2017年2月25日 星期六

雞年當然要食雞!酒店式的法式燒春雞。。。

往日,總是往外地旅遊,又或吃自助餐時,才會想到來酒店進餐,不過,近年酒店的美食不再遙不可及,閒時 BeautySearch 最愛到酒店 High Tea,間中,也會前來酒店內的餐廳進餐,今次,我們便來到銅鑼灣的隆堡柏寧頓酒店內,到訪位於三樓的《Casa Pennington》。

酒店內的餐廳其中一個特式是沒有大型的招牌,《Casa Pennington》也不例外,甫出電梯,只看見排例整齊的酒瓶,好不容易,才發現另一出入口,有一個細小而不顯眼的招牌。
店內的燈光較為昏暗,走的是中高檔的路線,設有大大的 Bar 枱,與電梯口的酒瓶非常連貫。
這裡不設套餐,所以,我與友人便散點了幾碟一同 share。
有些朋友,不愛吃沙律,總覺得只吃菜的感覺太單調,相信,這裡的「Sea Whelk & Avocado Salad」(HK$158) 必定令你驚喜。

因為除了基本的沙律菜,當中還注入了豐富的牛油果及爽口彈牙的翡翠螺,混入其中,令口感大增,同時,再混合了 Green apple salsa,爽口之餘,更帶出酸酸甜甜的味道,令每一口沙律都充滿驚喜。
當晚的「Daily Soup」 (HK$78) 是甘筍蟹肉湯,友人點選了一客,上桌時橙黃色的模樣令人誤以為是南瓜湯呢!細看下,一絲絲的蟹肉更是清晰可見!

不過,BeautySearch 還是覺得「Lobster Bisque」(HK$88) 更為吸引,因我喜歡那濃郁的蝦鮮味,注入了白蘭地的湯,湯身不屬太稠,還伴有龍蝦碎粒,帶點 creamy 蠻不錯喔!隨湯而上,還有兩片蒜蓉包,味道不太濃,不會搶去龍蝦湯的滋味。
主菜方面,先來一碟「Tiger Prawn Risotto」 (HK$198),香煎過的虎蝦,不但爽口彈牙,而且非常香口,Risotto 的軟硬度適中,拌上味道濃郁的茄香,不知是否就是所謂的地中海風味呢!
雞年當然要食雞啦!我們點選了一客「Whole French Spring Chicken」(HK$348),此法式燒春雞體積比預期大,而且烤得香香的,肉質也相當嫩滑,雞皮亦烤得香脆。配菜方面,用上韓國黑蒜,十分健康;另配上青椒、茄子及薯仔,雖然沒有釀上餡料,卻有點煎釀三寶的感覺醮上 Rosemary醬汁,更是香氣四溢。
最後,甜品時間,我們點選了我最愛的「Creme Brulee」 (HK$78),表層焦糖用上黑糖製作,非常有益,但個人感得份量多了一點,令焦糖層口感變得有點硬。而下層的燉蛋非常細滑,並注入了雲尼拿籽,是傳統的製法。

Casa Pennington
銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓



Welcome to my Beauty World


https://www.facebook.com/BeautySearch.LifeStyleBlogger/    ❣
(email:beautysearchmail@yahoo.com.hk)
QoozaBeautytheZtyleShe.comiTrialUBeautyELLE Blog

✿ 歡迎邀稿│合作試用│出席活動 ✿

沒有留言:

張貼留言

牛気「和洋祭」 美味選擇多!

早前,天氣持續酷熱,也有一段時間沒有到處蹓躂,更沒有前往荃灣西覓食同放狗…… 最近得悉《牛気》推出「和洋祭」主題,突然心癢癢想試試!   於是,便來到位於荃灣如心廣場的《牛気》。    午市時段,選擇也不少,這次我們點選了Level 4套餐,當中包括了澳洲穀飼黑安格斯牛 + SR...