吃盡鮪魚滋味

日本的職人精神，追求極致美好，職人一輩子就是專心把一件事做到好、做到精。在美食方面，無論食材、煮理，以至每一個微小的步驟，都見盡心思細節，造就了不少專門店的誕生！ 好像日本天婦羅專門店、日本拉麵專門店、日本和菓子專門店...... 等，最近，BeautySearch 更體驗到日本刺身專門店，這家人氣過江龍單是鮪魚，已叫人嘆為觀止！

店子裝潢充滿日系和式風格，以淺色木系為主調，以竹簾作點綴，門前還有大大條的吞拿魚模型及「和太鼓」等陳列，相當吸睛，正好告訴我們《田中寿司》這裡是一間日本刺身專門店。

先來本鮪三貫壽司盛，這款刺身壽司，一次過有齊三款吞拿魚 - 本鮪赤身、中拖羅及大拖羅，厚切而上，油脂比例各有不同，吃時由淡口到濃味，真的越吃越滋味！ 喜愛吃鮪魚刺身壽司的你，絕對不可錯過！

而且，7月更推出優惠，每點一份本鮪三貫壽司盛，即送生啤一杯 (價值 $48/杯)，真的非常超值！

坦白說，我對吞拿魚的認識實在有限，而這款大將二人前 (8小碟)，確實叫人大開眼界。

花花草草陳設相當優雅，擺盤賣相十分精緻，甫上枱即時把的的睛球吸引，試問怎能不相機先食？ 一盒八小碟，全是吞拿魚，搭配不同配料，演繹出不同的風味，包括赤身、大拖羅、中拖羅、納豆+拖羅、淮山+大目吞拿魚、血合、旗魚、黃旗，全部都極為鮮味肥美。   

當中以這款血合最為特別。血合是位於鮪魚脊椎四周與紅肉相黏接的部位，切取十分麻煩，所以不常有機會吃得到。料理時放入傳統的滷汁中滷入味，品嘗時，肉質口感軟嫩中還帶有點點嚼勁，毫無腥味，差點以為自己吃的是滷牛肉呢！

茶碗蒸表面光滑，入口細滑，當中還混入海鮮配料，透出蛋香的同時，還有陣陣海鮮鮮味。

吞拿魚的大拖羅、中拖羅、赤身等部位，可以說是日本人心目中的神級美食，吃盡鮪魚之顛擁有這三款神級美食，厚切而上，可以細意品嚐到每一片鮪魚的脂肪口感，每一口都充滿幸福滋味。

中落鐵火，非常獨特的名字，原來「中落」是指魚骨旁的部位，而「鐵火」則是鮪魚製作的食物名稱，整個意思即是用鮪魚骨旁的魚肉製成小卷。除了製成小卷，廚師還把不少「中落」放置在小卷上，令小卷更精緻；同時，更能細味當中的鮮嫩。

作為牛魔皇，坦言甚少吃牛肉剌身，不過這款和牛他他感覺大不同，不但軟嫩的肉質和入口即化的口感，香濃富層次的醬汁，吃時與生雞蛋一同拌勻，發揮出微妙的化學作用，再搭配沙律菜同吃，正好作為對抗炎夏的滋味冷盤。

參考資料：

田中寿司 

荃灣楊屋道1號荃新天地一期UG樓37號舖

#田中寿司 #和食 #刺身 #鮪魚 #食在荃灣

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Caudalie Vinosource .｡₀: 我的清爽夏日神器

踏入夏天，猛烈的陽光透出高危的紫外線，令美白及防曬成為首要的夏日護膚關鍵。但夏天豈止高溫日曬？還有室內的冷氣！一冷一熱雙重夾擊下，讓皮膚處於缺水狀態，缺水易敏感，令肌膚又乾又敏感，只塗防曬是不足夠的，一般的補濕也是不足夠的，還要令肌膚學識自我抗敏，穩定肌膚，才是預防敏感的解決方案！

Caudalie Vinosource 葡萄保濕系列，不只保濕，更可從細胞根源抗氧改善肌底。這個夏天，BeautySearch 就選用了當中的 Vinosource-Hydra 葡萄籽急救保濕精華及 Vinosource-Hydra 葡萄籽水保濕啫喱面霜。     

葡萄保濕精華及啫喱面霜成分中均蘊含最高含量的100%有機葡萄籽水，能 24小時平衡肌膚微生態健康，穩定膚況；同時增強肌膚自我抵抗力，全日築起天然保護屏障，真正做到預防泛紅敏感、濕疹等問題反覆發生，令肌膚自然健康。     

產品具有保濕抗氧功效，極速鎮靜敏感、泛紅、痕癢，即時提升肌膚水分；更可激活肌底自生儲水力，真正預防水分再流失。  

天然溫和的成分，無矽、礦物油、酒精、Paraben防腐劑、PEG，連敏感肌及孕婦都適用。     

Lotion 質感的精華，觸感輕柔，幼滑如水，極速吸收，用後肌膚清爽，夏天焗促天氣下使用，整天都可以零負擔，一年四季都適用，相信乾肌/油肌都會中意，用來看門口，保濕打底必備！ 

急救敏感一流，早前天氣轉變，肌膚變得特別敏感，BeautySearch 也是用這精華來舒緩鎮靜、退紅印、減痕癢，用後肌膚穩定了不少，敏感狀況太減。    

Special Tips：除了日常護膚程序，敷 Mask 前可先塗一層葡萄保濕精華打底，面膜養分更吸收！更保濕！效果更明顯！     

啫喱面霜質感清爽輕盈，易於塗上，迅速滲透肌膚，滋潤保濕而不黏笠，就算夏天佩戴口罩，肌膚仍可保持清爽零負擔，不會誘發暗粒粉刺。夏日晚間持續開冷氣仍夠滋潤，睡醒不會乾，更不會出現乾到出油。

Special Tips：晚上睡前亦可把啫喱面霜厚敷當作 Sleeping Mask 使用，睡醒時肌膚不再乾燥，更添水潤感。

參考資料：

Website：https://hk.caudalie.com/

Facebook：https://www.facebook.com/CaudalieHK/

#Caudalie #CleanBeauty #CaudalieHK #葡萄保濕 #天然 #敏感肌 #抗敏 #肌膚微生態 #Vinosource #葡萄籽急救保濕精華 #葡萄籽水保濕啫喱面霜

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金盞花 1+1 潔面紓緩組合 § 夏日最強治癒組合

香港的夏天，除了炎熱，還相當潮濕，高溫時猛烈的陽光無情地傷害肌膚；驟雨雷暴的高濕度天氣又容易滋生細菌，更容易導致皮膚敏感，還有機會誘發濕疹問題...... 

金盞花被稱為大自然界上人類皮膚急救的植物，顯著改善各種皮膚問題，尤其常被用作紓緩濕疹和皮膚敏感。

Kiehl's 皇牌金盞花系列極具口碑，是品牌最熱賣的皇牌系列之一，為肌膚提供療癒力量。BeautySearch 更是此系列的長期用家，當中的金盞花植物精華爽膚水 (Calendula Herbal-Extract Alcohol-Free Toner) 及金盞花深層潔面泡沫 (Calendula Deep Cleansing Foaming Face Wash)，性質溫和，多年來陪伴我面對不同的生活壓力，還可紓緩治癒近期最腦人的口罩肌等肌膚問題。

金盞花植物精華爽膚水配合金盞花深層潔面泡沫，金盞花 1+1 潔面紓緩組合，提供雙重花癒力量，有效減褪敏感泛紅，紓緩治癒口罩肌等肌膚問題。

金盞花深層潔面泡沫，用於微濕的面上，輕輕打圈按摩，綿密細滑泡泡有效徹底清除面部多餘油脂及污垢。無酒精無肥皂成分配方，深層潔淨，不刺激肌膚，加上金盞花療癒香氣，用後不會為皮膚帶來乾燥繃緊感。潔面後，用金盞花爽膚水輕抹全面作二次清潔，或局部濕敷，清涼觸感，即時紓緩降溫，無論作日常護理，或曬後急救，均帶來高度滋潤效果，平衡水油，還可舒緩痘痘問題。

而今期 Kiehl's 的購物禮遇送出的紀念品不但精美，更可搭配金盞花植物精華爽膚水一同使用。好像這盒 100%純棉質地化妝棉，與金盞花植物精華爽膚水搭配使用，即可成為濕敷棉組合，只需將爽膚水倒進盒內，將化妝棉浸濕，便可於妝前或洗臉後全面敷；或於曬後局部濕敷。濕敷 5-10 分鐘，有效紓緩保濕、減褪泛紅、平衡水油、調理粉刺。

另一款紀念品 - 爽膚水噴頭，把你的金盞花植物精華爽膚水換上噴頭，那麼去到邊都可隨時噴一噴，即刻感覺 Refreshing！  

大熱天時，隨時噴一噴金盞花爽膚水，即可紓緩口罩肌問題；長時間待在冷氣地方，噴一噴有助加濕空氣防止肌膚變乾，化妝前亦可噴少少金盞花爽膚水於粉底掃上，更可令底妝全日水潤貼服。

換上噴頭的金盞花植物精華爽膚，使用時真的更為方便喔！

而這款限量護膚品收納袋，既可放在化妝桌上擺放家中的護膚及化妝品，令桌面更整潔。

同時，收納袋亦可化身成手袋分隔袋，放進大包包內，令收納變得更方便，還能防止放太多東西導致手袋變型，手袋凌亂問題不再現！

購物禮遇詳情：

禮遇1 - 凡購買金盞花植物精華爽膚水 (250ml) 及一件金盞花系列的產品，即可獲贈 2件旅行試用裝及爽膚水噴頭乙個* (價值$176)  

禮遇2 - 凡購買金盞花植物精華爽膚水 (500ml) 及一件金盞花系列的產品，即可獲贈 2件旅行試用裝、爽膚水噴頭乙個*及濕敷棉組合 (包括100%純棉質地濕敷棉) 乙個 (價值$276)   

禮遇3 - 凡購物滿$1,080，當中包括金盞花植物精華爽膚水 (500ml)，即可獲贈 5件旅行試用裝、爽膚水噴頭乙個*、濕敷棉組合 (包括100%純棉質地濕敷棉) 乙個及限量護膚品收納袋 (價值$556)

參考資料：

Website：http://www.kiehls.com.hk/zh_HK/home

Facebook：https://www.facebook.com/KiehlsHongKong/

Instagram：https://www.instragram.com/kiehlshk/

#Kiehls #KiehlsHK #金盞花治癒 #金盞花 #Calendula #CalendulaHeal #FutureMadeBetter #金盞花植物精華爽膚水 #金盞花深層潔面泡沫

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小巷中的日式滋味 ~ 《三本目》火炙盛合

作為荃灣地膽，當然要捐窿捐罅四出搵好西，今次想介紹位於鱟地坊的小店。或許大家都知道，鱟地坊是荃灣一塊舊市集特色地方，當地集中了幾十個持牌小販，主要售賣乾貨，如成衣、文具、紙料、人造手飾、人造皮具、皮鞋、書包等，相當有特色。

而在這特色舊市集附近，其實還有一條小巷，當中匯聚了不少小店美食，今次 BeautySearch 揀選的是當中的《三本目》。

《三本目》主要提供壽司刺身等外賣，店子雖小，食物選擇卻不少，除了單點還有不少套餐選擇，而這次，因為計劃買回家與蝦子餅享用，他不喜歡刺身，所以我選擇了「火炙盛合」，當中共有壽司 20件 + 卷物1款，只售 $198，絕對超值。

壽司全是即叫即的，還提供冰袋，保證新鮮。

壽司 20件，全都經過微微火炙，吃時散出陣陣焦香，口感與味道與刺身壽司大不同。當中包括：

火炙三文魚壽司 4件

火炙左口魚邊壽司 2件 

火炙芝士三文魚壽司 2件 

火炙明太子帆立貝壽司 2件 

火炙芝士珍寶蟹棒壽司 2件 

火炙醬油漬三文魚壽司 4件 

火炙黑椒玻璃蝦壽司 2件 

芝士鰻魚壽司 2件 

火炙之中，BeautySearch 一向最愛火炙三文魚壽司，豐腴肥美，油脂豐厚，而「火炙盛合」中除了火炙三文魚壽司還有火炙芝士三文魚壽司，上層加上芝士，多了一份咸香，更添芝味！

日常很少吃醬油漬食物，總覺得鹼鮮味太重、太濃陏，而這件火炙醬油漬三文魚壽司經輕炙後，口感味道大不同，鹼鮮味不厚重，竟然還有種烤肉感覺，差點以為正吃牛肉呢！實在驚喜！必試！

而這款火炙珍寶芝士蟹棒真的超級捧，除了大大條外，口感也蠻不錯，還透出蟹的滋味，絕對不像那些一團粉的仿蟹柳。

火炙黑椒玻璃蝦壽司通體晶瑩剔透，肉質鬆軟，口感爽脆，上層散上黑椒，透出點點辛辣，別有一番風味。

芝士鰻魚壽司，鰻魚本身軟綿綿之餘更滲透著火炙香氣，加上邪惡芝士，層次更豐富。

分開包裝，還有火炙焦糖三文魚卷4件。

以三文魚取締芝麻蟹子，包裹著加州卷，加上微微火炙，令原本口感清新的加州卷，添上了焦香，當然還有三文魚的豐腴口感。

參考資料：

三本目  

荃灣鱟地坊80-84號華成樓地下B4號舖

#三本目 #火炙盛合 #食在荃灣 #日式美食 #壽司 

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療癒心靈的純白小店

連日下雨，彷彿毀了逛街的興致，不想悶在家中，還是選間小店享用晚餐。。。

在享和街入手狗零食後，看上這家純白小店 - 《Diff. Cafe》，立於街角，純白外牆，感覺青澀，很清新喔！  

店內設計同樣簡潔，白色牆身搭配淺色木系餐桌、餐椅，感覺清新，充滿文青氣息。

小店的食物選擇也不少。

蝦子餅第一時間選了蒜油大蝦蕃茄意粉，意粉煮至軟硬適中，濃濃的蒜香相當誘人，搭配富含茄紅素及高纖維的車厘茄，有益建康。

而且份量可不少，連大蝦也有四五隻，爽口彈牙。

餐廳還提供素食選擇，所以，BeautySearch 點選了一客香蒜欖油素菜意粉，蒜香味更濃郁，搭配車厘茄、露荀、野菌、青椒等新鮮蔬菜，令素食充滿層次口感。

悶熱的夏天，胃口大受影響，酸酸甜甜的士多啤梨奶昔最合適不過，雖然沒有像溶化了的雪糕質感，但又濃又香的士多啤梨令人開胃，加上豐富的維生素C，健康又味美。

懶洋洋的冬天，特別喜愛暖笠笠的紫薯鮮奶，想不到來到炎夏，冰凍的紫薯鮮奶，香滑味美，同樣療癒。   

參考資料：

Diff. Cafe  

荃灣享和街16號嘉華樓地下D號舖

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