近日，接連看到大小食店關閉的消息，心中不禁有點慌，港人是否全都北上消費？香港的經濟是否一蹶不振？ 商場店舖、地舖接連關閉，那麼樓上舖仍有生存空間嗎？
原來，不少食客也像我一樣為火山骨慕名而來。泰式火山骨用上肉瘦脂肪少的長型豬脊骨堆疊成山而成，豬骨炆至軟腍，入口惹味開胃，肉質鬆化，香而不膩，每條骨頭都含有大量骨髓，吃上來非常香口。
一般的做法，會於火山骨表面淋上口感酸辣的青辣椒蒜頭荽茜醬汁，如果你像BeautySearch 一樣，既饞嘴，又怕辣，下單時記得要將醬汁分開上，可按個人口味調節辣度。
每次到泰國餐廳，總習慣點選菠蘿海鮮飯，今次，我們攪攪新意思，揀選了椰青海鮮炒飯。甫上桌，已聞到椰青清香，表層還舖滿香口肉鬆，加添惹味，食材方面，有雞絲、魚肉、墨魚、蝦等，還有清甜爽口的椰青肉，炒飯更吸收了椰青的清香，吃時透出點點香甜，相當不錯。
搭配串燒同吃，是常識吧！今次，我們點選了豬雞各兩串。無論是豬串還是雞串，都燒得外焦內嫩，油香豐溢，配上濃濃的沙嗲醬，更為滋味。
椰汁珍多冰，粉條質感爽滑，口感豐富，味道清甜，椰香味濃。
而我則較喜歡泰式龍眼水，因為龍眼具養心安神之用，既滋補，又清甜可口。
甜品時間，必試椰皇三重奏，聽說是清澫傳統甜品，面層散上烤香的椰絲，中層是椰汁果凍，底層是鮮的甜椰皇水果凍，三重椰香融為一體，口感清爽帶椰子甜香，一次過滿足多重椰子口感。
參考資料：
金亞淶泰國餐廳
金亞淶泰國餐廳
荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102號舖
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