小小儀式感讓生活變得更有質感

最近愛上了這款巴斯克蛋糕，香濃綿密的蛋糕帶來濕潤柔軟口感，還富有點點焦糖味，相當味美。《Homeland》還把這味美的蛋糕添上令人難忘的儀式感，杜拜朱古力奶蓋巴斯克軟心蛋糕搭配精緻可愛的碟畫，我碟上是近期大熱的 chiikawa三人組，是否超萌呢？

店舖還有仙女棒及即影即有提供，節日紀念，打卡一流。

吃甜品前，先來一客新奧爾良海鮮盤（$698/2）。新鮮的波士頓龍蝦，大大隻，肉厚爽口彈牙，還有海虎蝦、鮮大蜆、青口、德國腸、西蘭花、墨魚仔、鮮鮑魚、蟶子、燒薯仔及粟米，足夠二人享用，配上蒜香牛油汁，非常惹味！海鮮愛好者必選！

除了波士頓龍蝦，特別喜歡 Q彈軟稔的鮮鮑魚，雖然沒有傳統粉絲相伴，蒜香牛油相當入味，同樣鮮味，而且還有四隻之多，實在超值！

除了海鮮盤，套餐還包括餐湯、沙律及小食，相當豐富。餐湯黑松露牛肝菌蘑菇湯，松露香味十分香濃，上桌一刻已撲鼻而來！湯身不屬稠身，入口還有粒粒的牛肝菌，口感提升。

蘭王蛋素煙肉凱撒沙律，近年日本雞蛋在香港熱賣，而蘭王蛋更以大熱姿態跑出，蛋黃橙紅蛋味極濃，與新鮮爽脆的沙律菜拌勻，份外鮮味。

還有即炸小食，香脆炸薯條熱烘烘而上，粗身的薯條炸至金黃色，入口酥脆，蘸一點醬汁，已相當味美。

而餐廳的環境寬敞，燈光柔和，同時採用了鮮艷對比色調，新穎大膽，卻又展現出和諧搭配，牆身更有特色畫作，以及色彩斑斕的架空花圃，每個角落都展現出獨特色彩，非常適合與朋友相聚、享受美食，更是打卡一流！

參考資料：

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同期Homeland更推廣優惠：  

🌟 每日限量捲捲粉 

🌟 海鮮盤加推冬蔭公醬汁；海鮮盤二人餐可$48加購珍寶大頭蝦一隻，四人餐可加購兩隻 

🌟 生日配套：仙女棒、播生日歌、生日即影即有 (附送卡套並可寫上願望） 

🌟 不定期推岀新口味巴斯克蛋糕  

【荃灣分店】三周年慶典快閃優惠：

🌟3️⃣3️⃣3️⃣身份證優惠延長至5月 

🌟星期一至四【晚市時段】17:00-21:00 入座，顧客身份證字號有「3」字 ，即享全單優惠‼️

▫️1個3字【9折】 

▫️2個3字【85折】 

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• 優惠條款及詳情，可向Homeland職員查詢  

📍 Homeland 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場B1樓B109-B110號舖

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高質又抵食 《燒烤堂》燒出特色風味

自從早前友人推薦到《燒烤堂》吃串燒後，每次途經附近，都非常掛念這裡的美食，但這店似乎在區內走紅了，如沒有訂位，均需預留時間等候，所以，今次襯友人生日，便預早訂座。

為何這麼掛念這裡的食物？皆因這裡的串燒種類相當多，日、港、川、西、新彊、台等風味，搭配不少食材與調味，燒出款款味美，大家總能找到自己喜愛的美食。

而我最愛當中的焦糖青蘋果鵝肝多士，雖然邪惡，上層厚厚的鵝肝既肥美又creamy，入口即溶；底層多士，烘得香脆可口；而中層夾著一片蘋果，沾上焦糖，脆口中帶來酸酸甜甜的味道，清新感覺正好中和鵝肝的膩， 層次好豐富，搭配出令人回味的滋味！

荃灣《燒烤堂》，雖屬樓上舖，擁有寬敞的空間，但這夜似乎也座無虛席，慶幸早已訂座，否則可能又要撲空了！

除了焦糖青蘋果鵝肝多士，還有鹽燒豚肉荔枝卷，同樣是我必點的最愛！燒至微脆的豚肉，十分香口，包裹住香甜飽滿的荔枝，入口時，油潤的肉汁與清爽的荔枝汁，同時爆發，完美搭配！

A4宮崎和牛脂肪的霜降比例均勻，雖然鹽燒後看不見A4宮崎和牛美美的均勻霜降，卻保留了和牛肉質的緊緻滑順口感，入口即化，絕不油膩，燒得剛剛好。 

雞腿肉肉質軟嫩多汁，可說是雞肉最受歡迎的部位，想不到，在雞腿肉上添加一層明太子醬同燒，不但保留雞髀肉的嫩滑多汁，微辣中透出鹹香，真是絕配！

最中餅是一種日本甜食，傳統的最中餅只會用紅豆餡，而燒烤堂將這甜食演變成鹹食 ~ 蟹肉芝士最中餅，鮮味的蟹肉搭配芝士，美味可口，釀入最中餅中，外型更為精緻，而且方便進食。

不想只吃肉類？孜然燒蒜蓉茄子就最合適，開邊茄子，以濃香的蒜蓉及孜然粉調味，風味獨特，茄子肉完全吸收當中的味道，超級惹味！

焦糖鰻魚芝士玉子燒，半熟的玉子燒蛋香味濃，外層添上一層焦糖外皮，香脆味甜，卷入鰻魚肉及芝士，滑溜鮮味，令玉子燒昇華到另一層次。  

嫌鰻魚份量未夠喉？另加一碗鰻魚炒飯，大大片的鰻魚，蓋在飯上，雞蛋、雜菜還有鰻魚粒，混入鰻魚汁、豉油和味醂，炒得均勻，令每一粒白飯都沾滿了香濃醬汁，透出幸福的味道。

甜品時間，先來燒芝士年糕，起初還以為是傳統的年糕中注入芝士，想不到是一團軟棉棉的年糕，一邊吃一邊蘸上芝士醬，醬汁咸香味美，還添加了紫菜，可以享受到不一樣的芝味，相當有驚喜！芝士迷，一定大滿足！

最後，來一串黑糖燒菠蘿作結，鮮味爆汁的菠蘿，淋上沖繩黑糖，慢慢焦化，一口咬下，外層的焦糖相當脆口，令菠蘿更鮮、更甜、更多汁，絕對是串燒中的最佳甜品！

參考資料：

燒烤堂 

荃灣川龍街118號百悅坊12樓

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