作為荃灣地膽，當然要捐窿捐罅四出搵好西，今次想介紹位於鱟地坊的小店。或許大家都知道，鱟地坊是荃灣一塊舊市集特色地方，當地集中了幾十個持牌小販，主要售賣乾貨，如成衣、文具、紙料、人造手飾、人造皮具、皮鞋、書包等，相當有特色。
而在這特色舊市集附近，其實還有一條小巷，當中匯聚了不少小店美食，今次 BeautySearch 揀選的是當中的《三本目》。
壽司全是即叫即的，還提供冰袋，保證新鮮。
壽司 20件，全都經過微微火炙，吃時散出陣陣焦香，口感與味道與刺身壽司大不同。當中包括：
火炙三文魚壽司 4件
火炙左口魚邊壽司 2件
火炙芝士三文魚壽司 2件
火炙明太子帆立貝壽司 2件
火炙芝士珍寶蟹棒壽司 2件
火炙醬油漬三文魚壽司 4件
火炙黑椒玻璃蝦壽司 2件
芝士鰻魚壽司 2件
火炙之中，BeautySearch 一向最愛火炙三文魚壽司，豐腴肥美，油脂豐厚，而「火炙盛合」中除了火炙三文魚壽司還有火炙芝士三文魚壽司，上層加上芝士，多了一份咸香，更添芝味！
日常很少吃醬油漬食物，總覺得鹼鮮味太重、太濃陏，而這件火炙醬油漬三文魚壽司經輕炙後，口感味道大不同，鹼鮮味不厚重，竟然還有種烤肉感覺，差點以為正吃牛肉呢！實在驚喜！必試！
而這款火炙珍寶芝士蟹棒真的超級捧，除了大大條外，口感也蠻不錯，還透出蟹的滋味，絕對不像那些一團粉的仿蟹柳。
火炙黑椒玻璃蝦壽司通體晶瑩剔透，肉質鬆軟，口感爽脆，上層散上黑椒，透出點點辛辣，別有一番風味。
芝士鰻魚壽司，鰻魚本身軟綿綿之餘更滲透著火炙香氣，加上邪惡芝士，層次更豐富。
分開包裝，還有火炙焦糖三文魚卷4件。
以三文魚取締芝麻蟹子，包裹著加州卷，加上微微火炙，令原本口感清新的加州卷，添上了焦香，當然還有三文魚的豐腴口感。
參考資料：
三本目
三本目
荃灣鱟地坊80-84號華成樓地下B4號舖
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