遲來的秋風吹起，天氣瞬間變得涼爽，空氣也變得乾燥起來，肌膚缺水乾澀、身體略顯乾燥疲憊，才恍然發現秋天已經悄悄降臨～ 每到入秋時節，就是最適合溫和進補、潤燥養生的時候！作為愛養生又愛吃美食的BeautySearch，日常超愛靠藥膳美食調理身體，溫潤不燥、老少皆宜，簡直是秋季飲食天花板！
近期發現，荃灣廣場附近新開了一間超正宗的台式養生小店 ——《馬祖台灣養生湯麵館》，主打手工湯麵+天然藥膳湯底，完美契合入秋進補需求，立刻拉上蝦子餅前來試試。
來到店裡必點的就是店家招牌推介！
藥膳農場雞套餐選擇超豐富，可搭配米線、手工麵、白飯，我這次特意選了台式新竹米粉，另添加了養生蟲草花，養生感即時拉滿！湯底可說是整碗麵的靈魂，店家選用了紅棗、杞子等多種天然中藥材長時間慢火熬煮，沒有厚重的藥苦味，取而代之的是清潤回甘的口感，伴隨著淡淡的藥膳清香，溫潤滋潤，超適合喜歡清甜口感的朋友。熬煮入味的湯底滲透進每一根細膩的新竹米粉中，搭配鮮嫩不柴的農場雞肉，每一口都溫暖順喉，吃完滿身暖意，剛好中和秋日乾燥，吃完整個人都超舒服。
蝦子餅不喜歡濃濃的藥膳滋味，且喜歡自由搭配，他揀選了全日自選三餸麵套餐。藥膳蕃茄湯底攜帶來酸甜口感，結合新鮮蕃茄與中草藥一同熬煮，打破傳統藥膳湯的單一風味，入口酸甜濃郁、清爽解膩，層次感超豐富，清潤不膩口，不愛藥膳味的人也能輕鬆接受。
自由搭配自選餸菜，他精選了吉列豬扒、醬汁豬扒、蟹籽鮮蝦雲吞皇三款配料，性價比超高。 店家為了保留口感，將吉列豬扒單獨上盤，完美鎖住外皮的金黃酥脆，完全不會被湯汁浸軟，細心又貼心！搭配蟹籽蝦雲吞，肉感十足、鮮香濃郁，配料豐富到滿足感爆棚。搭配店家手工拉麵，麵質煙韌彈牙、勁道十足，吸附滿滿的蕃茄藥膳濃湯，酸甜開胃，秋冬吃超解饞！
一餐完整的台式料理，當然少不了特色小食和飲品加持！
我與蝦子餅不約而同點選了台式經典飲品 -- 台灣黑糖冬瓜茶！黑糖香濃醇厚搭配冬瓜的清甜，剛好中和湯麵的溫潤，解膩又解渴，秋冬喝也超合適。不過，他選的是凍飲，而我則選了熱的，同樣滋味！
鹽酥墨魚春卷，外酥內嫩的人氣小食，外皮金黃酥脆，內裡墨魚肉彈牙鮮甜，鹽酥風味濃郁。
藥膳上湯紫菜澎湖特A級花枝丸，來自澎湖的特級花枝丸，用料紮實，Q彈爆汁，吸收濃郁藥膳上湯的香氣，海鮮鮮甜混合草本清香，風味獨特。
滷水雞翼，滷得透徹入味，鹹香濃郁，肉質軟嫩不柴，越啃越香，開胃百搭小食。
整頓藥膳，沒有厚重的藥材味，老少皆宜，不管是日常簡餐，還是輕度養生進補，都非常合適，來荃灣覓食的朋友，這間台式藥膳湯麵館絕對可以列入寶藏名單！
參考資料：
馬祖台灣養生湯麵館
馬祖台灣養生湯麵館
荃灣大壩街65號地舖
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