店內的燈光較為昏暗,走的是中高檔的路線,設有大大的 Bar 枱,與電梯口的酒瓶非常連貫。
有些朋友,不愛吃沙律,總覺得只吃菜的感覺太單調,相信,這裡的「Sea Whelk & Avocado Salad」(HK$158) 必定令你驚喜。
因為除了基本的沙律菜,當中還注入了豐富的牛油果及爽口彈牙的翡翠螺,混入其中,令口感大增,同時,再混合了 Green apple salsa,爽口之餘,更帶出酸酸甜甜的味道,令每一口沙律都充滿驚喜。
當晚的「Daily Soup」 (HK$78) 是甘筍蟹肉湯,友人點選了一客,上桌時橙黃色的模樣令人誤以為是南瓜湯呢!細看下,一絲絲的蟹肉更是清晰可見!不過,BeautySearch 還是覺得「Lobster Bisque」(HK$88) 更為吸引,因我喜歡那濃郁的蝦鮮味,注入了白蘭地的湯,湯身不屬太稠,還伴有龍蝦碎粒,帶點 creamy 蠻不錯喔!隨湯而上,還有兩片蒜蓉包,味道不太濃,不會搶去龍蝦湯的滋味。
主菜方面,先來一碟「Tiger Prawn Risotto」 (HK$198),香煎過的虎蝦,不但爽口彈牙,而且非常香口,Risotto 的軟硬度適中,拌上味道濃郁的茄香,不知是否就是所謂的地中海風味呢!
雞年當然要食雞啦!我們點選了一客「Whole French Spring Chicken」(HK$348),此法式燒春雞體積比預期大,而且烤得香香的,肉質也相當嫩滑,雞皮亦烤得香脆。配菜方面,用上韓國黑蒜,十分健康;另配上青椒、茄子及薯仔,雖然沒有釀上餡料,卻有點煎釀三寶的感覺醮上 Rosemary醬汁,更是香氣四溢。
最後,甜品時間,我們點選了我最愛的「Creme Brulee」 (HK$78),表層焦糖用上黑糖製作,非常有益,但個人感得份量多了一點,令焦糖層口感變得有點硬。而下層的燉蛋非常細滑,並注入了雲尼拿籽,是傳統的製法。
Casa Pennington
銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓
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