2022年4月29日 星期五

淨食三文魚壽司不乏味!必選千の味『2人壽司盛盒E』

三文魚營養相當豐富,當中蘊含豐富奧米加3(Omega-3)可減少炎症、降血壓、減輕患癌風險以及改善動脈細胞等;同時具有優質蛋白質來源,幫助減輕體重,有助護骨骼強肌肉;當中更含有蝦青素,具抗氧化、可減少炎症,並防止動脈中的脂肪斑塊積聚等,實在是非常有益的美食。
BeautySearch 一向喜歡吃三文魚,而早前發現自身的炎症問題相當嚴重,醫師建議我可多吃一點三文魚,那麼,有機會便盡情吃吧!

途經荔枝角,突然想起《御品·千之味》,於是便在這裡買了一客三文魚壽司及小食,回家與蝦子餅一同享用。
淨食三文魚壽司?好像有點乏味!  這次我選了『2人壽司盛盒E』,15件壽司,當中有數款火灸三文魚及三色花之卷:  
§ 火灸黑椒三文魚 
§ 火灸芝士三文魚 
§ 火灸三文魚腩 
§ 三色花之卷
新鮮的三文魚腩,火灸後為魚件添上煙燻的滋味,同時釋放出甘香的油脂,油脂豐腴,魚油滲入醋飯之中,脂香中帶甜美,增添風味及層次;同時帶來「外熟內生」的口感。作為一名「芝士控」,最愛當然是火灸芝士三文魚。
貌似玫瑰花,並以兩塊三文魚魚生包著醋飯的壽司,花之卷可算是香港獨創,亦是 BeautySearch 的最愛。昔日只見醋飯上面添加蛋黃醬/ 沙拉醬及一匙飛魚籽,而今次的三色花之卷,除了粒粒分明、口感清脆的飛魚籽;還有晶瑩通透、粒粒飽滿、鮮味彈牙的三文魚籽;特別推薦甘甜可口、肥美鮮甜的海膽,搭配出味覺的一大享受。
小食方面,芝麻雞翼當然不可少,雞翼外皮燒得金黃酥脆,散上芝麻更添惹味;內裏雞肉雪白多汁嫰滑,香口味美。  
還有重份量的軟殼蟹天婦羅,原隻軟殼蟹而上,份量十足!外層炸粉相當薄身,炸得香酥脆口,咬下去不但脆身還有鮮味蟹肉、香濃蟹膏。不乾身,亦不油膩,喜歡吃軟殼蟹的你絕對不能錯過這款天婦羅。



參考資料:

御品·千の味 Oi-Shi-Sushi
荔枝角長義街10號昌隆工業大廈地下3A2號舖

#御品千之味 #千の味 #食在荔枝角 #外賣 #日食



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