BeautySearch MyLife Blog

2016年8月2日星期二

必喝一碗《路邊煱》招牌雜菌花甲蟹鍋

雖然已步入盛夏，但 BeautySearch 也突然心癢癢想食火鍋。其實，這幾年來，食火鍋早成了四季合宜的美食。不過，火鍋還是多約一兩位朋友同吃才開心，最重要是可多選一點點美食!!!

今次，我們一行人揀選了位於土瓜灣的《路邊煱》，放心喔，《路邊煱》不是在路邊吃火鍋，我們依然嘆住冷氣，齊齊烚下烚下。

這裡環境蠻不錯，地方光猛，設有細枱供 2-4 人；大枱供 8-10 人，座位舒適，場內裝設了不少鏡面，令空間感大增，最重要是冷氣充足。

開餐前，先來混混醬...

除了汽水，這裡的飲品都是支裝的清熱飲品。

等待鍋底需時，我們先點選了一碟「八味金磚豆腐」(HK$48) 小吃作為前菜，外表炸得金黃香酥，還均勻地散滿香口的八味香粉，內裏的豆腐細滑軟綿，吃時要份外小心，因為豆腐還是熱騰騰的，一不小心可能會。

我們揀選了「招牌雜菌花甲蟹鍋」作為當晚的鍋底 (HK$400)

這個鍋的配料相當豐富，除了鍋面清晰可見大大隻蟹外，還有花甲、蕃茄、粟米、菇... 等，而且，蟹內還注滿爆多的蟹羔，非常鮮嫩。而香濃蕃茄，雖然對 BeautySearch 而言，胡椒味略為重了一點點，但我依然喜歡濃濃的蕃茄滋味，打邊爐前，當然要先品嚐一碗。

最先上桌的，是「家鄉鯪魚釀豆卜」(HK$68)，清淡的豆卜，釀入鮮味的家鄉鯪魚，非常新鮮，而且沒有留下半點魚骨，令我食得更為安心。

店子的響鈴是自家製的，除了「即製脆炸響鈴」(HK$38)外，還有「首創紫菜脆響鈴」(HK$46)，貪新鮮的 BeautySearch，當然會品嚐新鮮的東東。響鈴炸得非常香脆，照慣例，灼3秘即食，加入紫菜令響鈴更添口感，而且更加滋味。

作為芝士控，又怎可錯過「芝心魚丸」(HK$43)，可愛的造型，內裡注滿香軟的芝士，實在芝味無窮。

食火鍋，牛肉當然不可缺，我們點選一碟「手切新鮮本地肥牛併牛頸脊」(HK$288)，肥牛雪花分布均勻，肉質軟腍；而牛頸脊的牛肉味份外香濃，肉質爽口帶點嚼勁，可以一次過滿足兩種滋味，實在太幸福了。

每次吃韓式步隊鍋都少不了午餐肉，午餐肉就像是步隊鍋的靈魂，想不到，這種熱潮已入侵港式火鍋。 BeautySearch 還是第一次加入午餐肉，友人點選了一碟「頂級午餐肉」(HK$38)，出奇地大受歡迎。

還是第一次品嚐「冰豆腐」(HK$38)，雪得硬硬的豆腐，上桌時還清楚看見豆腐中的冰塊，原來，因為豆腐雪成冰，入鍋後，冰塊溶解後，豆腐間的孔份外多，而且還大量吸收火鍋的湯底，令平凡的豆腐變得更滋味。

路邊煱
土瓜灣美景街11至13號地舖

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2016年8月1日星期一

認識多一點 ✨ NS Luxury《鑽石鑒賞課程》

「鑽石」暫被喻為世上唯一永久保存之物，亦是不少女士趨之若騖的珍品，難怪，不少準新人都喜歡選購鑽介作為訂情之物。BeautySearch 與蝦子餅的鑽介上，也鑲有小小的鑽石，見證我倆的感情喔！

不過，科技日新月異，早年已有不少仿鑽、合成鑽充斥市面，無論外型、色澤與閃爍度，勻與鑽石非常相近，偶一不慎可能會誤購贗品也不知曉。雖然，BeautySearch 並未打算從事相關行業，但也希望自我增值，於是，早前就參加了 NS Luxury 的《鑽石鑒賞課程》，希望對鑽石有多一點認識及了解。

NS Luxury 與全球石胚及裸鑽生產商建立合作，甄選高品質鑽石，擁有驚人的供貨產業鏈，以確保鑽石直接進口供應，提供線上營銷線下購買。香港製造，自設工場，為顧客提供度身訂造結婚戒指，全部鑽石均獲GIA證書認證，品質更有保証。加上店舖是設與商廈樓上，免除租金的壓力，所以 NS Luxury裡的鑽飾價格比起設於大街上的有名鑽飾店相對便宜，而且服務專業，一點也不hard sell喔！顧客可以輕輕鬆鬆，慢慢挑選心頭好。

課程以小組教學形式進行，正式講解前，大家先來欣賞一下美美的粉紅鑽石。平常看的鑽石都只有折射出來的光澤與色彩，沒想過粉紅鑽是如此美麗的，而且，光澤度同樣吸收。

不同形狀的鑽石，帶出不同的折射效果，圓形、方形、水滴形的鑽石，把大家迷倒了！

課程中會介紹鑽石由開採至打磨廠生產的過程，而 BeautySearch 亦是第一次接觸未經打磨的「石胚」，玉不琢不成器，原來鑽石亦然，未經打磨的「石胚」外表一點也不吸引，想不到，精心打磨後，醜小鴨也會變天鵝，竟然會成為一顆如此吸引的鑽石。

BeautySearch 更是第一次感受到 4卡巨鑽的重量。

別以為，看了這麼多美美的真鑽便能辨別出真偽，因為，各種經過處理的鑽石、鑽石仿品和實驗室製造的合成鑽石日益充斥，而且工藝越來越精湛，也越來越難辨真偽，鑽石仿品擁有與天然鑽石相似的外觀，單靠肉眼，難於鑑定出鑽石仿品與真鑽的不同。

最快捷、方便的，當然是透過儀器測量。

此儀器能檢測物件的傳熱度，因此，仿品在檢測儀器下，即時無所遁形！因為，只有天然真鑽石才能激發紅光指示，儀器亦會發出聲響。

當然，一般人又怎會擁有這種檢測儀器，因此，擁有國際認可的 GIA 鑽石鑑定證書® 的鑽石，便能確保消費者所購買的鑽石物有所值。《鑽石鑒賞課程》亦會指導我們怎樣解讀GIA 鑽石鑑定證書® 上的資料。

3小時的《鑽石鑒賞課程》，中段設有小休時段，雖然有茶點招待，但也難敵場內鑽飾的吸睛度，大家都襯這時段盡情試戴喜愛的鑽飾。

課程的第二部分，較集中解構鑽石的 4C標準。

在20世紀中期之前，全球仍未有共通的鑽石品質評級標準。GIA美國寶石研究院首創鑽石評級系統，稱為4C標準，成為當今業內公認的鑑定標準。GIA創立的4C標準包括：淨度(Clarity)、成色(Colour)、克拉重量(Carat)及切工(Cut)。時至今日世界各地的鑽石品質認證過程，都已廣泛使用4C標準。