BeautySearch MyLife Blog

2016年3月4日星期五

『升級體驗』※ 八幡屋日本料理

由於蝦子餅不愛吃刺身及生的東東，每次想與他吃日本食物時，放題已成了必然之選！上星期他的學生沒空前來補習社補習，於是改了上門私補，學生居於旺角，剛巧我想一個人到處蹓躂，順道等他放工，於是便訂了位於旺角的《八幡屋日本料理》吃放題。

其實，除了相約朋友，友人負責訂位外，BeautySearch 這懶人很少會訂座吃飯，但之前來過這裡數次，沒有訂位，都要在外輪候，太爆滿了，我當然放棄。

店子不算很大，而且有點迫，不過勝在有大玻璃窗，可以跳望旺角繁華鬧市的景色，甚為寫意！門前以算盤作簾間隔，很有趣，店內陳列富有日式格調。值得一提的是，原來這裡的放題設有清酒任飲，可惜我與蝦子餅酒量淺，下次一定要與好酒之徒來嚐嚐。

甫坐下，還未下單，店員便揣來一碟精緻的壽司，原來 BOOK 枱附送這碟「五行壽司」。「五行壽司」與平常吃的壽司有點不同，感覺 Fusion 又有創意，味道還非常棒。

燒三文魚壽司：輕燒過的三文魚豐腴嫩滑，魚油豐富，肉質份外肥美。
拖羅海膽壽司：拖羅搭配海膽，兩大頂級刺身餡料相遇，已非常吸引，細看下，上面還舖有點點金箔，高貴同時提升了壽司的賣相，鮮甜的海膽搭配爽口軟稔的拖羅，真的無得彈！
生蝦蜜桃壽司：鮮味的生蝦搭配香甜的蜜桃，配搭新穎有創意，而且甜美的蜜桃更能突顯生蝦的鮮味，感覺好 fresh。
黑松帶子壽司：香濃黑松露搭配鮮嫩帶子，在我心中早已是美食中的絕配，再加上新鮮多汁的蕃茹，令這款壽司更添鮮味。
燒左口魚壽司：魚肉肉質鮮嫩爽口，輕燒後更添滋味。

值得一提的是，「五行壽司」除了上層有創意味美的搭配外，各款壽司的飯底也經過廚師的心意搭配，飯底不但都經過輕燒，並加入了海苔、芝麻、黃瓜等，外表帶香脆飯焦，十分惹味；加上考心思的餡料，可謂高質飯底！

《八幡屋日本料理》任食兩小時，本身甚為超值，而且另加$50即可享有『升級體驗』，還有我喜愛的珍寶帶子、羊架，以及甚少在放題中出現的河豚干，連同加一服務費，也不到 $250 一位，真的非常超值，當然要加錢品嚐。

先來『升級體驗』的「珍寶帶子刺身帶子」，用上小匙盛載，十分精緻。肉質鮮嫩，口感彈牙多汁，食落甜甜地，可以話係優質之選！

食放題，BeautySearch 較少點選壽司，因怕吃得太飽無法品嚐其他美食，但看到『升級體驗』中的「火炙柚子和牛壽司」倒非常吸引，於是點了兩件來嚐嚐。和牛的肉味香濃，肉質嫩滑，油脂充足，薄切處理再加上火炙，令整件壽司充滿鮮甜的肉汁，唯吃不出丁點的柚子味來，可能和牛肉味太濃郁了！

「炭燒紐西蘭羊架」大大件，羊味濃郁，入口爽嫩有嚼勁，但可能因為這裡的食物上桌得太快，一時間，BeautySearch 應接不下，令羊架涼了，羶味也濃了。

併在一起的是「燒味淋河豚干」，真的甚少在放題中出現，所以加 $50享有『升級體驗』絕對是值回票價的。河豚干燒的香軟，不乾不硬，恰到好處，食時帶有嚼勁，口感煙韌，燒製時，塗上了醬汁，入口甜甜的，是伴酒的佳品。值得推薦，BeautySearch最後還 encore 了一次呢！

『升級體驗』點心紙上，highlight了其中一款吸引的新品「椒鹽炸蟹仔」，同樣鮮有在放題中出現，當然點了一客來嚐嚐。雖然上桌一刻，賣相不甚吸引，但入口時脆卜卜的，椒鹽味濃，添加幾分香口，細細隻一啖一隻小蟹仔，同樣是伴酒的佳品。

『升級體驗』當然吸引，但其實放題本身選擇亦非常豐富。吃放題，BeautySearch必點刺身，三文魚刺身、鮑片刺身當然是必然選擇，今次還搭配了榮螺片刺身、馬刀貝刺身，值得一提的是，這裡還有虎蝦刺身及劍魚腩刺身。

基本上，各款刺身的質素都非常平均，鮮甜美味，而 BeautySearch 極力推薦「劍魚腩刺身」，肉質夠爽韌，清甜肥美，最重要的是不是經常在放題出現，有機會當然要多品嚐。

接著便是炸物及燒物的時間，由於已有點飽，所以點選的份量也開始減少。

一碟炸物中包括有「溫室南瓜天婦羅」香脆鮮甜，南瓜味亦算濃郁；「炸芝士年糕」芝士流心餡熱燙燙的，軟綿可口，奇怪的是不知為何，上桌時只有半件，令人費解；「芝士薯波」同樣炸得香脆，口感軟稔。

「南蠻炸雞中翼」是最叫我驚喜的，雖然有點辛辣，不過，辣中又帶點蜜糖的香甜，甜中有辣、辣中帶甜，彼此相配相合，而且外皮炸得酥脆香口，非常滋味。

再來的燒物，有「鹽燒雞翼」外表香軟內裏肉質鮮嫩多汁，但不及南蠻炸雞翼的香濃惹味；「芝士大蝦金龍船」感覺創新，外貌亦相當討好，香濃芝士配上去殼海蝦，海蝦肉質鮮嫩，爽口彈牙，黏上香濃煙韌的芝士，令鮮味提升，「芝士控」必吃；「汁燒帆立貝」燒汁配鮮甜的燒帆立貝，恰當的配搭組合，唯size太小了，令人有不足的感覺。

還有「鹽燒虎蝦」，肉質鮮嫩彈牙，調味適宜，鮮中帶咸，可惜不算大隻。

由於「南蠻炸雞中翼」太吸引了，所以，除了encore 了一碟「燒味淋河豚干」外，我們另外還多點了一碟「南蠻炸雞中翼」。

由於今餐吃得太多了，甜品時間，我只點了兩片「焦糖菠蘿」，香甜爽口的菠蘿上，黏上一層薄薄的焦糖，燒得十分香脆，與酸酸甜甜又多汁的菠蘿配合，令味道同口感都得以提升，值得一讚！

P.S. 「五行壽司」的確替這餐打響頭炮，既創新又味美，建議大家還是選擇預訂座位，既可省卻等候時間，又可品嚐「五行壽司」，一舉兩得！

八幡屋日本料理 (旺角)
旺角西洋菜南街1N兆萬中心9樓

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在港遇上 ✧ 令人懷念的墨西哥風情

數年前，BeautySearch 前往美國探望朋友，當時得到友人盛情招待，到訪12天，每天都帶 BeautySearch 到處遊玩，吃喝玩樂，節目豐富，令12天的旅程畢生難忘。講到「食」，BeautySearch 最掛念當中的墨西哥菜，原因之一，當然是因為 BeautySearch 初嚐墨西哥菜，感到非常新鮮；其次，墨西哥菜真的非常獨特兼味美，尤其是當中的海鮮，至今仍非常懷念。

但是，回港後，便再沒機會品嚐這麼獨特的墨西哥菜餚...

早前，認識到一位識飲識食的朋友，剛巧談及這話題，始知道，原來香港也有正宗的墨西哥菜。得知此消息，於是，急不待即時約同朋友一同出發，品嚐香港的墨西哥菜。店子位於灣仔，非常便捷喔！不過，唔熟悉港島區的我，難免迷路，因為《Verde MAR》的招牌著實有點的骰喔！

《Verde MAR》舖面開揚，半開放式設計，加上墨西哥風情的擺設，如墨西哥的寬邊帽、國旗、彩色刺繡、仙人掌小擺設、蜥蜴...等，搭配餐廳整體的裝潢，洋溢著濃厚的民族特式，還有熱情好客的職員，令BeautySearch 仿佛來到異地，充滿旅遊感覺。

未齊人前，BeautySearch先點了杯飲品，由於當時 BeautySearch 嚷著肚餓，店員便推介我點選「Horchata」。

「Horchata」本身質地帶點點杰，揣上桌時，已聞到很香的米香。入口時口感頗為幼滑，甜而不膩，據說是以米漿混合多種米研磨再加入肉桂炮製而成，有解辣功效。而我倒覺得有點飽肚感覺，難怪店員推介我先點，著實有充飢之效。

吱吱聲響，第一道上桌的是「Oaxaca Cheese Fundido」，以鐡板盛載著芝士、洋蔥及蘑菇等，拌著充滿墨西哥風味的粟米脆片，上桌時還熱烘烘的，非常吸引！

墨西哥的芝士味道相對無咁濃，較清淡，不過也能拉出芝士絲，不妨用粟米脆片拉起並捲動芝士同吃，滿足視覺需要之餘，芝士亦能令粟米脆片更滋味，如此味美，難怪成為墨西哥人派對中不能少的傳統美食。

外表有點像炸魷魚鬚的「Fish Chicharon」，原來是當地的炸魚皮，雖說是炸魚皮，但其實挺多魚肉的，咀嚼時還能體會魚塊的鮮嫩肉質。魚皮炸得香口，不乾不硬，又充分地把油隔開，雖是炸物但一點也不感到有油膩。拌有淺綠色的醬汁，BeautySearch 淺嚐了一點點，原來非常辣，愛挑戰的辣妹，一定喜歡。不過，就算蘸不了醬汁，配以啤酒享用，也非常適合。

「Shrimp Ceviche Al Pesto」上桌時驟眼看與泰式生蝦非常相似，正因為此而叫BeautySearch 卻步，怕會像泰式生蝦般火辣，萬萬想不到，原來這生蝦非常鮮甜嫩滑，而且，體積大如珍寶，拌上秘製蒜茸香油醬，令生蝦的鮮味大大提升。

來到主菜，先來一客「Garlic Halibut with White Mushrooms」，拌 Mexican Rice。嫩滑的比目魚，上面拌有白蘑菇，兩者都豐富多汁，味道蠻不錯，但卻感受不到當中蘊含墨西哥風情。反而作伴的 Mexican Rice，雖然細細碗，味帶微酸，好吃又開胃。

BeautySearch 還是第一次吃仙人掌，起初點選「 Char-Grilled Cactus」時還有點遲疑，但聽說吃墨西哥菜必吃，難得有機會，又怎可錯過？仙人掌揣上桌時，表層帶有點點燒過的痕跡，仙人掌的刺已被拔除。進食時，外層有點點爽口，沒有半點燶味，不過，就有點點咸，因為廚師散了不少鹽在仙人掌的表面；內裡肉身有點像啫喱，質感似蘆薈，口感有點像山葵，味道非常清新。據說此菜餚只挑選6-12個月大的食用仙人掌，以確保食用價值，最重要的是仙人掌原來對身體排毒有顯著的功效。

正宗的墨西哥烤鷄，選用特色墨西哥香料achiote 腌製，原隻烤焗而成，肉質彈牙，非常嫩滑，連平日最「鞋」的鷄胸同樣嫩滑！由於是即叫即焗，所以每天限量供應。
上桌時熱烘烘的，食客如果不怕熱，可自行雞都剪開及分件，當然，亦可留待店員助你一把，同樣滋味！平常不愛吃雞皮的我，看見烤得金黃香脆的外表，也品嚐了少許，富有煙熏香氣，味道真的非常惹味呢！伴在一旁的是店子自家製的蕃茄醬，但同樣有點辣，味道不像平時的蕃茄醬，倒是挺特別的。

甜品時間，我們揀選了「Banana Split with Homemade Ice Cream」，是墨西哥獨有品種的香蕉，經焗熱後變成焦糖狀，甜而不膩，伴著店子自家製的粟米雪糕，粟米味清香突出，味道清甜，風味獨到，一冷一熱交替的感覺，令人回味無窮。

Verde MAR
灣仔大王東街24號地下

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椰子油。。。豈止是食用油？令人喜出望外的萬用油

相信很多人都認識「椰子油」，坦白說，BeautySearch 倒是初次接觸，因為，一直都誤以為「椰子油」只是食用油的一種，對於甚少在家煮食的 BeautySearch 來說，當然不會深入了解「椰子油」...

最近收到《Rain & Shine椰子食用油》的試用，BeautySearch 當然會認真了解一番，在搜尋有關「椰子油」的資料時，才知道「椰子油」並非單純的食用油，原來還有不少用途，著實令 BeautySearch 大開眼界。

自2013年，由【五華國際】引入了泰國人氣品牌 – 【Tropicana椰之品】的《冷壓初榨椰子油》，於香港各大高級精品超市發售，一度掀起「萬用椰子油熱潮」。

踏入2016年，【五華國際】再與【Tropicana椰之品】合作，推介全新系列無味配方《Rain & Shine Coconut Cooking Oil / R&S椰子食用油》(HKD98/420ml) (HKD138/750ml)。

何為優質？令人安心使用的「椰子油」應具備甚麼？

《Rain & Shine椰子食用油》採用了嶄新山岩過濾技術及特別高温處理，將椰子味提走，讓加入食材時更易掌握。而且可保存主要營養成份。當中的中鏈脂肪酸，不但不會增加膽固醇及反式脂肪，而且可促進人體新陳代謝、增強抵抗能力。同時蘊含維他命E，具抗氧化功效。

原來，純天然椰子油在25℃以下，會凝結成白色固體，在這段日子裡，氣溫持續保持在14℃-22℃，所以，每次打開，《Rain & Shine椰子食用油》都是維持在這白色固體狀態，質感柔軟，且沒有任何氣味。

「椰子油」質地為柔軟固體狀，遇上微暖溫度下，會馬上變成透明油狀，所以，煮食時即成透明油狀。

一般食油有各式各樣的問題，「椰子油」的發煙點較高，約為攝氏260度左右，可用於一般煮食如煎、抄、煮(不宜炸)；而且不含反式脂肪及壞膽固醇，適合脂肪肝、心臟病、糖尿病人士食用，「椰子油」針對肝及腦部病變最有療效，可見以「椰子油」作為食用油時是可作輔助食療的。

情人節時， BeautySearch 就用了《Rain & Shine椰子食用油》為另一半烹調了一個簡單的龍蝦意粉，哈哈！百分百自家製，由於意粉本身會有醬汁，所以， BeautySearch 只用了少量的椰子油來炒香，效果不錯喔！由於《Rain & Shine椰子食用油》沒有濃濃的椰子味，因而沒有影響本身的菜餚味道。

大家有聽過「油拔法」嗎？原來舌頭上很多穴位，聯繫到腎、肺、肝、脾、心、膀胱、小腸、胃、大腸和脊椎，油拔法刺激了氣脈，所以起到治療的作用。每天堅持以優質冷壓油漱口十五分鐘，有效醫治各種奇難雜症，而以「椰子油」作油拔法，則對關節問題特別有效。

由香港的氣溫問題，不少港人都受濕疹肌膚困擾，原來「椰子油」可直接塗上濕疹位置，能有舒緩，並有改善功效。甚或可每天加一滴於護膚品中，便可成為自家創作的天然 Magic Oil修護肌膚。

幸好，BeautySearch 的肌膚暫未有有關問題，但雙唇卻經常處於乾燥狀態，因此，BeautySearch 較喜歡把「椰子油」直接塗於雙唇上，不但能即時解決乾燥問題，而且吸收得很快，持續使用，乾燥問題大減呢！

BeautySearch 經常電髮、染髮，平日亦常常吹頭或染髮，導致髮質受損，令秀髮乾旱，髮尾更出現開叉問題。而「椰子油」是很好的秀髮修護產品，可在洗髮前塗幾滴「椰子油」在乾黃或開叉髮上，按摩1-2分鐘，之後如常清洗頭髮，持續使用會有明顯的效果。

在搜尋資料期間，還發現原來食用的「椰子油」對有皮膚病的狗狗有幫助。

不知是否因為香港的天氣太潮濕，我家的寶寶經常感到身體痕癢... 於是，BeautySearch 也加了點點「椰子油」在寶寶的狗糧中，由於是試驗階段，暫時只是隔天給牠食用。寶寶未有因加入「椰子油」而有任何抗拒反應，功效？相信有待進一步觀察。

銷售點：惠康超級市場
RS Tropicanahk FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100010736267736

香港及中國總代理：
五華國際發展有限公司 Ng Wah International Development Ltd

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是次試用的產品由贊助機構提供, 本文章所發表的內容純屬個人意見及分享, 並不代表該品牌的言論及立場。因此, 如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛, 本人概不負責。

2016年3月1日星期二

醫美體驗 ❣ 肌膚快速亮白《激光嫩膚療程》

年齡漸長，步入熟女之年的BeautySearch 臉上的問題亦隨著年齡漸漸增多，細紋、雀斑、毛孔粗大、膚色暗沉等問題，多不勝數，而且越見嚴重，坊間有不少抗衰老產品，雖能暫緩問題的惡化的趨勢，甚至可修復表面問題，但價錢一般比較昂貴，而且不能根治有關問題。

一直都知道，激光療程有助解決臉上的歲月問題，但因早前身邊有不少 Blogger 與我分享激光療程的不愉快經驗，因此，雖然有不少療程的試用邀請，我卻一一婉拒... 不過，早前收到Medicare DNA Health & Skin Clinic 的 PR 邀請，BeautySearch 細看 PR 及網站資料後，卻甚為有興趣，因而安排了有關體驗。