早前在公司附近，發現了一間「杏花 ‧ 火鍋 ‧ 甜品」，才知道杏花早已不獨是以甜品作招徠，時至今日，火鍋也成了賣點之一！一時好奇，決定相約一班好友會一會轉營後的「杏花」。
可能是工廠區的關係，門口不算堂皇，不過，牆身一排的宣傳，卻非常搶眼，當日，BeautySearch 也是被吸引，令我心癢癢，門口位置，仲有好多生猛海鮮。
店內寬敞，設計簡約，最合適家庭或朋友相聚。廚房是半開放式的，開放位置用上不少日系元素，令人有種充滿 Fusion 的感覺！
食火鍋，第一時間，當然要叫番兩jar清熱飲品，山楂同紫貝天葵是我們當晚的選擇，山楂就飲唔少，不過，還是第一次認識「紫貝天葵」，原來，紫貝也有清熱解毒、祛暑消瘡、防高血壓、促進消化、滋養肌膚等功效，很吸引呢！而且還有淡淡香氣，味道有點酸，屬較清淡那類。
有別於一般火鍋店，這兒在正式食火鍋前，先來一碟「日式刺身拼盆」。日式刺身拼盆的賣相非常吸引，又是相機先食的時機，而且刺身種類可不少，材料亦非常新鮮。
值得推介的是，當中的墨魚卷，中間夾有蟹籽及酸菜，味道令人驚喜！
魚翅撈飯聽得多，雖然有點唔環保，但有時都想豪一次，所以，當晚我們揀選了兩個鍋，其中一個「濃湯魚翅雞煲」作為火鍋湯底。別以為是以素翅充當，亦不是那些碎翅，而是非常有份量，成排的魚翅，非常有份量！我們各人先喝了一碗魚翅雞湯，才正式打邊爐。
除了「濃湯魚翅雞煲」，我們還點了「胡椒豬肚雞鍋」，很有趣呢，豬肚內竟包裹著一隻雞，侍應會在客人面前把豬肚剪開，哈哈！有種變魔術的感覺。但由於BeautySearch 喝不下胡椒的辣味，所以，只品嚐了少許雞，想不到肉身很嫩滑，還有淡淡的胡椒味道呢！
正式打邊爐，而最吸引我的是這「牛之天地雜錦拼盆」，拼盆用上平時 high tea時盛載點品的拼盤形式上桌，賣相已非常吸引，種類也不少，最叫我難忘的，是當中的「牛胸爽」，真的沒想過，原來牛也有白色的部位 (對不起，我實在孤陋寡聞…) 就是 牛胸前軟骨，咬落爽口，而且非常肥美。
喜歡魚滑的，可能會更喜悅，因為這兒共有四款同類產物 -「杏花四式滑」，當中包括：墨魚、蝦肉、鯪魚、牛肉，全都打至起膠，可見廚師的專業、用心！四款滑焯熟後都非常爽口，而我，就最喜歡蝦滑，因為平時係街無機會買到，而且我喜歡食蝦麻！
即炸食物，即炸響鈴、即炸魚皮、即炸魚腐大皇，只需輕輕一焯，已非常味美，如果，你太餓了，不況把炸魚皮，因為真的炸得非常香脆，比薯片還要香脆，喜歡香口食物，絕對不可不吃！
另外，即炸魚腐大皇也是不錯的選擇，魚腐很鮮味，雖然經過油炸處理，不過不油不膩，味道不錯。
農場時蔬拚盆，難得新鮮蔬菜，無論是粟米、蘿蔔、番茄還是菇類，款款蔬菜，吃下時都恣感到份外新鮮，令人食得安心又放心！
手打丸同餃子一向都是打邊爐必備的食物，雖然，未必是當中最受歡迎，但卻是不可或缺。而這兒的手打三寶丸非常爽口彈牙，難怪被譽為這裡的「招牌」。
雖然，並未來一張所有食物的大合照，但單看這 group shot，也可感受當晚的美食是何等豐富呢！
薑茶西米皮湯圓， 薑味很重，BeautySearch 只喝了幾口，已不能繼續了... 不過，西米皮的湯圓倒非常特別，還是第一次品嚐，加上最愛的芝麻餡料，搭配起來，外皮煙韌，內餡香口，甜而不膩，非常美味！可惜只得2粒... 未夠滿足我的甜品胃喔！
杏花‧火鍋‧甜品
地址 : 觀塘鴻圖道50號寶冠大廈地鋪
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