必喝一碗 《路邊煱》招牌雜菌花甲蟹鍋

雖然已步入盛夏，但 BeautySearch 也突然心癢癢想食火鍋。其實，這幾年來，食火鍋早成了四季合宜的美食。不過，火鍋還是多約一兩位朋友同吃才開心，最重要是可多選一點點美食!!!

今次，我們一行人揀選了位於土瓜灣的《路邊煱》，放心喔，《路邊煱》不是在路邊吃火鍋，我們依然嘆住冷氣，齊齊烚下烚下。

這裡環境蠻不錯，地方光猛，設有細枱供 2-4 人；大枱供 8-10 人，座位舒適，場內裝設了不少鏡面，令空間感大增，最重要是冷氣充足。

開餐前，先來混混醬...

除了汽水，這裡的飲品都是支裝的清熱飲品。

等待鍋底需時，我們先點選了一碟「八味金磚豆腐」(HK$48) 小吃作為前菜，外表炸得金黃香酥，還均勻地散滿香口的八味香粉，內裏的豆腐細滑軟綿，吃時要份外小心，因為豆腐還是熱騰騰的，一不小心可能會。

我們揀選了「招牌雜菌花甲蟹鍋」作為當晚的鍋底 (HK$400)

這個鍋的配料相當豐富，除了鍋面清晰可見大大隻蟹外，還有花甲、蕃茄、粟米、菇... 等，而且，蟹內還注滿爆多的蟹羔，非常鮮嫩。而香濃蕃茄，雖然對 BeautySearch 而言，胡椒味略為重了一點點，但我依然喜歡濃濃的蕃茄滋味，打邊爐前，當然要先品嚐一碗。

最先上桌的，是「家鄉鯪魚釀豆卜」(HK$68)，清淡的豆卜，釀入鮮味的家鄉鯪魚，非常新鮮，而且沒有留下半點魚骨，令我食得更為安心。

店子的響鈴是自家製的，除了「即製脆炸響鈴」(HK$38)外，還有「首創紫菜脆響鈴」(HK$46)，貪新鮮的 BeautySearch，當然會品嚐新鮮的東東。響鈴炸得非常香脆，照慣例，灼3秘即食，加入紫菜令響鈴更添口感，而且更加滋味。

作為芝士控，又怎可錯過「芝心魚丸」(HK$43)，可愛的造型，內裡注滿香軟的芝士，實在芝味無窮。

食火鍋，牛肉當然不可缺，我們點選一碟「手切新鮮本地肥牛併牛頸脊」(HK$288)，肥牛雪花分布均勻，肉質軟腍；而牛頸脊的牛肉味份外香濃，肉質爽口帶點嚼勁，可以一次過滿足兩種滋味，實在太幸福了。

每次吃韓式步隊鍋都少不了午餐肉，午餐肉就像是步隊鍋的靈魂，想不到，這種熱潮已入侵港式火鍋。 BeautySearch 還是第一次加入午餐肉，友人點選了一碟「頂級午餐肉」(HK$38)，出奇地大受歡迎。

還是第一次品嚐「冰豆腐」(HK$38)，雪得硬硬的豆腐，上桌時還清楚看見豆腐中的冰塊，原來，因為豆腐雪成冰，入鍋後，冰塊溶解後，豆腐間的孔份外多，而且還大量吸收火鍋的湯底，令平凡的豆腐變得更滋味。

路邊煱
土瓜灣美景街11至13號地舖

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