BeautySearch MyLife Blog

2017年2月26日星期日

每天多一點甜ヾ♡.‧* 也能健康瘦身

雖然，BeautySearch 常說自己是出色的『無飯主婦』，但其實，我間中也會下廚的，只是街外的美食實在太吸引了，而 BeautySearch 懂的，又只有簡單的菜色，所以，平常總外找借口往外邊進餐。

而最近，BeautySearch 收到兩大支「有機龍舌蘭糖漿」，因而心癢癢，想在家中下廚。最後，當然烹調了我最拿手又最愛吃的雞翼。

除了兩大支「有機龍舌蘭糖漿」外，還有數包獨立小包，方便攜帶出街，有需要時享用。

純天然有機製造的 Naturel龍舌蘭糖漿，不含任何化學物質或殺蟲劑，無基因改造，成份是100% 龍舌蘭，當中 5% 寡糖，85% 果糖，屬純素及無麩質食品。而且不含致敏原，於墨西哥已經通過嚴格檢測，證實不含任何乳製品、蛋、大豆類、堅果、花生、魚類、甲殼類或亞硫酸鹽成份。

Naturel龍舌蘭糖漿的升糖指數偏低，只有27；因其碳水化合物含量較低，食用後不會令血糖突然升高，適合糖尿病患者食用。同時，被美國農業部 (USDA) 認證有機產品，USDA認證要求該產品達到 95%有機成份，是關注健康人士信心之選。

輕輕一推便可打開樽蓋，第一次使用時，樽口位置是密封的，安全又衛生，其保質期長達 3年。

《龍舌蘭甜蜜糖醃雞翼》(此名稱是BeautySearch 作的，如有類同，實屬巧合)

材料 (二人份量)：

1. 雪藏雞翼一磅 (我與蝦子餅都愛吃雞翼，一磅當然無難道，當然大家可按喜好加減)

2. 龍舌蘭糖漿 1茶匙 (或按個人甜度喜好加減)

醃料：

1. 幼鹽 1/4茶匙

2. 雞粉 1/2茶匙

3. 麻油少許

4. 生抽/ 蠔油 2湯匙

製作方法：

1.將雪藏雞翼沖洗，待雞翼溶雪軟身後，洗淨，並加入醃料

2.醃料舖在雞翼表面醃半小時以上

3.每隔十至十五分鐘後以攪勻

4.建議可在雞翼中間一刀，更入味之餘，烹調時亦較易煮熟

BeautySearch 喜歡使用光波爐，先烤十分鐘，然後塗上一層龍舌蘭糖漿，再多烤二分鐘便可。

用光波爐製作，簡單方便，而且還可達至微焦效果。

係咪好簡單呢？連 BeautySearch 這『無飯主婦』也可輕易製作呢！

天然的龍舌蘭糖漿代替，不但糖份較砂糖低，而且用量少三分二即可達相約甜味，達致減糖又不失美味的效果。所以，需要時不妨可加多一點點喔！

除了煮菜餚，由於 Naturel龍舌蘭糖漿易溶於水，因此，BeautySearch 也喜歡在日常沖調的飲品中加入龍舌蘭糖漿。

亞麻籽沖水實在太寡、太乏味了，加點點龍舌蘭糖漿，就更添滋味。

還有玫瑰花茶，如果添加一點龍舌蘭糖漿，味道也相當夾，喝時就更為甘甜味美。

Naturel 龍舌蘭糖漿味道清新可口，甜味比普通砂糖高 25%，可減低食用糖用量，並含果糖(Fructose)、葡萄糖 (Glucose)及低聚糖 (Inulin)。食用方便，可代替日常食糖之用，吃西多士時，如果選用龍舌蘭糖漿取代日常使用的糖漿，就更健康喔！

參考資料：

公司的背景：

IIDEA (Hong Kong) Limited 甜達(香港)有限公司

龍舌蘭產品的世界級生產及銷售領導者，產品選用上乘的龍舌蘭作為材料。從1996年開始，墨西哥母公司已是行業先驅者，是第一間把龍舌蘭帶進國際市場的墨西哥公司，用經驗、信任固定實力基礎。產品包括：龍舌蘭糖漿、龍舌蘭糖霜、龍舌蘭菊寡糖。

銷賣地點：

O’FARM

WATSONSMALL

源生坊

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2017年2月25日星期六

雞年當然要食雞！酒店式的法式燒春雞。。。

往日，總是往外地旅遊，又或吃自助餐時，才會想到來酒店進餐，不過，近年酒店的美食不再遙不可及，閒時 BeautySearch 最愛到酒店 High Tea，間中，也會前來酒店內的餐廳進餐，今次，我們便來到銅鑼灣的隆堡柏寧頓酒店內，到訪位於三樓的《Casa Pennington》。

酒店內的餐廳其中一個特式是沒有大型的招牌，《Casa Pennington》也不例外，甫出電梯，只看見排例整齊的酒瓶，好不容易，才發現另一出入口，有一個細小而不顯眼的招牌。

店內的燈光較為昏暗，走的是中高檔的路線，設有大大的 Bar 枱，與電梯口的酒瓶非常連貫。

這裡不設套餐，所以，我與友人便散點了幾碟一同 share。

有些朋友，不愛吃沙律，總覺得只吃菜的感覺太單調，相信，這裡的「Sea Whelk & Avocado Salad」(HK$158) 必定令你驚喜。

因為除了基本的沙律菜，當中還注入了豐富的牛油果及爽口彈牙的翡翠螺，混入其中，令口感大增，同時，再混合了 Green apple salsa，爽口之餘，更帶出酸酸甜甜的味道，令每一口沙律都充滿驚喜。

當晚的「Daily Soup」 (HK$78) 是甘筍蟹肉湯，友人點選了一客，上桌時橙黃色的模樣令人誤以為是南瓜湯呢！細看下，一絲絲的蟹肉更是清晰可見！

不過，BeautySearch 還是覺得「Lobster Bisque」(HK$88) 更為吸引，因我喜歡那濃郁的蝦鮮味，注入了白蘭地的湯，湯身不屬太稠，還伴有龍蝦碎粒，帶點 creamy 蠻不錯喔！隨湯而上，還有兩片蒜蓉包，味道不太濃，不會搶去龍蝦湯的滋味。

主菜方面，先來一碟「Tiger Prawn Risotto」 (HK$198)，香煎過的虎蝦，不但爽口彈牙，而且非常香口，Risotto 的軟硬度適中，拌上味道濃郁的茄香，不知是否就是所謂的地中海風味呢！

雞年當然要食雞啦！我們點選了一客「Whole French Spring Chicken」(HK$348)，此法式燒春雞體積比預期大，而且烤得香香的，肉質也相當嫩滑，雞皮亦烤得香脆。配菜方面，用上韓國黑蒜，十分健康；另配上青椒、茄子及薯仔，雖然沒有釀上餡料，卻有點煎釀三寶的感覺醮上 Rosemary醬汁，更是香氣四溢。