2021年5月3日 星期一

改變心情!不可不吃的 "松露蟹肉蛋白吐司"

心情持續低落,不想躲在家中胡思亂想,蝦子餅在區內找來一間環境不錯的餐廳,希望可以改變一下心情!   
位於荃灣廣場,最近新開了一間《B.O.T.H. by Texas Burger》,以木系及自然擺設作主調,靠窗位置以落地大玻璃設計,不但能跳望公園街景,採光十足,而且還擁有超高的樓底,空間感寬敞,感覺舒適寫意。 
我們選了下午茶時間前來,希望可以享受下寧靜體驗。翻看 MENU 第一時間被「松露蟹肉蛋白吐司」吸引著,感覺精緻創新,與蝦子餅 share,份量該不會太多吧! 

松露蟹肉炒蛋吐司採用新鮮蟹肉,十分鮮甜,加上嫩滑蛋白,再鋪滿酸種黑麥包,口感煙韌又帶有麥香,上面還加上白松露油,淡淡松露香氣真的十分誘人。   
隨餐附上餐湯,是西蘭花湯,西蘭花攪拌成蓉,混入淡忌廉,口感細滑,廚師加入了膳食纖維含量豐富的藜麥,令口感提升,增加飽肚感。
下午茶當然少不了吃蛋糕,這次我們點選了海鹽焦糖蛋糕,混入忌廉芝士的海鹽焦糖,口感細滑,鹹中帶甜,透出淡淡芝味,大家吃時,別忘了醮一點擺碟的焦糖同吃,因為焦糖添加了咖啡,令蛋糕產生出由淡至濃的多層味道,味道又不會過分強烈,蠻不錯喔!




參考資料:

B.O.T.H. by Texas Burger
地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場3樓337號舖





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