕,變成士多啤梨雪糕,而且,雪糕裡還混入了金寶碎,令口感大增。
BeautySearch 選了「粉紅誘惑」,因為雪糕上放了大大件誘惑的芝士蛋糕,BeautySearch 早前嚐過《Spade by Lassana》的芝士蛋糕,一直念念不忘,所以,看見這Topping,即時心心眼。另外,簡簡單單加了抹茶味 KitKat 及 Tim Tam。

雪糕窩夫甜品的薄脆窩夫,是《Spade by Lassana》自家製的,盛載着一大球炒雪糕,及各款大大件的Topping,賣相極佳,無論色澤還是造型,都非常吸引,未食已令人垂涎!
雖說BeautySearch 揀選「粉紅誘惑」是因為雪糕頂上那大大件的芝士餅,但其實,味道帶酸的草莓醬也是BeautySearch的心頭好,微酸的草莓醬搭配香滑的牛奶雪糕,剛 好中和雪糕的甜膩感,再加上金寶碎,令口感大增。紅白作主調,正好與店子的設計相映成趣,加上搶眼的色調令人食慾大增。

KitKat 與 Tim Tam都是製作時即時拆包裝紙,所以依然脆口,非常新鮮。
最重要的是,每個細節都非常有心思,連簡簡單單一粒棉花糖,也經過輕燒,令外皮變得香脆,而內餡則變得軟棉。


不知大家嚐過台中的「宮原眼科」嗎?雖然「宮原眼科」以鳳梨酥作餡聞名,《Spade by Lassana》沒有鳳梨酥,但大大件的吸引餡料,令我不其然把兩者連想在一起,而且,《Spade by Lassana》也有大大件的芝士餅,增加了港式風味!


Spade by Lassana
油塘高超道38號大本型地下G28號舖
                 
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2016年1月25日 星期一

別具意大風情的韓式甜品

不用BeautySearch 多說,大家都韓風在港的威力,持續多年,勢頭未減之餘,還越來越多花招,說到韓食,除了韓燒、炸雞,以及近期把BeautySearch 完全攻陷的芝士食品外,BeautySearch 發現,韓食開始衝著我而來,這次,就連我最愛的甜品市場也開始入侵,而且,不是飯後甜唔這麼簡單,而是以甜品為主的甜品小店開始面世。

今次,BeautySearch 到訪的,是一間韓國雪奶專門店《Nun》,以出售韓式甜品為主,有少量咸食選擇。
店內裝修設計,以白色及淺木色為主調,設計簡約,又帶點雅緻,感覺閒息,充滿韓國風尚。店子門前設有大雪櫃,放滿了各式各樣的甜品,非常吸引!
店門的另一邊,擺放了三幅大MENU,想睇真各款韓式甜品的相片?一覽無遺!相信,不少食客也會被此吸進店內。
甫坐下,BeautySearch 已看中了這款「韓式芒果意大利粉雪糕」,雖然外表似乎平淡了一點,沒有繽紛的色彩,也沒有吸引獨特的組合,卻有創新的名字... 「意大利粉雪糕」。BeautySearch一向貪新鮮,求知慾又強,怎可不試試這韓式甜品?
白雪雪的雲尼拿雪糕,一條條的擺放在豐富的芒果肉旁,雖然顏色象真度較底,造型卻非常相近。意大利粉雪糕非常細滑,口感不錯。
雪糕上,還伴有一片蛋餅,喜歡的話,可以像BeautySearch 把三者夾在一起同吃,又是另一番滋味。可惜的是,只有一片蛋餅伴碟... 所以,不防把雪糕與香甜的芒果混在一起,同樣滋味!
友人點了「韓式士多啤梨芝士雪糕窩夫」,超及大份,而且外表非常搶眼,吸晴度高。份量如此驚人,一個人真的未必可清碟,所以,BeautySearch 當然有幸淺嚐。

單看名稱,已知配料非常豐富,窩夫上除了新鮮士多啤梨外,還有芝士蛋糕粒、士多啤梨雪糕、士多啤梨醬及厚厚的忌廉,十分豐滿,機乎把窩夫完全覆蓋。窩夫軟熟,充滿淡淡蛋香味,但可能太多配料放在上面,加上我們的進食速度不算快,中段已覺窩夫口感過腍了。
「韓式巨峰沙冰」中的沙冰打得十分幼細,巨峰提子味道香甜,不過沙冰份量多,加上已踏入寒冬季節,難免有點冰凍。


Nun
地址︰尖沙咀厚福街11號地舖 / 旺角通菜街119號地舖

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2016年1月24日 星期日

【Event + 體驗】CHIC PRIVATE i SALON x BALMAIN HAIR COUTURE星級示範。打造2016時尚髮型

活在現今的世代,每樣事情每天都在變,如果步伐停下來,恐怕很快便會與時代脫節... 早前,BeautySearch 出席了 PRIVATE i 的 《CHIC PRIVATE i SALON x BALMAIN HAIR COUTURE星級示範 打造2016時尚髮型》,真的體驗到日新月異,時代變遷。
活動於PRIVATE i 位於尖沙咀Mira Mall的新店 CHIC PRIVATE i SALON 舉行,地點便捷。
當晚,大會請來巴黎著名時裝品牌 BALMAIN旗下BALMAIN HAIR的代表,向我們簡介BALMAIN HAIR的產品。
女士們相信都有焗油的習慣,BeautySearch 也不例外,因為平日秀髮經常「吹、拉、染、燙」,髮絲難免受損,因此,BeautySearch 會定期到 Salon 做 Treatment,以修復髮質的損傷。而 Private I 的活動當日,就介紹了一項顛覆傳統的焗油科技,以冷凍取締熱焗的全新「冰療深層護理(Subzero Frozen Iron Therapy)服務」。
參加者都對model 使用了「冰療深層護理」的前後效果非常感興趣呢!
CHIC PRIVATE i SALON的星級髮型總監 Calvin Yau 還帶領多位專業髮型師,配合全新BALMAIN HAIR Unisex系列造型產品,打造出嶄新時尚態度和展現來季的髮藝時尚趨勢。
CHIC PRIVATE i SALON 下層,還設有BALMAIN HAIR Unisex系列造型產品的專區,大家可以盡情試用。
雖然,活動當日,BeautySearch 未有機會即場體驗「冰療深層護理」,不過,在場的專業髮型師也讓我就試BALMAIN HAIR,並替 BeautySearch 打造了一頭曲髮。
短短的活動,當然不能盡情體會... 大會細心地安排了 BeautySearch 再次來到 CHIC PRIVATE i SALON,全天侯體驗活動當晚介紹的產品及服務。正式開始前,先看看BeautySearch 那把猶如乾草的長髮。
當日,基本洗護選用了BALMAIN HAIR Unisex系列的產品,所以,感受不到花香或甜美的氣味,感覺清新。除了基本的洗護,BeautySearch 還有機會體驗「納米氣泡洗髮 (Bubble Wash)」,透過微泡,深入清洗頭皮,令頭皮更乾淨、更清爽。還有頭皮按摩配合納米氣泡洗髮,舒適程度令 BeautySearch 差點入睡。
塗上焗油後,專業髮型師 Sammel BeautySearch 細心地用特製的夾,一下一下地夾我的頭髮,以突破性急速冷凍技術,把受損髮絲急速凍結至超過零下17°C,利用冰封技術,收緊頭髮的麟狀表層,短短10-15分鐘,護理療程便能有效把精華深層導入,令受損頭髮瞬間修復成原來光澤狀態,有助減少毛燥,使頭髮更柔順。

「冰療深層護理」可配合任何 Treatment 一同使用,非常方便。用後能使 Treatment 的持久度增加。
完成 Treatment,Sammel 還讓我試用了一系列的 BALMAIN HAIR 產品,而當中,BeautySearch 最愛當中的頭髮香水,除了香味清新討好外,還因為這頭髮香水可令秀髮芳香的同時,亦可為髮絲提供滋潤,一舉兩得。
完成喇!BeautySearch 的秀髮即時增添了不少光澤感,迅速為髮絲提供深層滋養,修復嚴重受損秀髮,賦予髮絲光澤與健康,令秀髮更順滑。


CHIC PRIVATE i SALON

尖沙咀彌敦道118-130Mira Mall 2230-231號舖
Facebook: https://www.facebook.com/CHICPRIVATEiSALON/


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2016年1月23日 星期六

集多國美食的「好。餐廳」

"Bien" 在法語中譯作「好」的意思,Bien Bistro即代表好的餐廳,早前,友人從英國回來與親朋好友相聚,來到荃灣區,BeautySearch 當然要一盡地主之誼,帶他來一家好的餐廳共進晚餐。
Bien Bistro 位於荃灣大型商場荃新天地,主打英國菜餚,同時,搭配多國美食。
雖然店子本身不算寬敞,以半開放式的設計,令感覺份外開揚,加上位處商場的最最高層,鄰店又是書店,因而沒有半點嘈吵喧鬧的感覺,是與好友相聚傾談的好地方!
店內裝潢以木為主調,由淺至深,牆上掛上數幅英式街景的相片,感覺並不花巧,予人閒息舒服的感覺。
BeautySearch 喜歡吃焦糖布丁也喜歡吃梳乎厘,萬萬想不要,兩款BeautySearch 喜愛的甜點,能與抹茶搭配出如此味美的「焦糖布丁抹茶梳乎厘」飲品。

當日天氣有點涼,BeautySearch 點選了熱飲,上桌時竟發現一球雪糕在上面...哈哈!原來是BeautySearch 誤會了,那球白色的東東原來是「梳乎厘」,食落口感與味道有點點像綿花糖,好Sweet。梳乎厘上還藏了一粒啫喱布丁。

抹茶口感細滑,奶味較重,是我喜歡的味道,BeautySearch 還是第一次嚐到如此獨特的飲品,值得推介!
西班牙料理大部分都有海鮮的蹤影,而今天,BeautySearch 點選的「西班牙特式頭盤」,似乎看不見海鮮的蹤影... 的確,這頭盤不是以海鮮為主打,而是以烤蘑菇沙拉為重點,蘑菇烤得恰到好處,不會有半點燶味。
但其實,在旁的搭配才是最精彩,包括是肥美的炸蠔,外皮的炸漿不算厚,炸得香脆而不油膩;以及鴨肝,用上大大個的鮮蕃茄盛載,有效把豐潤的鴨肝減膩之餘,亦與烤蘑菇沙拉非常搭配,大大提升了整體的新鮮感覺。
美美的煙三文魚花,外表已非常吸引,還未了解是甚麼菜餚已吸引了手機先食,吸睛度甚高。其實,這是「英國特式煙三文魚蛋批」,上層豐富的煙三文魚,魚油感十足,砌成花形,無疑令食客有心花怒放的感覺,看見了,已覺開胃。
下層是香滑的蛋批,看似蛋撻,但由於是咸食,所以蛋批沒有甜味,蛋味濃更沒添加。拌碟是新鮮的蔬菜,醋味濃郁,第一口咬下需有點酸,入口咀嚼後,卻散發出鮮甜味道,夠fresh 夠鮮味之餘,亦令人回味。
外形成小尖塔的「亞洲特色拼盤」,上桌時,已聞到濃郁的香氣,感覺有點像咖哩味... BeautySearch 後悔了,竟然沒有了解清楚。不過,BeautySearch 也淺嚐了兩口,雖然有點辣,其實也很香口,加上飯內藏有不少餡料,如蔥、提子乾等,令口感大增。
伴碟還有牛肉仁當、辣雞、木豆蔬菜燉肉等,可惜全是辣的,BeautySearch 也只能淺嚐。BeautySearch 不太懂得辨別辣味,卻甚為喜歡當中的牛肉仁當,肉質嫩,咖哩味中透出淡淡的椰漿味,非常滋味。
蛋白一向予人健康的感覺,「澳洲鮮草莓蛋白酥餅」聽落非常健康,但真的沒想到分量如此驚人,相信二至三人分享也足夠。
中間白色成小山丘的是蛋白酥餅,味道有點像孩童時吃的肚臍餅,口感鬆化,入口即溶。唯BeautySearch 覺得草莓醬太多,而且太酸,雖可平衡蛋白酥餅的甜味,但對我而言,份量實在過多了。


Bien Bistro
地址 : 荃灣,楊屋道1號荃新天地1期1樓L117號舖


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