2021年9月16日 星期四

《十一重蟹粉宴》 召喚大閘蟹粉!

下星期便是中秋節,近日偶然也會感到涼風起,金風送爽,氣溫宜人,可知又是吃大閘蟹的季節!BeautySearch 最愛吃爆蟹膏的大閘蟹,加上鮮甜蟹肉真的十分美味。現時坊間有很多大閘蟹放題和套餐,也有人會買大閘蟹,在家中慢慢享受,但懶隋的 BeautySearch 有時連拆蟹也覺花時間......
最近發現《夏麵館》推出「十一重蟹粉宴」,當中不少菜餚均選用100%手拆江蘇蟹粉,金黃色的蟹粉搭配鮮味蟹肉及蟹油,香濃滋味,令人回味無窮。
先來涼菜五小碟,當中包括:鎮江水晶肉、雞絲粉皮、蒜香四季豆、虎皮素鵝及糖醋小排,全是上海有名小菜,各有特色,非常適合作為夏天的開胃前菜。
再來是酸辣湯,入面有豐富的肉絲、冬菇絲、荀絲等配料,口感十足,帶微酸,但辣度十分強勁,怕辣的 BeautySearch 只淺嚐了一口便宣佈投降!
蟹粉小籠包一向是我的最愛,甫上桌熱烘烘的,雖然只有兩隻,但份量絕不能輕視,大大隻的,最讚的是小籠包入面注滿濃濃的湯汁,混入蟹粉份外鮮味,搭配肉餡,滋味滿分。小籠包當然要襯熱吃,但吃這蟹粉小籠包時一定要小心,小心湯汁爆出來喔!
多吃蔬菜有益健康,為身體健康著想,最近 BeautySearch 開始多菜少肉,但有時平淡的青菜難免令有感到乏味...... 生拆蟹肉蟹粉菜心在爽嫩翠綠的菜心上鋪上滿滿的生拆蟹肉蟹粉,猶如鋪上金衣,即時令味道提鮮。
大大碗的烏金蟹粉拌麵,麵底選用了墨魚汁手工切麵,口感彈牙,拌入金黃的蟹粉,觸目度提升。
多唻咪 -- 好特別的名字!

原來多唻咪是選用了一両濃郁蟹黃、加上兩両蟹粉、搭配三両清甜鮮美的河蝦,組成的黃金比例,吃時每一口都充滿香濃的蟹黃蟹粉,還有河蝦的清甜爽口,如此鮮味,令人垂涎三尺。
其實,不少食客也愛把多唻咪拌饅頭同吃,而我更愛把多唻咪添加進烏金蟹粉拌麵中,不但更鮮味,而且更有層次。
大閘蟹性味寒涼,為免傷及脾陽,進食後應飲用薑茶以幫助驅寒解毒,但薑茶辛口單調,夏麵館以薑茶湯丸代替薑茶,作為甜品,薑茶薑味辣味十分,搭配口感煙韌的湯丸,份外滋味。


~.~.~.~.~.~~.~.~.~.~.~~.~.~.~.~.~~.~.~.~.~.~.~.~.~

**JETSO**

11道菜矜貴蟹粉宴於togetda訂購,可享限時優惠 買一送一 !

    👉🏻網上限定,立即預訂:https://bit.ly/2Y5ykBu
~.~.~.~.~.~~.~.~.~.~.~~.~.~.~.~.~~.~.~.~.~.~.~.~.~





參考資料:

夏麵館 
荃灣沙咀道328號寶石大廈地下12-15號舖


#夏麵館 #大閘蟹 #十一重蟹粉宴 #XiaMianGuan #上海菜 #中菜 #蟹粉 #鮮蟹粉專門店 #Shanghaicuisine #Chinesecuisine


 Welcome to my Beauty World 

    https://www.instagram.com/inbeautysearch/❣  https://www.facebook.com/BeautySearchBook/?ref=settings


(email:beautysearchmail@yahoo.com.hk)
  歡迎邀稿合作試用出席活動

免責聲明
  是次試用的產品由贊助機構提供本文章所發表的內容純屬個人意見及分享並不代表該品牌的言論及立場。因此如需協助或希望獲得更多有關產品資訊請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛本人概不負責。

沒有留言:

張貼留言

走進森林的治癒幸福滋味 ෆˊ̖

荃灣荃新天地地下,開設了一間森林風小鹿主題餐廳,每次經過,看見靠近大門的大鳥籠座位,都覺得相當吸睛!一直也想前往打卡,可惜未有機會。 最近,因為重拾書本,持續進修的關係,因而令身心俱疲,放學後,很想治癒一下,於是,便來到《Deer Kitchen》。 晚上前來《Deer Kit...