早前，天氣持續酷熱，也有一段時間沒有到處蹓躂，更沒有前往荃灣西覓食同放狗…… 最近得悉《牛気》推出「和洋祭」主題，突然心癢癢想試試！
於是，便來到位於荃灣如心廣場的《牛気》。
午市時段，選擇也不少，這次我們點選了Level 4套餐，當中包括了澳洲穀飼黑安格斯牛 + SRF 美國極黑牛放題，還有海鮮放題，回本選擇蠻多，再加上「和洋祭」，相當豐富！
湯底方面，我們擇選了全新推出的湯底 —「北海道蛤蜊魚湯」，濃郁的魚湯，搭配蛤蜊，鮮甜美味，帶來滿滿海洋氣息。
作為牛魔王，當然要盡情享用牛放題，而我還是第一次品嚐SRF 美國極黑牛，這款牛可算同時具備日本和牛的油花口感、以及美國安格斯牛的香濃肉味，入口鬆軟，並散出濃厚的牛肉香氣，絕對是混種牛中的極品。
海鮮放題方面，有日本帆立貝、補身花膠、大海蝦、魷魚及青口等，款款新鮮味美，尤其大海蝦，爽口彈牙，十分鮮味。
當中，絕對不能錯過法式蒜香芝士焗生蠔，大隻又甜美，蒜蓉搭配濃香芝味，口感 Creamy，相當味美。
還有肥美的挪威三文魚刺身，絕對是我的最愛！
「和洋祭」期間，自助區內提供了多款美食，包括：紅酒燉牛肉、意式番茄肉丸、吉列炸蝦、磨菇忌廉湯、炸薯條、蘋果迷你脆脆撻、日式蟹棒冷豆腐、焦糖芝士巴斯克、馬卡龍、迷你雜錦脆皮泡芙、提拉米蘇大福...... 等。
特別推薦選擇多多的關東煮、日式蟹棒冷豆腐，及吉列炸蝦，尤其吉列炸蝦可蘸一點黑松露醬，個人覺得，比搭配炸薯條更滋味。
自助區內還有不少火鍋配料選擇，絕對可令食客吃到飽呢！
咖啡味太苦？添加香甜的拖肥，搭配出味美的咖啡拖肥味雪糕，雪糕質感細滑，令人回味！
參考資料：
牛気
荃灣大河道98號如心廣場二期1樓104號舖
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