2024年7月19日 星期五

打卡酒店內「蠔」食海鮮 菇菌盛宴

一向喜歡到處打卡的BeautySearch,竟然差點錯過了歷山酒店這絕美的打卡酒店...... 幸好最近友人相約前來進餐,才不會錯過影相打卡的好時機!
歷山酒店位於港島北角臨海地段,鄰近港鐵炮台山站,地點便捷,臨海地段,聽說大部分房間均可俯瞰壯麗的維港景色。


歷山酒店的餐廳位於大堂樓層,設計集現代風格與歐陸宮庭色彩,盡顯奢華氣派,影相打卡位置蠻多呢!
而我們今次享用的,是酒店最近推出的自助晚餐 ~ 「蠔」食海鮮 菇菌盛宴。
一般自助餐的回本首選,當然是鱈場蟹腳、青口、海螺、凍蝦等,這裡也不缺乏相關的冰鎮海鮮,而且還有即開生蠔,源源供應,相當豐富。
餐廳內還設有海鮮刺身料理專櫃,廚師即場切片,當中有黃鰭吞拿魚、三文魚、帶子、紅蝦、油甘魚、赤貝......,各適其式,細膩鮮味,特別推薦黃鰭吞拿魚及帶子,絕對值得一試。
不過,最吸睛的還是於愛爾蘭西北部Claggan Island 周遭養殖的芝士焗珍寶蠔,每位客人奉送一隻,香濃的芝士蓋著爽口肉厚的珍寶蠔,Creamy質感,蠔味濃郁。
而個人覺得這裡的熱葷更為吸睛,盡顯了大廚的心思心意。
芝士皇帝蟹稻庭烏冬、上層的皇帝蟹,鮮味十足,稻庭烏冬爽滑彈牙,配以香濃的芝士,味道更佳!
鴨肝野菌鮮雞威靈頓,外層酥皮香脆,中間饀料有香嫩多汁的雞肉、細緻柔滑的鴨肝及香氣四溢的雜菌碎,層次分明,烤焗時間恰到好處,與傳統威靈頓牛排相比,別具另一番滋味。
雞油菌粉絲蒸扇貝,沒有以傳統的蒜蓉作主要配料,添上雞油菌,蘑菇液汁的油水被擠壓流出來,混合粉絲與扇貝中,令香味發揮到極致。
雞樅菌炒珊瑚蚌,雞樅菌富含多種營養素,如蛋白質、膳食纖維、維生素B群等,能夠提供身體所需,味道香又有咬口。
羊肚菌釀蝦膠,羊肚菌有很高的蛋白質,柔嫩清香的羊肚菌,釀著爽口彈牙的肉膠,鮮香味美,滿滿菇香又有油分,兩者的搭配可謂是天作之合。
和牛壽喜燒,以極緻品質的和牛入饌,牛肉味濃,湯底清甜,配料亦相當足,即點即烹,上桌時熱烘烘的,透出正宗壽喜燒風味。
酥皮焗海皇湯,上層酥皮富層次感,鬆脆可口,帶有手抓餅煙韌的風味;海皇湯味道香濃,喜愛喝龍蝦湯的,絕對不能錯過。
完美作結,當然是精緻甜美的甜品。而今期甜品以熱帶鮮果做主題,蝶豆花紅石榴慕絲蛋糕、乳酪巴伐利亞蛋糕、洛神花雜莓忌廉蛋糕、黑椒菠蘿意式奶凍、薄荷檸檬茶啫喱、芒果拿破崙...... 口感清新,盛夏享用,特別合適。



參考資料:

歷山酒店 
北角城市花園道32號歷山餐廳(港鐵炮台山站B出口)


#歷山酒店 #食在北角 #自助餐 #打卡酒店 #蠔食海鮮菇菌盛宴



 Welcome to my Beauty World 

    https://www.instagram.com/inbeautysearch/❣  https://www.facebook.com/BeautySearchBook/?ref=settings


(email:beautysearchmail@yahoo.com.hk)
  歡迎邀稿合作試用出席活動 

免責聲明
  是次試用的產品由贊助機構提供本文章所發表的內容純屬個人意見及分享並不代表該品牌的言論及立場。因此如需協助或希望獲得更多有關產品資訊請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛本人概不負責。

沒有留言:

張貼留言

牛気「和洋祭」 美味選擇多!

早前,天氣持續酷熱,也有一段時間沒有到處蹓躂,更沒有前往荃灣西覓食同放狗…… 最近得悉《牛気》推出「和洋祭」主題,突然心癢癢想試試!   於是,便來到位於荃灣如心廣場的《牛気》。    午市時段,選擇也不少,這次我們點選了Level 4套餐,當中包括了澳洲穀飼黑安格斯牛 + SR...