清甜的椰子雞湯底 ♥ 令人回味的六十六十火鍋

不知是因年盛夏天氣炎熱的關係，還是因修身開始有成效的關係，饞嘴的 BeautySearch 近日的戰鬥力開始下降，最近也無力挑戰放題、自助餐或任食，所以想吃火鍋卻不敢選擇任食火鍋呢！

早前居於九龍區的朋友，推介了一間位於深水埗的火鍋店《六十六十火鍋》，雖然不是任食，卻絕對夠我們吃過飽滿！

在這兒吃火鍋模式有點像吃套餐，客人可先自選一款湯底，然後再搭配八款自選海鮮，及六款配菜，這種組合相當全面，蠻不錯喔！

如此豐富的套餐，價錢由 $200起，視乎所選的湯底而定，相當超值! 湯底方面分別有椰子文昌雞湯底、番茄濃湯底及粥底三款湯底選擇，當晚我與友人便揀選了我最愛的椰子雞湯底。

椰子文昌雞湯底的雞是分開上桌的，整碟而上絕對足料，以椰子作底味道相當清甜，建議打邊爐前，別忘了先喝一碗清甜的椰子雞湯喔！

如果怕肥，建議先去走雞皮，或者不要滾太久，否則雞油將滿佈鍋面喔！

嫩雞還未食完，大大碟的海鮮隨即上桌，相當吸睛，我們忍不住第一時間把爆膏的肉蟹放進鍋內，大大隻、啖啖肉的肉蟹想不到還有爆滿的蟹膏，真的非常鮮味。

除了肉蟹，海鮮還有蠔、蟶子、刀貝、花甲及兩款貝類。每一款都大大件，而且鮮味十足。

除了肉蟹，BeautySearch 最愛這生猛海蝦，份量雖然不多 (或許只是平常放題時吃太多...) ，卻大大隻，而且十分生猛，還未把牠下鍋已差點跳上桌呢！簡簡單單把這海蝦灼熟，已相當鮮甜，爽口彈牙。

再來大大碟肥牛，雪花分佈相當平均，灼熟後十分有嚼勁，還未吃完， BeautySearch 已感到有點飽呢！

配菜方面，還有唐生菜、萵筍、手打墨魚丸......等。新鮮的唐生菜、萵筍當然第一時間放進鍋內，好好吸收一下湯底的精華，份外入味; 手打墨魚丸更是十分爽口，墨魚鮮味無窮。

最叫我驚喜的是這份花膠仔，雖然不算大片，灼熟後卻爽口彈牙，還帶有女士們最嚮往的膠原，相當滋味。

六十六十火鍋
長沙灣青山道156-162號永基商業大廈地下A舖

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