2022年5月16日 星期一

一場高級的廚師發辦表演 ~ 元朗高人氣《舍利鮨》

第五波疫情爆發,令大家很久沒有外出進餐,限聚令放寬,難得可以在外享用晚餐,好友們的飯聚自然陸續登場。

最近最令人回味的,莫過於元朗高人氣Omakase《舍利鮨》,無論用餐環境、氣氛、服務和食物質素,都是最高享受,絕對值得豪一次!
門面裝修素雅清新,充滿日系感覺,晚上前來,別有一番味道。店內環境舒適,燈光柔和,食客可悠閒地欣賞師傅利落的刀功,猶如一場舞台表演,絕對是視覺的享受!
小小一杯魚湯,鮮味十足,即時打開味蕾。
精選時令貝類海產刺身,是日時令之選 - 新鮮北寄貝,口感爽脆鮮美。
《舍利鮨》每一款壽司都好新鮮,搭配赤醋飯,味道適中。

銀光閃閃的針魚,魚味較淡,但塗上一層薄薄自家調製的醬油,猶如產生化學作用般,以鹹香凸顯其鮮甜滋味。
半天然深海池魚味道鮮甜,魚身爽滑,肉質鮮嫩肥美,食落油分較重,魚油甘香細膩,帶來齒頰留香的油分,令人回味!
大尾魷口感肥美鮮甜,帶點煙韌,十分有口感。
秋山水產馬糞海膽超級鮮甜肥美,味較濃郁,一點腥味也沒有,口感較豐腴,入口即溶,超味美!
車海老肉質結實富有彈性,蝦味濃郁,鮮甜味美,堪稱一絕!
江户前玉子燒蛋香濃郁,帶有微甜,口感細滑,軟綿綿的。




參考資料:

舍利鮨
元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖


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