2020年12月1日 星期二

休閒渡日 ◕ 藥膳養生 ◤101台式休閒餐廳◤

雖說疫情下大家應盡量避免外出,以減低病毒傳播風險,但偶然也需到外邊走走,舒展筋骨,就算不能呼吸新鮮空氣,但也要看看綠色植物,令治癒心情的同時也能達到眼睛保健的功效。
最近,愛上了德華公園,這兒的中式園林設計,的確令人有片刻忘憂的感覺!除此之外,亦愛上了德華公園旁邊,這家《101 台式休閒餐廳》,起初還以為這裡只是一間普通的台式餐廳,在偶然的情況下發現原來店子主打藥膳,頃刻愛上!
自疫情爆發後,除了注重個人衛生,藥膳養生,相信也是令身體更健康的最佳方法。但作為『無飯主婦』,BeautySearch 能下廚打造幾碟家常小菜已是極限,藥膳這高水平的學問,還是交給專業人士煮理吧!《101 台式休閒餐廳》主打藥膳,而且選擇也不少,偶爾前來進補也是不錯的選擇。
套餐當然是最抵食,不過,如果不是太餓,女士們未必吃清整個套餐喔!黑蒜農場雞米線是 BeautySearch 最愛,而今次,我搭配了上湯白菜豬肉餃及凍朱古力雪香,是超飽足的組合。

濃濃的朱古力香及香脆的雪香片,可增加飲品的口感及味道,凍朱古力雪香令人添加了一份幸福感覺。
黑蒜搭配嫩雞熬煮成的雞湯,不只有暖身補氣的功效,還包含很多維生素及養分,可以提升免疫力,強身健體,對抗來勢洶洶的武漢肺炎喔!這湯的藥味偏濃,散發陣陣藥材香,而且黑蒜油有一種獨特的芳香蒜味,比一般大蒜更濃更香,味道香濃帶甜,絕對是愛濃味的必然之選。

熬湯後的雞,入口嫩滑細緻,十分鮮味,米線掛汁力強,而且吸收了藥膳養生湯的精華,令人津津回味。
上湯白菜豬肉餃的湯底,都是藥膳主理,藥味沒有那麼濃,味較清甜,相當滋味。

蝦子餅則較喜愛藥膳牛腩飯,牛 肉味   蘿白牛腩藥膳飯 d個就唔重 藥味屬中度,不會掩蓋牛肉的肉味,保留了牛腩汁的鮮味,而且口感軟稔,用個湯來撈飯真是一流!

除了藥膳,這裡也有其他台式美食,而今次蝦子餅就點選了滷水雞翼,滷汁帶甜,不太咸,加上肉質嫩滑,相當不錯喔!



參考資料:

101 台式休閒餐廳  
荃灣眾安街68號千色匯I期地下G027號舖



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