2022年8月11日 星期四

滿滿幸福滋味 ~ 海鮮丼飯

近年,不少文青咖啡小店駐足深水埗,令這區更添藝術氣息,成為文青聚集點。但其實深水埗一帶還有不少滋味選擇。
最近 BeautySearch 便在深水埗天悅廣場發現了一間日式小店《漁初 · 魚丼》,木系門面,懸掛著日系小燈籠,感覺猶如來到日本,很治癒。
店內地方不算很大,五六枱,加上吧枱位置,環境裝潢十分舒適,加上日系擺設,令人仿似置身於日本居酒屋。
先來一碟三文魚腩,橙紅肉色上一層白色膜,紋路較粗而密,滿滿的omega-3滋味。入口肉質細嫩鮮美,帶有豐富的油脂,特殊的香味及濃郁的味道,魚油香味十分濃郁!
單看 MENU,已被海鮮丼飯系列的相片吸引著,每一款都滿載著吸睛的刺身,相當足料。

最後,我選了當中的三文魚、蟹籽、帶子、玉子 丼飯。 6大片三文魚刺身,搭配蟹籽、帶子、玉子,滿滿的感覺,真的超級幸福喔!三文魚肉厚肥美,油脂滿溢,口感滑嫩;配上爽脆的蟹籽,一顆顆爽口彈牙在嘴裡爆開,瞬間的鮮甜滋味,還有帶子及玉子,非常足料,人間美味,令人滿足。
原條鰻魚飯,長長的鰻魚全長超過 15cm,蓋過整個白飯。

鰻魚表面燒到香脆,而且厚肉肥美,肉質細緻嫩滑,魚骨更是去得乾乾淨淨的。醬汁較稠,甜度剛好之餘,份量又多,淋在魚身及飯上,令色澤更亮麗,味道濃郁,醬汁的份量也絕不吝嗇喔!  
除了主食,我們還點選了數款串燒。雞翼,外皮燒得香脆,香噴噴,肉質嫩滑,外脆內嫩,十分滋味。
牛小排兩面燒至金黃,均勻撒上一些鹽及芝麻,香煎燒烤恰到好處,熟成度剛剛好,肉質軟稔帶點點嚼勁,超棒!
 
金菇牛柳,薄薄的肥牛肉片中間放上一束金菇,再捲成牛肉卷,雖說是一道家常菜,但配上獻汁,份外爽口味美。
平常很少選擇五花腩,因油脂比例較高。

而這裡的五花腩串燒,燒出香而不膩,鮮甜爽脆,口感柔軟,肉味香濃美味。
值得一提的是,餐廳使用的是日本米,魚生丼還可以無限添加酢飯呢!大胃王有福了!
不但無需加一,還附送 foodpanda 優惠劵及三文魚刺身一客,可以下次惠顧時享用。




參考資料:

漁初 · 魚丼  
深水埗營盤街147號天悅廣場地下B2號舖


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