這幾年，荃灣區內開業至深夜的店舖已不多，如果放工夜收，或深夜想吃宵夜，可能只可選便利店了！不過，最近發現區內新開了一間串燒店，不但選擇多，而且開到凌晨12點，日後想吃宵夜，還可選擇串燒呢！
店子不算很大，擺放了十數張枱，但佈置甚為雅致，而我最喜歡面前這道白色特色牆，設計簡約，貼上日系海報，加上垂吊植物作點綴，打造出療癒空間。
蝦子餅是澱粉人，第一時間點選了一客燒牛肉飯，簡簡單單將洋葱及薄切牛肉伴飯，已經非常美味，尤其當中的牛肉汁，均勻沾上每粒飯粒，入口時更添滋味。
如能與燒牛肉飯一同上桌，把流心蛋汁拌飯，定必更滋味！
每次吃串燒，感覺就忘了吃菜...... 野菜豬肉卷，帶來一點清爽口感，把蔬菜擺在豬肉上，卷好再燒，既可減膩，更可減罪惡感。
芝士煙肉番茄，邪惡的芝士下面，是煙肉卷著小番茄，入口時，小番茄的水份，把煙肉的油膩感沖淡，而且，更添口感。
豬肉荔枝卷可算是我最愛的串燒，可惜不是每間店也有提供，難得在夜燒站看到，雖說「一粒荔枝三把火」但至愛當前，又怎可不吃？清甜的荔枝中和了豬肉的騷味，同時令豬肉的油膩感消失，兩者互補，獨特香味令人百吃不厭。
BeautySearch 愛吃蝦，但燒蝦易於烤，反令鮮味流失！焗蝦雖然細細仔，不過簡簡單單的將蒜蓉及牛油，拌勻、烤焗後，不但保留鮮味，而且相當惹味。
雖然，原條肉碎茄子的等候時間較長，但店員揣上桌時，那撲鼻而來的香氣，感覺也是值得的。茄肉軟嫩多汁，搭上濃濃的孜然粉與蒜蓉調味，令人無法抗拒，再搭配豬肉碎，不但令賣相提升，連味道與口感也即時提升。
參考資料：
夜燒站
夜燒站
荃灣聯仁街18號地舖
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