近年，不少文青咖啡小店駐足深水埗，令這區更添藝術氣息，成為文青聚集點。但其實深水埗一帶還有不少滋味選擇。
最近 BeautySearch 便在深水埗天悅廣場發現了一間日式小店《漁初 · 魚丼》，木系門面，懸掛著日系小燈籠，感覺猶如來到日本，很治癒。
店內地方不算很大，五六枱，加上吧枱位置，環境裝潢十分舒適，加上日系擺設，令人仿似置身於日本居酒屋。
先來一碟三文魚腩，橙紅肉色上一層白色膜，紋路較粗而密，滿滿的omega-3滋味。入口肉質細嫩鮮美，帶有豐富的油脂，特殊的香味及濃郁的味道，魚油香味十分濃郁！
單看 MENU，已被海鮮丼飯系列的相片吸引著，每一款都滿載著吸睛的刺身，相當足料。
原條鰻魚飯，長長的鰻魚全長超過 15cm，蓋過整個白飯。
鰻魚表面燒到香脆，而且厚肉肥美，肉質細緻嫩滑，魚骨更是去得乾乾淨淨的。醬汁較稠，甜度剛好之餘，份量又多，淋在魚身及飯上，令色澤更亮麗，味道濃郁，醬汁的份量也絕不吝嗇喔！
除了主食，我們還點選了數款串燒。雞翼，外皮燒得香脆，香噴噴，肉質嫩滑，外脆內嫩，十分滋味。
牛小排兩面燒至金黃，均勻撒上一些鹽及芝麻，香煎燒烤恰到好處，熟成度剛剛好，肉質軟稔帶點點嚼勁，超棒！
金菇牛柳，薄薄的肥牛肉片中間放上一束金菇，再捲成牛肉卷，雖說是一道家常菜，但配上獻汁，份外爽口味美。
平常很少選擇五花腩，因油脂比例較高。
而這裡的五花腩串燒，燒出香而不膩，鮮甜爽脆，口感柔軟，肉味香濃美味。
值得一提的是，餐廳使用的是日本米，魚生丼還可以無限添加酢飯呢！大胃王有福了！
參考資料：
漁初 · 魚丼
漁初 · 魚丼
深水埗營盤街147號天悅廣場地下B2號舖
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