2019年1月30日 星期三

遠道而來的清遠雞 ⑅୨୧⑅食出嫩滑雞鮮味 °゚美食天堂-古香雞

香港人愛吃雞的程度的確難以估計,在眾多肉類中,BeautySearch 吃雞的比率也是最高的。而且,雞的烹調方法亦相當多,可謂各具風味,猶記得不愛踏足內地的 BeautySearch,當年為了品嚐別具風味的「泥煨雞」,竟然遠赴清遠一趟呢!
雖然,在香港 BeautySearch 暫未發現「泥煨雞」的足跡,不過就發現了自家養殖及運送,並每日香港新鮮製造的清遠雞。
位於九⿓灣的《美食天堂-古香雞》剛剛開業不久,早前在街上收到傳單便被吸了進來。這裡以外賣為主,不過也設有少量座位方便食客。
美食天堂的使命是呼喚飲食界的同業,一同努力,回復香港吃雞的水平及文化,重燃大眾市民吃雞的慾望。而古香雞的外型與白切雞十分相似,正是店子的主打,當然要試一試!

初開業,還好可以找個位置座下來。
大大碟的古香雞飯,伴隨還有一些青菜及醃蘿蔔作伴菜,帶微酸,十分開胃。 看似白切雞的主角 - 古香雞,選用了十多種食材及配料熬成高湯,並以冷熱浸泡方法主理,保持鮮雞肉質同清香味,口感嫩滑,外皮帶脆,雞味濃郁,還透出淡淡咸香味,搭配薑蓉就更滋味。
這裡每天還提供不同款式的燉湯,今次品嚐的靚湯是椰皇燉湯,以原個椰皇主理,餡料豐富,還加入椰青水,飲落份外清甜味美。
最驚喜的是,套餐價只需 HK$68
除了午膳外賣,這兒更可全雞外賣,方便加餸!而且還有精美包裝,除了外盒印刷精美兼附有手抽位外,內裡還有錫紙密封包裝,確保鮮味。

 近期大量賀年餅乾禮盒都蝦檢驗出有害成份,正為辦年賀傷腦筋之際,古香雞的出現正是蠻不錯的選擇喔!
原來,古香雞還可透過網上預訂,正好解決年三十團年飯加餸的問題。


美食天堂-古香雞
九⿓灣同⼒⼯業中⼼B座1樓2室


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